Панкреатит и козье молоко
Лечение хронического панкреатита
Свежее козье молоко помогает восстановить функции поджелудочной железы, быстро прекратить воспаление, улучшить отток поджелудочного сока и избавиться от боли.
Как правило, боли при панкреатите возникают после еды, но при хроническом воспалительном процессе продолжаются практически постоянно. Обычные обезболивающие средства не помогают.
Достаточно 1—2 стаканов теплого козьего молока, чтобы уменьшить острую боль. Четырех-пятинедельный курс питания козьим молоком, соблюдение диеты и режима питания значительно облегчают состояние больного и прекращают боль. Длительное питание козьим молоком в течение 2—3 лет практически исключает возможность появления новых приступов панкреатита.
Назначение козьего молока в качестве лечебного питания при хроническом панкреатите решается в каждом конкретном случае – с учетом состояния больного и переносимости продукта – строго индивидуально.
Вот несколько примеров успешного применения козьего молока.
У 45-летней Татьяны М. после лечения герпетической инфекции противовирусными препаратами начался лекарственный панкреатит. Лекарства вызвали сильнейшее воспаление поджелудочной железы. Боли не прекращались ни днем ни ночью.
Мы начали лечение с пятидневного «сухого» голодания, за время которого была исключена даже вода. Больная соблюдала строгий постельный режим и ставила на область поджелудочной железы холодные компрессы. Холод, голод и покой помогли быстро прекратить воспаление, уменьшить боль и улучшить самочувствие пациентки. На шестые сутки Татьяна начала принимать по полстакана парного козьего молока, разведенного теплой кипяченой водой, 6 раз в день. Постепенно количество молока увеличилось. Через несколько дней она принимала неразбавленное молоко по 1,5—2 литра в день. Питание одним молоком продолжалось неделю. Затем ее рацион начал расширяться и в течение месяца состоял из тушеных овощей, отварной рыбы, растительного масла, творога из козьего молока, рисовой, манной и овсяной каш, сухариков. Пища принималась строго в одно и то же время 4 раза в день. Причем первый и последний приемы пищи состояли только из парного козьего молока.
Весь комплекс принятых мер дал самые хорошие результаты. Без применения каких-либо медикаментов она выздоровела. Острый панкреатит не перешел в хронический. Функции и структура поджелудочной железы восстановились. За последующие годы Татьяну ни разу не беспокоили боли в поджелудочной железе.
Другой пример.
50-летняя Светлана Л. страдала хроническим панкреатитом 20 лет! Кроме того, у нее были такие заболевания органов пищеварения, как эзофагит, гастродуоденальный рефлюкс, грыжа пищеводного отверстия диафрагмы, гастрит с пониженной кислотностью, колит, дисбактериоз, дискинезия толстой кишки. В 1984 и 1986 годах она лечилась в отделении гастроэнтерологии, а затем проходила курс реабилитации на минеральных водах Северного Кавказа. И тем не менее ее продолжали беспокоить боли в левом подреберье, чувство тяжести после еды, метеоризм.
Сразу после того, как мы начали лечение козьим молоком, она почувствовала себя лучше. К концу месяца диетического питания прекратились боли в поджелудочной железе, восстановилась работа кишечника. А после полугода ежедневного приема 2 стаканов козьего молока уже спокойно ела сырые фрукты и овощи, пила свежевыжатые соки, хотя люди, страдающие панкреатитом, обычно их не переносят. Постепенно все неприятные симптомы болезни исчезли. Там, где не помогли многолетние курсы приема лекарств, козье молоко справилось буквально за несколько месяцев! Сегодня Светлана не только чувствует себя гораздо лучше, но и выглядит намного моложе, чем даже несколько лет назад, и уверена, что все это только благодаря козьему молоку!
Еще пример.
Елене К. сейчас 29 лет, диагноз – хронический панкреатит был поставлен шесть лет назад. Со временем болезнь приняла настолько тяжелое течение, что боли преследовали ее постоянно.
– Я плохо спала по ночам, – рассказывала Елена, – из-за ноющих болей. Старалась лечь на больной бок или спать сидя – это немного помогало.
Периоды обострения начинались весной и осенью из-за напряженной работы в саду, когда физические нагрузки увеличивались. Елена принимала все полагающиеся при панкреатите лекарства. И тем не менее приступы повторялись снова и снова. Она начала серьезно беспокоиться, когда появились боли еще и в правом боку и анализы показали, что вышла из строя печень – результат побочного действия лекарств.
– Если вы хотите, чтобы помощь всегда была у вас под рукой, просто заведите козу, – предложила я.
Елена купила козу и начала пить козье молоко. И вот что она рассказала несколько недель спустя: «Нередко приступы болей заставали меня прямо в сарае, во время дойки. Я чувствовала, как поджелудочная железа словно вздувается под левым ребром. Я тут же прерывала дойку, выпивала стакан парного молока, и, когда через 5—10 минут дойка заканчивалась, боли уже полностью прекращались! Я была просто поражена действием козьего молока. О таком великолепном средстве можно только мечтать».
Сегодня Елена избавилась от приступов панкреатита. И если боли иногда и напоминают о себе, то только в случае грубого нарушения диеты. Молодая женщина очень довольна результатом лечебного питания.
– Я счастлива не только потому, что справилась с болезнью, но еще и потому, что у меня появились козы и жизнь стала более интересной и яркой. Козы и целительницы, и друзья. Лучшее время дня – то, которое я провожу вместе с ними.
Как помогает козье молоко
Белок защищает поджелудочную железу от самопереваривания
Белок молока тормозит выработку фермента трипсина, разрушающего поджелудочную железу. В норме в поджелудочной железе образуется безопасный неактивный фермент – трипсиноген. Поступая с соком поджелудочной железы в кишечник, он превращается в активный, то есть способный переваривать пищу, фермент трипсин.
При панкреатите превращение безопасного трипсиногена в агрессивный трипсин происходит не в кишечнике, как положено, а в самой поджелудочной железе, что приводит к ее перевариванию и разрушению собственными ферментами.
Белки же угнетают образование трипсина, и самопереваривание поджелудочной железы прекращается. Чем больше вы пьете козьего молока, тем надежнее защищаете свою поджелудочную железу от саморазрушения.
Белок увеличивает синтез антиферментов
При панкреатите нарушается проницаемость сосудов поджелудочной железы и часть синтезируемых ею ферментов поступает не в кишечник для переваривания пищи, как это должно быть в норме, а в кровь. В результате происходит самоотравление организма агрессивными пищеварительными ферментами, что проявляется общим тяжелым состоянием человека больного панкреатитом – слабостью, истощением, субфебрильной температурой.
Для того чтобы очистить кровь от токсических ферментов поджелудочной железы и прекратить их разрушительное действие, организм должен выработать особые вещества белковой природы – антиферменты. Белок козьего молока служит строительным материалом для образования как можно большего количества антиферментов.
Чем чаще вы пьете козье молоко, тем меньше в вашей крови отравляющих ферментов.
Белок восстанавливает разрушенные болезнью клетки поджелудочной железы
Легкоусвояемый, богатый аминокислотами белок козьего молока – идеальный строительный материал для новых здоровых клеток поджелудочной железы. Он, самый ценный из всех животных и растительных белков по составу, структуре и свойствам, наиболее близок белку человеческого организма.
Ценность представляет собой только белок свежего, некипяченого молока. Пастеризация и стерилизация молока приводит к разрушению белка, уничтожению его целебных свойств.
Жир прекращает воспаление
Жир козьего молока оказывает выраженное противовоспалительное действие благодаря высокому содержанию ненасыщенных жирных кислот – омега-3 и омега-6. Жирные кислоты омега-3 и омега-6 прекращают воспаление в поджелудочной железе. И кроме того, как показали исследования, могут предотвращать злокачественное перерождение клеток поджелудочной железы.
К ценнейшим компонентам молочного жира относятся лецитин и холин. Они препятствуют отложению жира и дегенерации поджелудочной железы. При хроническом панкреатите нарушается выработка липокаической субстанции, из-за чего в поджелудочной железе начинает откладываться жир и ее структура и функции изменяются.
Кроме того, лецитин действует еще и как эмульгатор – он разбивает жиры на мельчайшие капли, что помогает их лучшему перевариванию в кишечнике и поддерживает холестерин в жидком состоянии, не позволяя ему оседать в протоках поджелудочной железы и затруднять отток поджелудочного сока.
Селен спасает жизнь при остром панкреатите
Селен – мощное противовоспалительное, противораковое и иммуностимулирующее средство. Козье молоко – лидер по содержанию селена. Поступая в организм человека, селен быстро попадает в клетки поджелудочной железы, уменьшает воспаление, прекращает боли.
Кальций, фосфор, магний и железо – важнейшие минералы для лечения поджелудочной железы
Магний уменьшает спазм гладкой мускулатуры и улучшает отток панкреатического сока. Железо улучшает питание клеток поджелудочной железы кислородом. Фосфор регулирует жировой обмен и влияет на интенсивность всасывания жира. Кальций снижает давление в протоках поджелудочной железы и уменьшает риск возникновения рака поджелудочной железы.
Исследования доказали, что из козьего молока магния, железа, фосфора, кальция всасывается намного больше, чем из коровьего. Это связано с более высоким содержанием в козьем молоке некоторых аминокислот и повышенным содержанием среднецепочечных жирных кислот, облегчающих их усвоение. Поэтому прием козьего молока быстро улучшает состояние поджелудочной железы и самочувствие больного панкреатитом.
Целый комплекс его активных компонентов уменьшает боль в поджелудочной железе, а регулярный прием молока ее устраняет.
Рекомендации по лечению козьим молоком
Самое главное – начинайте и заканчивайте свой день козьим молоком.
Если вы почувствовали боль – немедленно выпейте 1– 2 стакана теплого козьего молока.
Если боли беспокоят вас длительное время. Проведите 3—4 дня без пищи и воды, лежа в постели. На область поджелудочной железы положите холод. Холодный компресс или грелку со льдом прикладывают на 10—15 минут каждый час в течение нескольких дней голода.
После стихания обострения придерживайтесь следующей диеты:
Первый день после голодания принимайте по ? части стакана козьего молока, разведенного ? частями теплой кипяченой воды, 6 раз в день. И никакой другой пищи.
Второй день после голодания – ? часть стакана козьего молока, разведенного кипяченой водой, 6 раз в день.
Третий день. По стакану козьего молока – 4 раза в день.
Четвертый день – расширенная диета и козье молоко 2– 3 раза в день за час до еды. Лучшим питанием после обострения в ближайшие 2—3 недели являются отварная рыба, творог, каши, тушеные овощи с растительным маслом, подсушенный хлеб или белые сухарики.
Примерно через месяц после исчезновения обострения вы можете переходить на более разнообразное питание, но соблюдение панкреатической диеты обязательно всегда.
Рекомендации по питанию
1. Соблюдайте диету.
Лечение хронического панкреатита без соблюдения диеты невозможно! Коварство его в том, что даже при значительном улучшении состояния грубое нарушение диеты приводит к вспышке болезни.
2. Ешьте в одно и то же время.
Если вы питаетесь хаотично, ваши органы пищеварения не могут работать правильно. Это создает почву для разного рода расстройств и прежде всего дальнейшего развития панкреатита, гастрита, колита и язвенной болезни.
3. Откажитесь от сырых фруктов, овощей и соков при первых же симптомах обострения панкреатита.
Если вы почувствовали незначительную боль или тяжесть в левом подреберье, значит, ваша поджелудочная железа воспалена. Это сигнал к переходу на строгую диету и в первую очередь исключению сырых фруктов, овощей и соков.
4. Ешьте продукты с высоким содержанием липотропных веществ: метионина, холина, лецитина, фолиевой кислоты.
Метионина много в твороге, сыре, курином мясе. Лецитина и холина – в яйцах, мясе, рыбе. Фолиевой кислоты – в зеленых листовых овощах, картофеле, свекле, курином мясе, печени.
5. Ешьте много белковой пищи.
Прежде всего свежее козье молоко, простоквашу, творог, сыр из козьего молока, отварную рыбу, нежирные сорта мяса.
6. Исключите жиры.
Вам противопоказаны жирные колбасы, жирные сорта рыбы, копчености, сдобы, торты, свинина, баранина, гусятина.
7. Ешьте больше продуктов богатых магнием.
Этот минерал снимает спазмы гладкомышечных волокон и улучшает отток панкреатического сока. Много магния в курице, орехах, тыкве, петрушке, сыре.
8. Отучите себя от сладкого.
Углеводы, содержащиеся в сахаре, конфетах, варенье, меде, усиливают образование панкреатического сока и ферментов, разрушающих поджелудочную железу.
Кроме того, углеводы являются дополнительной нагрузкой для той части поджелудочной железы, которая вырабатывает гормон инсулин. Этот гормон активно участвует в углеводном обмене.
9. Ешьте больше отварной и тушеной рыбы, но нежирной.
Рыбий жир оказывает сильное противовоспалительное действие на поджелудочную железу. Но избыток жира вреден.
10. Исключите желчегонные травы.
Большинство трав обладает желчегонным действием. Их прием, особенно при обострении хронического панкреатита, ухудшает состояние больного, усиливает боли в поджелудочной железе. При обострении нельзя пить – отвары трав, сырые соки и кислые напитки, включая кефир.
11. Продукты, которые запрещаются при хроническом панкреатите: жареные, жирные блюда, копчености, маринады, грибы, мясные и рыбные бульоны, жирная рыба и мясо, сало, сдобная выпечка, бобы, редис, лук, чеснок, помидоры, баклажаны, белокочанная капуста, красный перец, щавель, пшено, перловая и кукурузная крупы, варенье, кондитерские изделия, мороженое, виноград, спиртные напитки, кофе.
Продукты, которые разрешаются при хроническом панкреатите
Нежирные сорта рыбы и мяса, творог, супы вегетарианские (без капусты), овощи отварные и тушенные с растительным маслом, рисовая, манная, овсяная крупы, белковый омлет, неострый сыр, кисломолочные напитки, некислые фрукты, макаронные изделия.
Вот какое меню вы можете составить на каждый день при болях в поджелудочной железе.
Первый завтрак.
1—2 стакана свежего теплого козьего молока.
Второй завтрак (через 1—1,5 часа).
Одно из перечисленных блюд: каша манная, геркулесовая, рисовая, гречневая (молочные каши варить на воде, добавляя молоко только после снятия с огня); запеканка морковно-творожная, яблочно-творожная; омлет белковый.
Обед.
2-е блюдо (одно на выбор): суфле рыбное, сырники со сметаной, кнели из кур, творожная запеканка, отварная курятина, рыба отварная.
Ужин.
1—2 стакана теплого козьего молока или 1 стакан простокваши (некислой) или ацидофилина из козьего молока.
Свежие фрукты и сырые овощи и соки можно включать в питание перед едой вне обострения хронического панкреатита и отсутствия болей.
Как показывает врачебный опыт, панкреатит можно остановить, лишь соблюдая диету.
Особые рекомендации
Соблюдение режима дня и, прежде всего, приема пищи является важнейшим условием успешного лечения панкреатита. «Только установив режим больного, врач приступает к лечению», – говорил еще великий русский терапевт С.П. Боткин.
Постоянный прием пищи в одно и то же время имеет огромное значение для восстановления функций поджелудочной железы. Если вы привыкли, например, обедать ровно в 14 часов, то можете быть уверены, что именно к этому часу начнет выделяться пищеварительный сок. Организм очень быстро «запоминает» время поступления пищи и на следующий день к этому часу будет готов приступить к пищеварению. Если же обед постоянно переносить на разное время, органы пищеварения, и в том числе поджелудочная железа, начнут работать хаотично, что создает почву для появления различного рода расстройств и усугубляет течение уже имеющихся болезней.
Если же вы рационально построите режим дня и будете питаться в одно и то же время, организм выработает прочный рефлекс выделения поджелудочного сока только на прием пищи. Этим вы создадите комфортные, щадящие условия для работы и отдыха поджелудочной железы.
И еще четыре важных совета.
1. Не перекусывайте между основными приемами пищи.
2. Ешьте последний раз между 17 и 18 часами вечера. Если вы привыкли есть позже, постепенно передвигайте время ужина на более ранние сроки. Ранний ужин поможет вам избавиться от тяжести и боли в левом подреберье по утрам.
3. Ешьте маленькими порциями.
4. Не запивайте еду никакими напитками. Пейте за 15—20 минут до приема пищи.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Читать книгу целиком на Litres.ru
Лечение печени и желчевыводящих путей
Если вы любите и ежедневно пьете козье молоко, ваша печень надежно защищена от болезней.
Исследования отечественных и зарубежных ученых убедительно доказали, что питание козьим молоком восстанавливает клетки печени, быстро прекращает воспалительные процессы и может очень эффективно использоваться в комплексном лечения холецистита, дискинезии желчевыводящих путей и желчнокаменной болезни.
Сенсационными оказались результаты многолетних исследований советских врачей Ташкентского медицинского института, которые показали, что всего несколько стаканов свежего козьего молока в день заметно ускоряет сроки выздоровления и значительно улучшает результаты лечения при гепатите.
Врачи проводили наблюдения среди взрослых и маленьких пациентов в Детской городской инфекционной больнице Ташкента и Клинике инфекционных болезней медицинского института. Наряду с традиционным лечением одна группа больных дополнительно получала свежее козье молоко, вторая – коровье. Оказалось, что питание коровьим молоком не влияет на самочувствие больных гепатитом, тогда как питание козьим молоком быстро восстанавливает пораженную печень.
Вот как описывает действие козьего молока на состояние детей, больных гепатитом, врач Х.Г. Султанова, ассистент кафедры инфекционных болезней, руководившая исследованиями.
«Первое, что отмечалось у больных детей с началом кормления свежесдоенным козьим молоком, – это снятие торможения. Неподвижные, имевшие мрачный вид, дети менялись прямо на глазах, делались общительными, веселыми и активными. Быстро нарастал тургор кожи, уплотнялись мышцы, прекращалось падение веса и начиналось его увеличение.
В то время как у детей, получавших коровье молоко, общее состояние, внешний вид и поведение оставалось без значительных изменений.
Прекрасные вкусовые качества свежесдоенного козьего молока вызывали приятные ощущения у всех больных детей, и они пили его с большим удовольствием. Коровье молоко дети выпивали без особого аппетита.
Суточная прибавка в весе у больных детей, получавших козье молоко, достигала 100 г, в то время как у питавшихся коровьим молоком, увеличивалась не больше чем на 30 г.
Желтушная окраска кожи и склер исчезала у всех детей, получавших козье молоко, через 20 дней. У тех, кто пил коровье молоко за тот же промежуток времени, кожа и глаза принимали нормальную окраску только у 22%. У остальных же оставалась прежней.
У детей, получавших козье молоко, быстрее исчезали желчные пигменты в моче и восстанавливалась мочевинообразовательная функция печени.
При выписке из больницы у детей, питавшихся козьим молоком, границы печени или оказывались в норме, или оставались увеличенными не более чем на 0,5—1 сантиметр. В то время как у детей, питавшихся коровьим молоком, при том же самом лечении на момент выписки из больницы не было ни одного случая сокращения печени до нормальных пределов, а у большинства нижняя граница печени оставалась смещенной на 1—3 сантиметра от нормы.
Все 100 детей, получавших козье молоко, излечивались в больнице в среднем за 20 дней, в то время как такое же количество детей, питавшихся коровьим молоком, лечились 27 дней и более».
Не менее впечатляющие результаты были получены при наблюдении за взрослыми пациентами в Клинике инфекционных болезней, возглавляемой профессором И.К. Мусабаевым.
«Взрослые, больные гепатитом, получали от 400 г до 1 л свежесдоенного козьего молока в день. Молоко доставляли с фермы кафедры гигиены медицинского института.
Биохимические анализы показали, что азотистый, пигментный и углеводный обмены, нарушенные при гепатите, восстанавливались значительно быстрее у больных, питавшихся козьим молоком, в отличие от пациентов, получавших коровье молоко.
Характеризующая антитоксическую функцию печени проба Квика показывала благоприятные сдвиги у всех без исключения больных, принимавших козье молоко, и оставалась на низком уровне у принимавших коровье молоко».
В заключение доктор Х.Г. Султанова отметила, что «все перечисленные благоприятные сдвиги явились результатом соблюдения диеты, обогащенной липотропными веществами, которые регулируют промежуточный обмен белков, жиров и углеводов. Особая роль среди липотропных веществ принадлежит метионину, которого больше в козьем молоке, чем в коровьем, а также витаминам группы B, которыми богато козье молоко».
Диета на основе козьего молока прекрасно дополняет традиционную терапию, закрепляет эффект лечения и предупреждает рецидивы заболевания.
В результате употребления козьего молока быстрее стихают воспалительные процессы в слизистой оболочке желчного пузыря и желчевыводящих протоков, уменьшается вязкость желчи, улучшается отток желчи в тонкую кишку за счет усиления сокращений желчного пузыря и расслабления сфинктера печеночно-поджелудочной ампулы.
Разжижение желчи предотвращает ее застаивание в желчном пузыре, помогает хорошему промыванию желчевыводящих путей и удалению из них накопившейся слизи, микробов, омертвевших клеток и лейкоцитов.
При желчнокаменной болезни хотя и не происходит выделения крупных камней, но сама болезнь принимает менее острое течение, и человек чувствует себя значительно лучше благодаря мощному противовоспалительному действию компонентов козьего молока. Кроме того, ученые отмечают, что под влиянием козьего молока, а точнее, под действием средне– и короткоцепочечных жирных кислот его жира происходит уменьшение размеров желчных камней, а в отдельных случаях полное растворение желчных камней мелких размеров.
Можно привести множество примеров успешного сочетания традиционного лечения заболеваний печени и желчевыводящих путей с диетой на основе козьего молока. Но мне хотелось бы рассказать об одном поразительном случае исцеления тяжелого поражения печени, о котором я узнала от Владимира Мамаева – егеря охотхозяйства Брянской области. Этот случай настолько интересный и убедительный, что не нуждается ни в каких комментариях. Вот эта история.
Вся жизнь Владимира связана с брянским лесом. Не раз он побывал в самых сложных ситуациях: спасал раненых животных, разыскивал спрятанные в лесу капканы, задерживал браконьеров. И хотя он всегда был готов к опасностям, без которых невозможна работа егеря, он и представить себе не мог, что в одночасье может оказаться на грани жизни и смерти.
В то утро Владимир проснулся от сильнейшей боли. Внезапная судорога сковала его спину, руки и ноги так, что нельзя было пошевельнуться. Температура подскочила до сорока. Тело покрылось красной сыпью, а чуть позже началось желудочное кровотечение.
Еще вчера совершенно здоровый человек, он оказался в отделении реанимации, и врачи не могли понять, что с ним происходит. Они делали все, чтобы ему помочь, но улучшения не наступало. Напротив, больному становилось все хуже и хуже. Боли в мышцах, пояснице и животе усиливались, на месте уколов образовались огромные багровые кровоподтеки; из-за кровоизлияния в склеру глаза налились кровью и приобрели неестественно красный цвет.
Лучшие специалисты области были срочно вызваны к больному. Владимира консультировали опытнейшие врачи, но никто так и не смог сказать: что же это за болезнь и, самое главное, как ее вылечить?
Несколько дней Владимир провел в тревожном ожидании между жизнью и смертью, пока однажды хирург, не отходивший от его постели, не задал вопрос, который спас его жизнь.
Он спросил:
– Кем вы работаете?
– Егерем, – тихо ответил больной, превозмогая боль.
– Никогда больше не доводилось мне, – рассказывал впоследствии Владимир, – видеть такого выражения лица, какое появилось у моего врача после этих слов. Он буквально застыл на месте. За одно мгновение на его лице сменилась буря эмоций: от глубочайшей растерянности до огромного облегчения и радости.
Он с жаром сжал мою руку и воскликнул:
– Что же вы сразу не сказали! Теперь я, кажется, знаю, в чем дело. Скажите, не приходилось ли вам недавно разделывать шкуру зверя.
Он буквально дрожал от волнения, ожидая, пока я соберусь с силами и снова смогу говорить. Я чувствовал, что от этого ответа зависит моя жизнь, но по-прежнему ничего не понимал.
– Да, – сказал я, припоминая, – верно, несколько дней назад! Это была ондатра, водяная крыса.
– Ну конечно, конечно же водяная крыса! – просиял врач и взволнованно заходил по больничной палате. – Как я не догадался раньше! Именно ондатра является переносчиком вируса, который вызывает заболевание с подобными симптомами. Это очень редкое заболевание, встречающееся именно у охотников. Мне никогда не приходилось сталкиваться с ним на практике, но я читал его описание в медицинской литературе.
И уже более спокойным тоном он объяснил, что заражение происходит от укуса насекомых, так называемых иксодовых клещей. Ондатра является промежуточным хозяином, переносчиком вируса, от нее к человеку вирус попадает через травмированные участки кожи. И чаще всего это происходит при обработке тушек инфицированных животных. Заболевание, которое вызывает вирус, называется геморрагической лихорадкой.
– Зато теперь, – обнадежил меня доктор бодрым голосом, – у вас выработается прочный иммунитет к этой болезни. – И, помолчав, добавил, как мне показалось, с меньшей уверенностью: – После того как мы вас вылечим, разумеется.
Оказалось, что вылечить эту болезнь не так-то легко. Прежде всего, не было жизненно необходимых вакцин. Начался поиск лекарства. Мой врач задействовал все свои связи, и через несколько дней из Финляндии в больницу поступило несколько драгоценных ампул с вакцинами. Врач ликовал. И я тоже! Но если бы я знал, как далеко до полного выздоровления! Мне предстояло пройти еще долгий курс лечения.
Постепенно признаки лихорадки исчезали, и болезнь была полностью побеждена. Только еще несколько месяцев у меня сохранялась ужасная слабость.
Но огромное количество принятых лекарств не прошло бесследно для моей печени. Едва я избавился от лихорадки, как начался лекарственный гепатит. Вся кожа стала сплошь желтого цвета, печень увеличилась настолько, что я мог спокойно обхватить ее край руками. У меня снова появились боли в животе, тошнота и рвота.
Нужно ли говорить, с каким ужасом я наблюдал за появляющимися симптомами. Это был какой-то замкнутый круг. Недавний кошмар повторялся снова. Я чувствовал себя совершенно беспомощным. Мой врач сказал, что необходимо прекратить принимать все лекарства и печень снова придет в норму. Я так и сделал. Но боялся даже думать, чем все это может закончиться. Гепатит – болезнь крайне скверная, и я знаю людей, которые не могли избавиться от нее до конца жизни.
В те дни, чтобы как-то отвлечься, я часто заезжал в наше охотхозяйство. На лесной заимке у меня был срублен небольшой теплый дом. На отгороженной изгородью поляне паслось несколько коз, а чуть поодаль устроена небольшая пасека. Пока я болел, жена присматривала за хозяйством.
В то время я почти ничего не ел, тем более не завтракал, потому что любая пища немедленно вызывала приступ тошноты и боли. Теперь я уже не помню, что натолкнуло меня на мысль попросить козьего молока. Раньше я его никогда не пил, мы держали коз для детей. Я просто стоял, облокотившись на изгородь, и любовался пасущимися животными. Наверное, мне захотелось хотя бы на минуту забыть о болезнях и оказаться в прежней беззаботной жизни, есть и пить, как здоровый человек. Я отхлебнул парного, пенящегося молока, которое предложила мне жена, и незаметно выпил целую кружку.
Только в машине по дороге в город я осознал, что выпил его совершенно спокойно. У меня впервые за много месяцев не появилось никаких неприятных ощущений после еды: ни тяжести, ни боли в правом боку, ни тошноты! Печень полностью приняла козье молоко.
Это открытие так потрясло меня, что я тут же развернул машину, вернулся в хозяйство и попросил еще молока.
С этого дня началось мое выздоровление. Я пил очень много козьего молока и ел белый хлеб с медом. Меня прямо-таки тянуло к этим продуктам. Они казались самой восхитительной пищей!
Я въедался в толстый ломоть хлеба, густо политый свежим медом, запивал только что сдоенным парным молоком и чувствовал, как возвращаются силы. А вместе с ними здоровая счастливая жизнь.
Очень скоро зловещие симптомы гепатита исчезли так же быстро, как и появились. Обследования показали, что у меня нет никаких признаков воспаления печени!
Когда я приехал к врачу рассказать о том, что со мной произошло, и поблагодарить за все, что он для меня сделал, доктор внимательно выслушал мой рассказ и сказал: «Нет, это не я, на этот раз вас спасло козье молоко».
Как помогает козье молоко
Белок восстанавливает клетки печени
Многочисленные исследования показали, что белок козьего молока – идеальный строительный материал для новых здоровых клеток печени. Его аминокислоты печень использует для замены старых, разрушенных болезнью клеток и восстановления своих функций. Очень важно для лечения печени то, что белок козьего молока не только богат аминокислотами, но и то, что в нем идеально соблюдается баланс-соотношение между незаменимыми и заменимыми аминокислотами, так как нехватка хотя бы одной незаменимой аминокислоты нарушает метаболизм (усвоение) остальных.
Жирные кислоты улучшают работу печеночных клеток
В жире козьего молока очень много нужных печени эссенциальных жирных кислот, таких как линолевая, линоленовая и арахидоновая. Эти кислоты выполняют сразу несколько суперважных функций. Печень использует их в качестве строительного материала для стенок (мембран) своих новых здоровых клеток. Они подавляют воспаление в желчевыводящих протоках. И существенно влияют на жировой обмен, снижая в крови уровень холестерина и препятствуя жировому перерождению печени.
Эссенциальные жирные кислоты козьего молока делают то же самое, что и лекарства, назначаемые при заболеваниях печени и желчевыводящих путей, но при этом не обладают побочными эффектами, характерными для лекарств. Именно поэтому козье молоко является важнейшим средством лечения и профилактики болезней печени и желчного пузыря. По содержанию эссенциальных жирных кислот козье молоко в 1,5 раза превосходит коровье молоко.
Магний уменьшает спазм желчного пузыря и улучшает отток желчи
Исследования показали, что под влиянием магния, содержащегося в козьем молоке, уменьшается спазм гладкой мускулатуры желчного пузыря и желчных протоков, усиливается желчевыделительная функция печени, увеличивается количество гликогена в печени, улучшается отток желчи в тонкую кишку, уменьшается содержание жира в печеночных клетках.
Козье молоко содержит магния – 11,8 /100 мг, коровье молоко – 9,3 /100 мг.
Жир и белок стимулируют двигательную активность желчного пузыря
Для успешного лечения дискинезии желчевыводящих путей и воспаления желчного пузыря необходимо восстановить двигательную активность желчного пузыря и улучшить отток желчи.
Движение стенок желчного пузыря зависит от гормона холецистокинин-панкреозимина. Он выделяется слизистой оболочкой двенадцатиперстной кишки и вызывает сокращение желчного пузыря. Выделение гормона происходит в основном под влиянием компонентов пищи – жиров и белков (в меньшей степени органических кислот). Этот гормон не только стимулирует сокращение желчного пузыря, но и расслабляет сфинктер печеночно-поджелудочной ампулы и улучшает отток желчи в тонкую кишку, благодаря чему прекращаются боли в правом подреберье, вызванные переполнением желчного пузыря.
На выделение гормона влияет характер и объем пищи. Исследованиями установлено, что употребление козьего молока и кисломолочных напитков, приготовленных из него, повышает уровень холецистокинин-панкреозимина. Для усиления лечебного эффекта козьего молока к нему полезно добавлять, особенно в вечернее время, столовую ложку растительного масла.
Витамины группы B препятствуют гибели клеток печени, повышают ее антитоксическую и пигментную функции, влияют на желчеотделение
В медицинской практике витамины группы B обязательно используются для лечения печени и желчных путей. Как показали исследования, у каждого витамина свое неповторимое лечебное действие на печень. А все вместе они составляют мощную команду оздоровительных средств.
Витамин В6 повышает антитоксическую функцию печени, помогает ей нейтрализовать опасные токсические вещества и выводить их из организма.
Витамин В2 участвует более чем в пятидесяти химических реакциях, большая часть которых проходит именно в печени. Так он участвует в метаболизме аминокислот, превращении жировых запасов в энергию, а также синтезе из жиров гормоноподобных веществ – эйкозаноидов, регулирующих обмен веществ в организме.
Витамин В12 и фолиевая кислота принимают участие в обмене белков и ферментов, в окислительных реакциях. Они способствуют синтезу белка и рассматриваются как факторы роста. Витамин В12 еще и заметно активизирует восстановление клеток печени.
Козье молоко содержит полный комплекс витаминов группы В в легкоусвояемой форме. Все они существенно улучшают работу печени.
Козье молоко – диетический продукт для больной печени
Козье молоко полностью отвечает требованию диеты: это максимально щадящий продукт. При его переваривании не выделяется большого количества желчи, а значит, не создается нагрузки на печень.
При воспалении печени и желчевыводящих путей уменьшается выделение желчи и снижается активность ферментов, расщепляющих жиры. Непереваренные и невсосавшиеся жиры раздражают кишечник, вызывают боль и диспепсию (понос).
Жир козьего молока обладает уникальной способностью всасываться в кишечнике вообще без присутствия желчи. Этим необычайным свойством жир обязан большому содержанию в нем жирных кислот с цепями средней и короткой длины. Из-за небольшого количества углеродных молекул (а это они определяют длину цепи жирных кислот) средне– и короткоцепочечные жирные кислоты быстро всасываются в кровь прямо из кишечника, переносятся в печень и превращаются в энергию.
Для сравнения: жир козьего молока усваивается за 30—40 минут, жир коровьего – за 2—3 часа, создавая большую нагрузку для больных органов пищеварения.
Козье молоко восполняет дефицит важнейших минеральных веществ в организме
При заболеваниях печени и желчных путей нарушается всасывание минеральных солей в кишечнике и организм начинает испытывать дефицит наиболее важных из них – калия, кальция, фосфора и магния.
Козье молоко блестяще справляется с задачей восполнения запаса минеральных солей. Его минералы усваиваются легко и в полном объеме. Лучшая усвояемость калия, кальция, фосфора и магния связана с преобладанием в козьем молоке определенных аминокислот и большим содержанием среднецепочечных жирных кислот, облегчающих всасывание минералов в кишечнике.
Козье молоко предотвращает образование желчных камней
Развитию воспаления в стенках желчного пузыря и возникновению желчных камней способствует дефицит в организме таких микроэлементов, как селен и цинк. К этому выводу пришли врачи из Российского государственного медицинского университета и сотрудники Московского международного центра биотической медицины после обследования пациентов с билирубиновыми и холестериновыми желчными камнями. Низкое содержание селена, входящего в состав глютатионпероксидазы – одного из основных ферментов антиоксидантной защиты организма, способствует накоплению продуктов перекисного окисления липидов, которые повреждают стенки клеток и внутриклеточные структуры. Возникающие структурные изменения в клетках слизистой оболочки желчного пузыря сопровождаются развитием хронического воспалительного процесса, застоем желчи и образованием камней.
Низкое содержание цинка в организме нарушает прочность структур ДНК– и РНК-клеток, что приводит к воспалению стенки желчного пузыря, сгущению желчи и образованию камней. Дефицит селена и цинка в клетках организма возникает из-за питания продуктами с низким содержанием этих микроэлементов.
Свежее козье молоко восполняет дефицит важнейших микроэлементов. Как по содержанию селена, так и по количеству цинка оно значительно превосходит коровье. Именно из козьего молока они всасываются значительно лучше и служат прекрасной профилактикой желчнокаменной болезни.
Рекомендации по лечению козьим молоком
Если вы хотите улучшить свое самочувствие при заболевании печени или желчевыводящих путей, козье молоко должно стать вашим ежедневным питанием.
В день вы должны выпивать не менее 0,5 литра свежего козьего молока или съедать 200 г некислого творога или сыра из козьего молока. Это способствует более быстрому восстановлению нормальной структуры печеночных клеток и их функций.
Суточная потребность в белке при заболеваниях печени увеличена из-за нарушения синтеза белка организмом и составляет 120 г (в норме суточная потребность в белке – 100 г).
Кроме того, большие порции козьего молока восполняют запас в организме наиболее важных минеральных солей – калия, кальция, фосфора и магния. При болезнях печени и желчевыводящих путей всасывание этих и других минеральных солей ухудшается, а выведение, наоборот, увеличивается.
Принимайте козье молоко в теплом виде за 1—1,5 часа до еды. Помните: его нельзя смешивать с другой пищей, если вы хотите получить наибольший лечебный эффект.
Исключительно полезны все кисломолочные продукты из козьего молока, так как они устраняют проблемы с кишечником – запоры, спазмы, метеоризм. Борьба с запорами – важнейший этап лечебной программы, потому что запоры ухудшают состояние печени. При запорах усиливается застой желчи в желчном пузыре и желчных протоках, что поддерживает течение воспалительного процесса. Запор усиливает гнилостные процессы в кишечнике и способствует всасыванию в кровь из кишечника токсических веществ, которые через воротную вену попадают в печень и ухудшают ее состояние. Тогда излечение болезни затягивается.
Имея специальные закваски: кефирный грибок, ацидофилин, болгарскую палочку, – вы можете сами готовить очень вкусные и целебные кисломолочные напитки, которые улучшат работу вашего кишечника и будут благоприятно влиять на состояние печени. Кисломолочные напитки можно употреблять как отдельное питание, так и добавку ко многим блюдам: овощным и фруктовым салатам, супам, запеканкам, овощным голубцам, рагу и борщу.
Научитесь сами готовить сыры и творог из козьего молока – это не только просто и вкусно, но и необходимо при заболеваниях печени.
Если у вас нет возможности пить козье молоко регулярно, проводите оздоровительный курс питания хотя бы один раз в год в течение 3 недель во время отпуска за городом. Даже самое непродолжительное питание козьим молоком оздоровит и омолодит клетки вашей печени.
Рекомендации по питанию
1. Питайтесь небольшими порциями в одно и то же время 3—4 раза в день.
Пища – лучшее желчегонное средство. Для уменьшения застоя желчи, улучшения ее оттока в двенадцатиперстную кишку ешьте небольшими порциями 3—4 раза в день. Прием пищи – мощный стимул для выделения желчи.
Одновременный прием большого количества пищи приводит к растяжению желудка и нередко рефлекторно вызывает спазм желчных путей, что проявляется болью в правом подреберье.
Прием пищи с большими перерывами ведет к застою желчи в пузыре и желчных протоках.
2. Принимайте перед едой растительное масло.
Если вы хорошо переносите растительное масло, вам будет очень полезно систематически принимать его перед едой (1—2 столовые ложки) или вместе с овощными блюдами. Растительное масло содержит полинасыщенные жирные кислоты (линолевую, линоленовую, арахидоновую), которые улучшают жировой обмен и функциональное состояние печеночных клеток.
Растительное масло – сильное желчегонное средство.
3. Ограничьте употребление жирной пищи.
Жирная пища создает большую нагрузку для печени, так как для ее усвоения необходимо выделение большого количества желчи.
Больная печень нуждается в покое. Поэтому следует выбирать пищу, которая легко усваивается и не стимулирует желчевыделение.
Прием большого количества жирной пищи нарушает ритм желчевыделения, вызывает спазм желчных путей, что может привести к боли и обострению болезни.
Однако полностью исключать жиры из пищи нельзя, так как жирная пища усиливает отток желчи и улучшает опорожнение желчного пузыря.
Лучшие жиры для вас – легкоплавкие. К ним относятся сливочное, льняное и подсолнечное масла.
4. Ешьте больше белка.
В настоящее время учеными установлено, что животные белки, содержащиеся в мясе, рыбе, молоке и особенно в твороге, благоприятно действуют на больную печень. В животном белке много особых липотропных веществ, которые предохраняют печеночные клетки от отложения в них избыточного количества жира.
Липотропные вещества предохраняют печень от такого серьезного заболевания, как жировая инфильтрация, сопутствующая гепатиту. Много липотропных веществ в яичном белке, сельди, треске, пшеничных отрубях.
5. Ешьте пищу богатую углеводами – варенье, мед, нежирное печенье.
Пища, богатая углеводами, усиливает отложение гликогена в печени, тем самым повышает устойчивость печени к токсическим и инфекционным веществам.
В результате экспериментов было доказано, что животные, в печени которых было недостаточно гликогена, быстрее погибали от печеночной недостаточности, вызванной различными ядами.
6. Ешьте продукты, в которых много витаминов А, С, группы В и К.
Витамин С увеличивает накопление гликогена в печени, улучшает защитные функции печени, регулирует азотный и холестериновый обмен. Витамина С много в отваре шиповника, смородине, цитрусах, черноплодной рябине, петрушке, салате.
При заболевании печени часто появляются признаки А-витаминной недостаточности: сухость кожи и слизистых, ухудшение зрения в сумерках, замедление роста костей и зубов, снижается сопротивляемость организма к инфекциям. Витамина А много в жире молока (особенно козьего), сливках, сливочном масле, яичном желтке, рыбьем жире.
Витамины группы В повышают антитоксическую функцию печени. Эти витамины содержатся в злаках, гречневой и овсяной крупах, печени, моркови, свекле, салате, шпинате и др.
7. Исключите алкоголь.
Алкоголь – сильнейший яд для печени. Самая маленькая доза спиртного усиливает воспалительный процесс с новой силой.
8. Ешьте растительную клетчатку.
Она способствует выведению из организма холестерина, играющего существенную роль в формировании желчных камней.
В вашем рационе должны быть регулярно морковь, картофель, огурцы, свекла, кабачки, капуста, баклажаны, помидоры.
Желчегонный эффект овощей значительно повышается, если заправлять их растительным маслом. Подсолнечное, оливковое, кукурузное масла обладают выраженным желчегонным действием. Следует только правильно ими пользоваться. Растительное масло (нерафинированное) добавляется лишь в готовое блюдо и не подвергается нагреванию. Иначе масло теряет свои целебные свойства.
9. Забудьте о жареном.
При жареньи образуются вещества, раздражающие печень, слизистую оболочку желудка и кишечника. Ешьте пищу в вареном, запеченном и тушеном, свежеприготовленном виде, без повторного подогрева.
10. Не ешьте холодные блюда и мороженое, не пейте холодные напитки.
Они вызывают спазм желчевыводящих путей и приступ боли.
11. Соблюдайте диету.
Продукты, запрещенные при заболеваниях печени и желчевыводящих путей:
Продукты, полезные при заболеваниях печени и желчного пузыря:
молоко, сладкий чай, овощные и фруктовые соки, отвар шиповника, хлеб ржаной, пшеничный белый (вчерашний), печенье и изделия из несдобного теста, молочные продукты – все, но сметана в ограниченном количестве, яйца, мясо нежирное, птица, нежирная рыба, супы – молочные с добавлением круп или макаронных изделий, овощные супы, крупы – все, фрукты и ягоды – некислые, овощи – в сыром и вареном виде.
Примерное меню на день
Первый завтрак – свежее теплое козье молоко.
Второй завтрак – каша гречневая с маслом.
Обед – суп овощной, голубцы с отварным мясом, кисель ягодный.
Ужин – стакан однодневного кефира из козьего молока.
Особые рекомендации
Делайте тюбажи, если вас беспокоят боль или чувство тяжести в правом подреберье.
Тюбажи снимают спазм желчного пузыря и освобождают его от застоявшейся желчи. Это исключительно полезная и нужная процедура. Тюбажи приносят значительное облегчение, устраняют боли. Противопоказания для тюбажа – желчнокаменная болезнь.
Тюбажи делают 1 раз в неделю.
Утром натощак, не вставая с постели, выпейте один стакан минеральной воды без газа. Лучше Ессентуки № 17. Вода должна быть подогретой на водяной бане до температуры 44 градуса. В стакан минеральной воды добавьте 2 полные столовые ложки сорбита, он помогает более энергичному освобождению желчного пузыря.
После приема минеральной воды лягте на правый бок, на горячую грелку.
Находиться в постели, не меняя положения, нужно в течение 2 часов. В течение этого времени постепенно маленькими глотками выпейте оставшуюся воду.
После окончания процедуры завтракайте как обычно.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Читать книгу целиком на Litres.ru
