Какой пуэр лучше бодрит?

Интересно, что большинство добропорядочных китайцев и знать не знает о каких-то особенных чайных эффектах. В Китае пьют чай исключительно потому, что его пили предки, пили всегда так много и по разным поводам, что это стало неотделимой частью культурной традиции. Поэтому Дедушка Фу очень удивился, узнав, что изобретательный русский ум усмотрел в традиционном китайском чаепитии новые смыслы и резоны.
В этой статье мы рассмотрим все тонкости воздействия чая Пуэр на ваш организм и психику, опишем способы приготовления чая Пуэр для достижения большего эффекта
Итак, первое и основное действие, которое оказывает Пуэр– это встряска для всей нервной системы, бодрящий эффект. Ощущается прилив сил и повышается работоспособность, часто о таком состоянии говорят, что появилось второе дыхание. Интересно, что эффект от чая Пуэр, выпитого утром сильно отличается от вечернего : утренняя чашка Пуэра подарит не только заряд бодрости, но и хорошее настроение, даже легкое состояние эйфории и уверенности в себе. Говорят, что , если выпить утром Пуэр, вместо привычного кофе, ощущение бодрости сохранится значительно дольше, а эффект на ваше настроение будет в целом полнее и ярче. Если же вы пьете Пуэр вечером, спать вам действительно не придется, вы сможете даже взбодриться для завершения важных дел или найдете силы, чтобы пойти на вечеринку, но его действие будет уже не столь многогранным.

Важно сказать, что действие Шу и Шен Пуэров различно- считается, что Шен Пуэр бодрит сильнее, чем Шу, и его действие дольше, интереснее. Вообще, ученые пришли к выводу, что химический состав каждого блина различен, а, соответственно, различны и свойства и действие, оказываемое на организм! Если учесть еще тот факт, что химический состав Пуэра меняется со временем( так как процесс ферментации стареющего Пуэра происходит постоянно), то сказать однозначно какой Пуэр бодрит лучше очень сложно. Главный вывод к которому пришли ученые, занимающиеся систематическим изучением чая Пуэр, заключается в следующем- лучший по своим свойствам Пуэр произрастает в провинции Юньнань. Мы же пришли к выводу, что эффект оказывает любой Пуэр, имеются лишь некоторые нюансы- попробуйте и вы убедитесь сами! дело в том, что химический состав Пуэра столь уникален( см.таблицу), что неизбежен и его эффект на организм.
Существует несколько способов заваривания чая Пуэр. Для достижения наибольшего эффекта рекомендуется варить Пуэр на сильном огне в течении нескольких минут, после чего получается сильнодействующий напиток, но с довольно резким вкусом. Если вы не готовы к таким ярким вкусовым экспериментам, просто заварите Пуэр кипятком и дайте ему хорошо настояться, следите, чтобы чайный лист открылся полностью и тогда эффект от такого напитка не заставит себя ждать! Мы рекомендуем попробовать вам как Шу, так и Шен Пуэр и самим почувствовать разницу, определив для себя, какой именно Пуэр подходит именно вам.

Иногда возникает закономерный вопрос – что лучше пить каждый день: кофе или чай Пуэр? Конечно, если вы привыкли пить кофе в пакетике 3 в 1, то Пуэр будет для вас более здоровой альтернативой в любом случае! Долгосрочные исследования (с 50х гг. прошлого века), показали общее благотворное воздействие чая Пуэр на организм человека даже при регулярном употреблении. Также он показан людям пожилого возраста, страдающим от повышенного артериального давления.
Однако, следует быть осторожнее тем, кто имеет недостаточную массу тела, ведь доказано, что при регулярном употреблении Пуэр способствует снижению массы тела, а также потере аппетита.

Приятного чаепития!

В последние годы китайский чай пуэр становится все популярнее среди российских потребителей. Оно и не странно, ведь настой обладает оригинальным вкусом и ароматом, а также оказывает благотворное воздействие на организм. Китайский философ Сюй-Цзе-Шу в трактате под названием «Старинное наставление о чае» утверждает, что, если к вам в гости пришел человек без настроения, достаточно просто напоить его хорошим чаем. Ведь напиток издревле считается символом умиротворенности, спокойствия и мудрости. Он снимает усталость, напряжение и укрепляет душевные силы.

Полезные свойства пуэра по китайской народной медицине

Китайцы свято верят в то, что пуэр обладает целебным эффектом. В Поднебесной даже бытует пословица, которая буквально переводится так: «Употребление чашки чая каждый день способствует исчезновению аптечного дела». В народной китайской медицине выделяют 21 лечебное свойство чая:

1. Устраняет сонливость.

2. Приводит в спокойствие нервную систему, помогает сосредоточиться.

3. Делает глаза зоркими.

4. Делает ясным ум, способствует прояснению сознания.

5. Устраняет жар, охлаждает.

6. Способствует спасению от жары.

7. Устраняет действие токсичных, ядовитых веществ.

8. Улучшает пищеварение.

9. Способствует отрезвлению.

10. Помогает сбросить лишние килограммы.

11. Успокаивает дыхание, опускает энергию ци.

12. Способствует поддержанию водного баланса в организме.

13. Имеет легкий слабительный эффект, способствует дефекации.

14. Является лечебным средством от поноса (дизентерии).

15. Выводит мокроту.

16. Очищает поверхности, убирает ветер.

17. Укрепляет зубную эмаль и костную ткань.

18. Лечит заболевания сердечнососудистой системы.

19. Избавляет от голода.

20. Способствует увеличению силы ци.

21. Способствует долголетию.

Свойства пуэра в современной европейской медицине

Преимущественная часть полезных характеристик пуэра, которые названы китайскими мудрецами, подтверждена и исследованиями европейских ученых. Китайский чай пуэр свойства имеет следующие:

• Выступает отличным профилактическим средством при недугах системы пищеварения. Речь в данном случае идет о заварках темных цветов, то есть шу пуэре или старом шене, также подойдет красный чай. Настой понижает уровень кислотности, потому рекомендовано принимать его после приема пищи. Он не только помогает легче переварить тяжелую пищу, но и лучше усвоить полезные микроэлементы из продуктов.

• Способен очищать сосудистые стенки, снижать уровень холестерина, нормализировать кровяное давление. Служит профилактикой и средством для лечения ишемической болезни сердца и атеросклероза.

• Пуэр – это онкопротектор натурального происхождения, он замедляет рост опухолей благодаря своему антиоксидантному эффекту.

• Полезные свойства пуэра известны также в борьбе с лишними килограммами. Часто диетологи даже рекомендуют регулярно пить настой при последствиях сахарного диабета. Только стоит понимать, что в этом случае пуэр – это всего лишь напиток, оказывающий благоприятное влияние и облегчающий состояние, но никак не лекарство, способное полностью избавить организм от болезни. Также нужно уяснить, что это не универсальное жиросжигающее средство и не биодобавка для похудения.

• Пуэр оказывает также мочегонный эффект, поэтому выступает хорошим способом выведения из организма токсинов и шлаков. В комплексе с лекарственными средствами помогает устранить последствия пищевых отравлений и интоксикации.

• Существует мнение, что пуэр нейтрализует и выводит из организма вредные соединения, которые попадают туда впоследствии курения. Полифенолы минимизируют нехорошее воздействие никотина.

• Известна и чудесная способность пуэра устранять похмельный синдром. Ведь кроме того что выводит токсины, настой также избавляет от головной боли.

• Благодаря дубильным веществам и полифенолам уменьшается жизнеспособность бактерий в человеческом организме.

• Пуэр снимает воспаление путем усиления деятельности надпочечников, которые продуцируют специальные противовоспалительные гормоны.

• Кроме всего прочего, благодаря регулярному потреблению чая пуэр проснется даже самая «ленивая» иммунная система.

Но все же пуэр хоть и считается в китайской народной медицине «лекарством от ста недугов», нельзя воспринимать его в качестве панацеи. Это полезный напиток, обладающий массой лечебных свойств, но никак не лекарственный препарат. Только в комплексе с правильным питанием, здоровым образом жизни, спортом и регулярным употреблением, чай станет на пути к здоровью вашим верным спутником.

Чай пуэр: польза и вред

Так кому же полезен этот чай? Для ответа на этот вопрос можно просто перефразировать слова из песенки Винни Пуха, чтобы они звучали так: «Кто пьет пуэр по утрам, тот поступает мудро!». Это великолепное фитолекарство, имеющее целительное воздействие на организм в целом.

Особенно рекомендован настой людям с ослабленным после длительного заболевания организмом, ведь он богат многими микроэлементами, полезными веществами и витаминным комплексом, а также служит стимулятором иммунитета. Он положительно воздействует на все системы организма.

Кроме всего прочего, несмотря на невысокую дозу кофеина в чае, он выступает превосходным тонизатором. Это незаменимый помощник в период депрессий, постоянных стрессовых ситуаций и психологических расстройств. Поэтому вместо горсти антидепрессантов и успокоительных таблеток лучше заварить чашечку-вторую пуэра и радоваться жизни.

Невзирая на то, что чай пуэр – польза для организма, вред от него тоже может быть. Прежде всего, не стоит пить больше трех чашек в сутки, а также после обеда – это причинит бессонницу. Негативное воздействие принесет настой, употребляемый натощак. В таком случае будут возникать боли в желудке и изжога, ведь чайные ферменты стимулируют деятельность пищеварительной системы.

Чтобы исключить вред пуэра, важно выбрать качественный продукт, производящийся по старинной рецептуре из сырья, произрастающего в экологически чистой местности. Также, чтобы настой приносил исключительно пользу, принимайте во внимание индивидуальные противопоказания пуэра, которые рассмотрим далее более подробно.

Свойства чая пуэр: противопоказания к употреблению

Хотя чай пуэр имеет множество целебных свойств и в большинстве случаев благотворно влияет на организм, существуют ипротивопоказания.

Воздействие на будущих и кормящих матерей не изучалось, поэтому будьте внимательными к себе и к своим малышам в этот период.

Не советуют врачи пить пуэр при таких заболеваниях, как язва желудка и 12-перстной кишки, язвенный колит и другие воспалительные процессы на слизистых ЖКТ.

Гипертоникам лучше заваривать некрепкий чай, так как он способен повышать кровяное давление.

Камни в почках и желчном пузыре могут прийти в движение от употребления чая и вызвать колики, ведь чай обладает мочегонным и желчегонным эффектом.

Свойства чая пуэр имеют также противопоказания при лихорадке, ведь он дополнительно будет обезвоживать организм, а температуру тела не снизит.

Если пуэр заварен неправильно, он может спровоцировать чайное опьянение, характеризующееся учащенным сердцебиением и головокружением.

Пуэр – китайский чай, который по своему вкусу и аромату непохож ни один из видов. Чайные деревья, листья которых используются для производства пуэра, культивируются на плантациях, но в лесах и по сей день встречаются дикие экземпляры, которые растут в естественных условиях, без вмешательства людей. Из листьев, собранных с таких деревьев, производят чай, который называется дикий пуэр.

Описание

Такой чай, изготовленный из листьев диких чайных деревьев, сегодня необычайно редок. Если вплоть до начала ХХ века для производства пуэра зачастую сырье собирали с дикорастущих вековых деревьев, то с появлением огромных чайных плантаций и сокращением площади лесов в провинции Юньнань объемы его производства резко сократились.

Причины этого были сугубо экономические: большая трудоемкость сбора чайного листа и меньшая прибыльность этого вида чая по сравнению с продуктом, произведенным на плантациях. Поэтому хозяйства, ведущие серьезный бизнес, свернули его производство.

Зачастую диким пуэром называют чай, который в действительности правильнее было бы отнести к категории садового чая. Сырье для его производства собирают с деревьев, которые произрастают в чайных садах. Эти посадки, заложенные людьми, аккуратно культивируются без нарушения циклов развития растений, в условиях, весьма приближенных к естественным.

Такие сады окружены лесами, а среди чайных деревьев высажены плодовые: груши, персики, вишни. Благодаря этому соседству чай формирует богатый букет вкуса и аромата, буквально впитывая энергию окружающей природы. Чай, выращенный в каждом таком саду, является по-своему уникальным и не имеет аналогов.

Считается, что лист, собранный с наиболее старых деревьев, дает самый лучший чай с неповторимым вкусом. Из этих листьев по особым технологиям производят шу и шен пуэры – две основные разновидности чая.

Еще один вид, белый дикий пуэр, имеет тонкий и изысканный вкус. Его изготавливают из двух верхних листочков с нежной чайной почкой. Интересной разновидностью дикого чая является пуэр комковый, который называют «Лао Ча Тоу» и описывают как «пуэрные комки».

Полезные свойства

Дикие чайные деревья растут в естественных природных условиях, без вмешательства человека, применения удобрений и приемов агрохимии. Считается, что чайный лист, собранный с таких растений, обладает высокими полезными свойствами.

Дикий пуэр бодрит, тонизирует и помогает пробудиться по утрам. Чай насыщает организм энергией, устраняет сонливость и повышает работоспособность. Этот напиток также способствует улучшению обмена веществ и нормализует деятельность пищеварительного тракта.

Как заваривать

Для заваривания дикого пуэра используют стеклянную, фарфоровую или керамическую посуду, которую перед завариванием нужно согреть, ополоснув кипятком. Как приготовить чай пуэр:

1. Засыпать чайный лист в заварочный чайник из расчета 5–7 граммов на 200 мл воды.
2. Использовать мягкую очищенную воду с температурой не выше 90 градусов.
3. Первую заварку следует сразу же слить – так чайный лист очищается от загрязнений.
4. Начиная со второй заварки полученный настой можно пить.
5. Чай может завариваться 1–2 минуты, но время заваривания не должно быть слишком долгим, чтобы не испортился его вкус.

Дикий пуэр можно заваривать несколько раз. С каждой последующей заваркой его богатый и многогранный вкус будет все больше раскрываться.

Какой чай лучше бодрит?

Пожалуй, самое распространённое убеждение, касающееся чая, заключается в том, что чёрный чай бодрит. На самом деле, далеко не каждый чай оказывает тонизирующее действие. Многие вообще начинают сомневаться, бодрит ли чай. Попробуем разобраться, какой чай бодрит и как правильно выбирать напиток, если вы хотите, чтобы по своим свойствам он не уступал кофе.

Виды чая для бодрости

Пожалуй, самый лучший бодрящий чай – это знаменитый пуэр. Именно поэтому этот чай не рекомендуется пить на ночь, некоторым стоит воздержаться от его употребления даже в послеобеденное время. А вот для утреннего чаепития пуэр подойдёт идеально.

Самый бодрящий чай пуэр хорош ещё и тем, что он оказывает положительное воздействие на различные органы и системы организма. Он нормализует давление и уровень сахара в крови, помогает при некоторых видах головных болей, улучшает общее самочувствие.

Если вы ищете по-настоящему тонизирующий напиток, выбирайте такие сорта: шу пуэр «Малые чайные головы», шен пуэр Лаоцан, элитный шу пуэр Хонг Тай Чанг 1980 года, а также многие другие сорта пуэра и смолу пуэра.

Вторым по популярности среди бодрящих напитков является зелёный чай. Но можно ли сказать, что любой сорт оказывает тонизирующее воздействие? И если нет, то какой зелёный чай бодрит?

В целом, практически каждый вид этого чая оказывает возбуждающее действие на нервную систему. Но наиболее тонизирующими являются моли лун чжу «Жасминовая жемчужина», Люань Гуапянь «Тыквеные семечки из Люаня».

Разумеется, все не ограничивается зелёным чаем и пуэром. Качественный бодрящий китайский чай можно встретить практически в каждом виде этого напитка. Например, многие улуны оказывают именно такой эффект, нередко тонизирующее действие оказывает и чёрный чай, и, конечно же, отдельно стоит отметить бодрящие травяные чаи. Розмариновый напиток и отвар сушеной папайи, корень лопуха и цветы персика, лемонграсс, стевия и цветы лотоса, и, конечно же, знаменитые ягоды Годжи — все эти травы помогут вам чувствовать себя собраннее, активнее и бодрее.