Питание при переломе челюсти

Я понимаю, что это в данных обстоятельствах будет мало кому интересно, но на будущее оставлю, не дай Вселенная, пригодится.
К еде при переломе челюсти нужно подходить с хитростью. Можно конечно питаться соками и разбавлять детское питание или пюре, но долго на этом не уедешь, проверено на себе. Восстанавливающийся организм хочет мяса, картошки, колбасы и вообще всего того существенного, что в повседневной жизни как-то проедается незаметно.
Можно пить процеженные бульончики, но и на них долго не уедешь. Итак, рацион может быть почти полноценным, если в кухонном шкафчике у вас стоит блендер. Берем, варим супчик, любой практически. От грибного до рыбной похлебки из брюшек какой-нибудь жирной семги. Или из курицы. Можно чередовать, чтобы не приедалось. Варить нужно долго, чтобы основные ингредиенты разварились. Далее вытаскиваем из кастрюли все жесткое, типа костей, плавников или кожи, а остальное благополучно продолжительно размалываем в блендере до однородной консистенции. Да, жидкости в супе должно быть много, чтобы полученная болтанка получилась достаточно жидкой. Это уже почти полноценная еда, сытная и не такая однообразная.
В супы можно кидать практически все, что разваривается, овощи, картошку, куриное филе, рыбное мясо, некоторые крупы и тому подобное. На выходе из блендера будет весьма сытный суп-пюре почти на любой вкус.
Следующим лотом идут десерты. Лично я предпочитаю делать их из мороженого, молока, бананов, какао. Можно туда же кидать и почищенные яблоки, персики, ягоды без косточек и все остальное, к чему лежит душа, лишь бы это проходило через трубочку и хорошо размалывалось в блендере. Трубочки лучше брать толстые.
Иногда очень хочется бургеров, но увы, тут остается лишь ждать 🙂
Как универсальную штуку могу посоветовать закупиться свиными или говяжьими костями и на их основе варить бульоны, которые потом заправлять картошкой, морковью, луком, любыми другими овощами. Также туда можно кидать рис. Все это очень питательно и вкусно. Ну а главное, разумеется, полезно и сытно. И в блендер все это по окончании варки, конечно же!

Иван:
Сижу я в палате, с двучелюстным шинированием. Благодарю авторов за подробные рекомендации. Теперь я знаю, что мне делать!
Гость:
Спасибо!
Павел:
Спасибо авторам за статью. 1,5недели питался только йогуртами и бульонами попробывал способы приготовления из статьи. наконец то стал наедаться
Гость Светлана:
Уже не знала.чем помочь мужу,чтобы накормить посытнее после шахтной травмы.Спасибо за статью.Теперь составила полноценное меню,чтобы всего организму хватало.Одна осталась проблема-сшита кожа губ вверху и внизу и отечность.Из-за этого губы до конца не смыкаются и воздух попадает вместе с пищей.Это создает дискомфорт.Но,думаю,это временные трудности.Главное-жив.
Гость:
Здравствуйте. Из личного опыта. Блендер поможет. Коль нет вперёд за покупкой. Он вам понадобиться на 3-4 недели!!! Станет лучшим другом. С ним можно есть практически всё!!! Варю курицу. отделяю мясо от костей . В белендер её, немного майонеза, растительного масла, черный хлеб, да да кусок чёрного хлеба, 50 грамм бульёна из под той самой курицы. Теперь главное не жалеть электричество (волокна не допустимы) всё должно быть похоже на детскую «неажиданность». Разводим всё это оставшимся бульёном. Подаём горячим. Один момент… Если это вы подаёте своему супругу БУКЕ, помните эта балланда может оказаться у вас на голове , в худшем случае. Вкус своеобразый а вид вызывает отвращение. ПЕРВОЕ. Выход только один, он должен быть оч голодным, но поверьте это так и есть!! ВТОРОЕ. Когда приготовили ингридиенты для смешивания, пригласите его на кухню! Пусть он сам закинет всё это в блендер, разбирание курицы и запах вызовет огромное желание сьесть её, в каком бы виде она не оказалась в последствии. ТРЕТЬЕ. «Выпейте» кружечку «курицы» вместе с ним, два поросёнка всегда едять охотнее. В дальнейшем вы привыкнете к виду вашей временной пищи. Поверьте на одних молочных продуктах далеко не уехать. Так же приучите себя выпивать пару свежих яиц в день. ЧЕТВЁРТОЕ. Не жалейте время на полоскани рта после приёма пищи. можно просто водой с зубной пастой, а также всё возможными зубными элексирами. ПЯТОЕ. Пожалуй самое главное. Ни какого алкоголя! Закусить толком нечем! А рвота может вас погубить. Лично я еле еле, успел «поздирать» резинки, дабы не захлебнуться. Курение так же не приносит привычного наслаждения, из за не возможности зделать полноценную затяжку, САМОЕ ВРЕМЯ БРОСИТЬ. Прервые 3-4 дня в этих «зубных кандалах» самые не выносимые, дальше легче. Отвлекайте себя приятными занятиями кино, музыка, чтение, время пройдёт незаметнее. С уважением Александр «бывалый».
Гость:
Добрый день! Блендер лучший помощник-без него бы не знал бы что есть!Сегодня например даже обычный жидкий суп в нем приготовили-выпил без проблем и сытый!Хорошо разбавляют рацион различные молочные коктейли с разными вкусами-в них ложу детскую кашу «Малютку»- витаминов надо побольше)))))и конечно детские пюре))))))
Гость:
спасибо всем вам.дай БОГ вам здоровья
Гость:
да, прикольно всё читать, когда знаешь, что всего 3-4 недели мучений, а если 7-8? а потом оказалось неправильно срослось?! лично я в ауте полном: после 2-х месячного шинирования узнала такую приятную новость. никому не жалаю такого! настя.
Гость Хомяк:
доброго времени суток! есть у кого-нить еще рецепты приготовления каких-нибудь блюд «через трубочку»? есть очень хочется 🙁
Гость Ульяна:
Добрый день! Моей двух годовалой малышке сломали качелью челюсть, врачи поставили двусторонний перелом. И вот уже пятый день у нее закрыт ротик, я в дикой панике и уже незнаю чем ее кормить, первые дни выручали йогурты и бульоны, а сейчас уже отказывается (((((( Подскажите чем кормить ребенка???
Гость шоха:
ульяна попробуйте накормить её пюре из овощей(немного того бульона в котором готовились овощи)или может и фруктовое пюре если она конешно любит фрукты!и одно примечание пюре хорошенько крашите найдите щель зубов сами и сами суйте трубочку……!таким образом я и сам ем еси так можно сказать……удачи вам и быстрогого выздаравления вашей дочурке:)…
Гость Катя:
спасибо за статью! завтра муж выписывается из больницы-предстоит обеспечить ему полноценное питание через трубочку… теперь хотя бы представляю, что делать!
Гость:
Спасибо большое, сейчас третье яцо выпил. А то надоело одно молоко.
Globus:
В данный момент нахожусь с шиной,по мимо блендера купите спортивные протеины и мешайте их с молоком.
Евгений:
два дня назад столкнулся с этой проблемой, шину не ставил, стянули эластичным бинтом, зубы вроде не разъехались, с правой стороны челюсть ушла в низ, и трещина с лева, вроде ничего серьёзного и смертельного в этом нет, врачи предложили: операция (установка пластины), шина, эластичный бинт, я не знал что будет лучше и выбрал эластичный бинт, а теперь не знаю что мне делать, я много ездию на машине, подскажите кто нибудь что мне делать?????????
Гость:
ох, жесть конечно, первый день сегодня. Жена перетерла на блендере борщ зеленый, и ничо так — вкусно)))
Павел:
Всем спасибо за рекомендации. У самого перелом нижней челюсти,сделали двухчелюстное шинирование, не дай бог кому-то это проверить еще на собственной «шкуре», это не лечение, а пытки сплошные. Сейчас сижу и депрессую дома, в то время, как люди на морях и на шашлыках, а еще и на работу, как-то надо. Рябята, хочу всем посоветовать, не допускайте никогда перелома челюсти и вообще никогда не болейте. А кто и столкнулся с этой бедой- быстрее выздоравливайте и беритесь за голову, чтоб не допускать такого рода ситуаций в будущем!
Владимир:
Хорошо есть ДМС, меня отвезли в Пирогова ЧХЛ на «скорой», сначала наложили шины, а затем была операция: наложение 3х пластин, поскольку отломился отросток. Спасибо врачам, иначе челюсть, вообще бы не открывалась. (Интересно если по-обычной страховке, насколько бы грамотно действовали врачи, сделали бы операцию или нет?) Спасибо всем за советы. Выздоравливайте.
Makarka:
Уже вторую неделю хожу с шинами тигерштедта, футбольная травма, первые 4 дня на стену лез от боли только обезболивающее спасало, кушать охота всегда, незнаю что бы без блендера делал сразу же в магазин за ним пошёл. К тому что тут советуют хочу добавить картофельное пюре ролтон меня очень выручает, я его добавляю в бульоны с молотой курицей для густоты, так же запариваю картошку с молотой на блендере сарделькой, если закрыть глаза то будто ешь картошку с сарделькой )))) так же жаренную рыбу перемалывал с бульоном и той же картошкой ролтон, очень вкусно получаются бананы с кефиром и сахаром на блендере, вообщем жить можно за 10 дней скинул всего 4кг что меня расстраивает думал сброшу больше, хоть какую то выгоду охота из этого извлечь )))) Ну думаю ещё нагоню дней 15 у меня ещё есть .
Денис:
Уже 6 недель с шинами хожу, только блендер и спасает. Когда будете блендер покупать, учтите, что по мощности нужен не меньше 600Вт, чтобы мог мясо в пюре перемалывать. Из еды чаще всего готовлю куриный бульон, пюре картофельное. Фарш катаю шариками, варю 40 минут с морковкой- потом всё это на блендере перемалываю. Отличная штука — перепелиные сырые яица (куриные нельзя сырыми, есть большой риск сальмонеллез подхватить). Люблю сладкое, поэтому подсел на горячий шоколад с молоком, жидкую сгущенку, пудинги и талое мороженое.
Иван:
уже четыре недели хожу сшинами-это жесть. Все время выручали кефир, ряженка и йогурты. Много чего перепробовал, блендер не помогает, вся пища застревает. Подскажите пожалуйста шины больно снимать?
Никита:
Сколько блендер стоит??
Гость:
Да ситуация не из приятных, сделали мне операцию, вставили несколько пластин, удалили 3 зуба (повезло, некоторым по 8-9 удаляют). Шинирование понятно полное и радость только одна, что из за того, что удалили 2 передних зуба могу питаться получше, домой отпустят займусь меню полноценным, да кстати протеин не плохая добавка в виде белка, проодается в спорт.магазинах или спор.клубах, спасибо всем за советы….!!! В пюре «Ролтон» добавляю икру кабачковую тоже очень ничего, а так если есть блендер то все будет замечательно. Стоит не так уж много 1500 — 2000 рублей можно дороже. Всем скорейшего выздоровления, все будет хорошо!!!!! P.S. Первым делом когда выздоровлю поем хорошего шашлыка)))))))))
Гость:
Блендер спас .Благо его подарили давным давно и ни разу он не нужен был. Первое время только картоф,яболчное,банановое пюре. Потом варила даже пельмени,потом все в кашу. Салат из овощей с оливковым маслом, блин с маслом даже. Вобщем, благодирала человечество за изобретение блендера. Всем выздоровления!И будьте аккуратны!
Гость:
первый день с примотанной челюстью к голове….не знаю, как ускорить время…..скорее бы все сраслось (3 перелома на нижней челюсти)
натали:
хожу с шинированием уже 10 дней, ужас росто, не улыбнуться, ничего нормально не сказать… есть не возможно! детское питание уже надоела!!!!!!! похудела за 10 дней на 5 кг… девочки хотите похудеть сломайте челюсть)))))))))) лучшая диета!!!!!!!!!!!
Гость:
Рецепт: 1/4 куриной грудинки, 1 картошина, 1 морковь. Курочку варить минут 40, не меньше, потом туда же забросить картошку и морковь, варить еще около часа. Положить в блендер курицу и овощи налить немного бульена, перемолоть блендером ОЧЕНЬ тщательно, затем влить оставшийся бульен. При необходимости процедить, т к часто щели через которые проходит еда могут забиться волокнами мяса или мелкими хрящиками. Очень вкусно делать молочный коктель: пол литра молока, 1-2 банана, ложка пломбира. За время ношения шин я так привыкла к егуртам, что до сих пор не могу остановиться, если раньше я просто физически не могла много выпить, то сейчас могу в день выпить литр питьевого и еще грамм 400 простого егурта. Когда носила шины хотелось мяса, помидора, огурца, всего хотелось, даже того чего не люблю, прошло уже больше двух недель, кушать простую еду не хочется, постоянно хочется пить и ёгуртика 🙂 Зубы болят во время еды, из-за того что прикус стал не правильным, пережевать еду особо не получается. Короче представляла я себе это по другому. Желаю всем кто попал в такую ситуацию не унывать, наберитесь терпения, их придется относить никуда не денешься. Здоровья вам.
Гость:
Всем доброго времени суток! Вот уже 2недели мой муж ходит с полным шинированием. Надоело до ужаса, настроение из за этого всего плохое. Но радует одно,что нет проблем с приемом пищи-отсутствует давно один зуб! В первый день купила блендер,без него никак.. И теперь любую еду,которую готовим превращаем в пюрешку. Делали и пельмени,и борщ со сметаной,картошка с отварной курицей. Да всё так вкусно,что хочу сесть на такое же питание. Тк не смотря на рацион,благодаря кашецеобразному состоянию,можно похудеть! Совет всем,кто попал в такую ситуацию: не унывайте,ведь то что случилось,это еще не самое страшное,всё пройдет, вы живы и это прекрасно!А еда никуда не убежит. Выход всегда есть,даже когда кажется наоборот) Всего хорошего вам!
Гость:
Хочу что нибудь сытного поесть!! Не подскажете что можно в бленднре сделать,что бы через шины прошло?? ))
Гостьанна:
мужу варю супы пюрэ все толку толкушкой т.к. блендера нет и все нормально получаеться
Гость:
Подскажите пожалуйста больно ли снимать шину??
Гость:
Тот,кто писал статью видимо никогда не лежал в наших больницах. Постоянно в предложениях встречаются фразы: врач делает,врач должен. Ничего врачи сами не делают и никому ничего не должны (зарплата не располагает к этому) . Зачастую все делают родственники и близкие больного,либо медсестры,бесплатно за неимением первых или за очень хорошие деньги,при наличии первых.
Гость:
да так пока читаешь слюной подавится можно рецепт для трубачек кто нибуть знает заранее спасибо
Гость:
Подскажите пожалуйста что можно кушать после снятия шины???
Эрнст :
супруга
Гость14:
Тоже с переломом нижней челюсти в 2 х местах со смещением вот уже 3 недели прошло, Это ужастно. А сегодня узнал что скуловая дуга тоже сломана завтра о5 в больницу ложусь на операцию. Ахренеть! когда теперь буду кушать нормальную еду
Сергей:
Всем привет! По поводу еды.. я для себя во время перелома челюсти нашёл решение, это функциональное питание. Жидкое и сбалансированное, то что нужно на этот период. И при этом не испытываешь голод 3-4 часа,насыщая организм всеми нужными витаминами и минералами. Чего нет в манке, бульончиках и прочей не вкусный Фигни которую приходится выдумывать чтоб разнообразить скудный рацион. Очень быстро и удобно готовится, за 1 минуту, много разных вкусов, и главное очень полезно и экологично. Называется этот продукт energy diet. И да, этот пост для продаж, так как с недавнего времени я стал партнером этой компании и вспомнил кому этот продукт может быть прям необходим. Так что с удовольствием расскажу каждому желающему, что это и зачем. Обращаться https://vk.com/pirsid ,http://instagram.com/demenserg или на W/A 89614003103.
Ирина:
Отвечаю Владимиру: и без ДМС в 1-й градской больнице всем помогают. Позачера сына (19 лет) выписали из 30-го отделения (ЧЛХ, двусторонний перелом челюсти). При поступлении все обследования (ЭКГ, флюорография, анализы, КТ и др.) сделали очень быстро и шины установили в общей сложности уже через 2.5 часа после поступления. А это очень важно, успеть сделать в первые сутки после перелома. Врачи никаких поощрений от нас, родителей, не ждали. Действовали высоко профессионально и не жалели сил на моральную поддержку как его, так и нас, родственников. Огромное спасибо хирургу Гоциридзе З.П. и лечащему врачу Акчуриной Н.М. А что касается питания, кормлю его сейчас коктейлями. Развожу детское питание «Тема» (телятина, говядина с языком) с мясо-овощным бульоном. Нравится ему. Еще с удовольствием пьет такой коктейль: творог+банан+мед+молоко (добавляю его столько,сколько нужно для удобной консистенции). Еще ест манную кашу, только вместо сахара, я туда сгущенное цельное молоко добавляю. Всем добра, будьте здоровы!
Голодная женщина:
А у меня воспаление десны, жевать не могу совсем, загуглила «жидкая еда» — попала к вам). Сейчас праздники, выходные — клиники не работают пойти полечить. Спасаюсь плавленными сырками, кабачковой икрой и пюре. Завтра пойду за блендером — вдохновили. Всем скорейшего выздоровления.
Гость:
Как хорошо что нашла эту статью и ваши комментарии. Мне сломали челюсть во время удаления зуба. Связали челюсть, рот не открывается, дв дня ем пюре детское и йогурты. Попробую ваши рецепты. Всем скорейшего выздоровления!!!
Гость:
подскажите как овсяные хлопья перемалывать с чем лутше
Гость:
Я себе варю каши. Лучше всего проходит манка, остальные овсянка,гречка, рис только после того как промолю через кофемолку, потом только варить. Ещё узнала много рецептов смузи

Питание при переломе челюсти должно отвечать сразу двум требованиям: иметь подходящую консистенцию и быть сбалансированным. Насыщенность рациона питательными веществами необходима для скорейшего выздоровления, а правильная консистенция блюд требуется, чтобы больной мог принимать пищу даже с шиной на челюсти. А еще при переломе человек не сможет откусывать и пережевывать пищу даже в том случае, если шина не наложена. Особенно сложно полноценно принимать пищу в случае перелома нижней челюсти, так как именно эта подвижная часть принимает на себя нагрузку при пережевывании пищи.

Основа рациона

Часто пациенты вовсе отказываются питаться, так как малейшее движение сломанной челюстью приносит сильные болевые ощущения. Особенно актуальная эта проблема в первое время после получения травмы. Но отказ от приема пищи чреват осложнениями, которые могут затронуть органы пищеварительной системы, а также истощением всего организма, не получающего с едой необходимые ему микроэлементы и энергию.

Правильно подобранные рецепты блюд, которые можно употреблять больному, позволят снизить боль во время еды, а также насытить организм питательными веществами.

В большинстве случаев пища должна иметь достаточно жидкую консистенцию, чтобы ее можно было втягивать через трубочку. Одно из рекомендуемых блюд – это куриный бульон. После получения травмы – это первая пища, которую желательно употреблять больному.

Но даже при переломе челюсти можно внести разнообразие в рацион больного. Лучше всего готовить супы, ингредиенты которого можно перетереть через сито. Отварное мясо из бульона в супе лучше всего пропустить через мясорубку несколько раз или измельчить блендером.

Дополнительное питание организма больного могут обеспечить биодобавки. Многие энтеральные смеси содержат все необходимое для полноценного снабжения организма:

• витаминами;
• минералами;
• аминокислотами;
• жирами;
• белками;
• углеводами.

Такие специальные продукты выпускаются либо в виде порошка для приготовления питательного коктейля, либо в уже готовом к употреблению виде – то есть как напиток. Как правило, у таких продуктов нет противопоказаний, но все же лучше посоветоваться с врачом перед их употреблением. Он может посоветовать лучший для пациента комплекс. Даже если пациент будет употреблять энтеральные смеси, то от приема пищи ему все равно не стоит отказываться. Употребление блюд в жидком виде (супов-пюре, жидких перетертых каш) позволит поддерживать пищеварительную систему в норме.

В некоторых случаях врач рекомендует зондовое питание. Это необходимо в том случае, если у человека нарушена не только жевательная, но и глотательная функция. Зонд позволяет доставить еду непосредственно в пищеварительную систему. Если эти органы не повреждены и нормально функционируют, то такой способ кормления предпочтительный.

Сбалансированное меню

Несколько примеров рационов больного с переломом челюсти поможет составить план кормления пациента. Диеты в этом случае отличаются от обычного сбалансированного питания консистенцией продуктов и набором компонентов – упор сделан на те, которые в жидком виде использовать проще.

При нарушении жевательно-глотательной функции врачом рекомендуется 1-й челюстной стол. Пища в этом случае по консистенции должна быть близкой к жирным сливкам, кормление – зондовым, в суточном рационе должно содержаться не менее 3000-4000 ккал.

2-й челюстной стол назначается больным, которым оставлена возможность открывать рот. Это питание подходит в период после снятия шины, когда челюсть еще иммобилизована. Несколько дней длится переходный период к обычному питанию. В это время еда по консистенции должна напоминать густую сметану. А суточная калорийность определяется в зависимости от того, совмещается ли 2-й челюстной стол с другими рационами.

Очень важно следить за температурой пищи. С шиной на челюсти пациент не сможет подуть на еду, чтобы остудить ее, поэтому предлагать ему слишком горячие блюда нельзя. Твердые частицы пищи не должны по размеру превышать крупинки манки.

Больному с шиной на сломанной челюсти можно кушать такие блюда:

1. Куриный бульон.
2. Суп на мясном бульоне, в котором все ингредиенты перетираются через сито или измельчаются блендером. Для повышения питательности в суп можно добавлять сыр, натертый на мелкой терке.
3. Соки из овощей и фруктов без мякоти для пополнения запаса витаминов.
4. Жидкий кисель, компот.
5. Жидкие молочные продукты без добавок в виде твердых частичек (йогурты с кусочками фруктов не подойдут).
6. Жидкие смеси из категории детского питания.

Сразу после снятия шины не рекомендуется сразу начинать есть обычные продукты, так как пациенту не стоит слишком тщательно жевать в этот период, особенное если перелом челюсти сопровождала травма зубов. В этот период полезными будут кисломолочные продукты не тверже творога, овощные пюре, печень трески. Постепенно в рацион можно добавлять более твердые продукты. В последнюю очередь пациенту разрешается есть орехи, сухари, твердые фрукты. Их введение в рацион лучше отложить и пробовать принимать их в пищу только небольшими порциями и нечасто.

Общие правила по питанию

Некоторые общие рекомендации относительно составления рациона травмированного человека необходимо соблюдать на всех этапах лечения вне зависимости от того, проводится оно амбулаторно или в стационаре, наложена шина или нет.

Эти правила таковы:

• В меню должны быть блюда с высокой энергетической ценностью, а также содержащие комплекс необходимых организму элементов (белки, жиры, углеводы, аминокислоты, витамины, минералы).
• Разбавлять перетертую пищу лучше всего молоком или бульоном для повышения питательности.
• Важно включать в меню овощные пюре. Обязательно употреблять в пищу свеклу в виде пюре. Можно готовить классическое картофельное или комбинированные пюре с капустой, морковью, болгарским перцем, томатами, зеленью и т.д.
• Источником углеводов станут протертые макаронные изделия.
• Гречневая и овсяная каши станут источником клетчатки, но их нужно очень хорошо разварить или протереть и разбавить молоком или бульоном.
• Для насыщения организма протеинами хорошо подойдут сырые куриные яйца.
• Витамины человек будет получать из овощных и фруктовых фрешей.
• В блюда необходимо добавлять растительные масла.

Человеку необходимо есть 5-6 раз в день. На период лечения категорически запрещено употребление спиртного.

В период, когда на челюсть наложена шина, необходимо очень тщательно следить за гигиеной полости рта. Получить доступ к зубам, чтобы почистить их в это время не получится, поэтому нужно использовать альтернативные методы, например, полоскать рот специальными жидкостями.

Если человек со сломанной челюстью правильно питается, он не только сможет избежать истощения организма и последствий для желудочно-кишечного тракта, но и ускорит процесс реабилитации. Однообразие в пище и необходимость принимать ее в жидком виде через трубочку могут быстро наскучить, но с этим придется смириться и продолжать следовать рекомендациям относительно правильного питания.

Подпишитесь на канал

Питание при переломе нижней челюсти должно быть сбалансированным, чтобы ускорить процесс восстановления, и иметь подходящую консистенцию. Второе особенно важно, так как пациент с подобной проблемой не может нормально двигать челюстью, а также по причине перелома челюсти часто встречаются осложнения в глотательной функции.

Переломы челюсти подразделяются на две разновидности: верхнечелюстную и нижнечелюстную. Во втором случае повреждения намного тяжелее, чем в первом, так как за перемалывание еды отвечает именно нижняя челюсть. Также в перемалывании еды принимают участие зубы, а если они тоже повреждены, то нормальное пережевывание твердой еды невозможно. Кроме этого, на время терапии перелома часто применяются специальные шины, которые фиксируют механизмы, защищая мягкие ткани от разрыва, что только сильнее усложняет выбор и употребление еды.

Способы кормления

После данной травмы больной находится в госпитале и его меню при переломе челюсти соответствует всем правилам. Способы питания зависят от тяжести полученных переломов. Существует множество методик кормления пострадавшего:

• Пероральное питание. Это самый лучший и естественный метод употребления еды. Больной использует обычный набор посуды и столовых приборов только в том случае, если он способен самостоятельно открыть рот. Сначала ему помогает медицинский работник, а затем он обучится приему еды без какой-либо помощи.
• Питание через специальный зонд. При повреждениях с осложнениями питание происходит с использованием зонда. Процедуру питания с данным аппаратом проводят только врачи или медсестры. Зонд вводится в носовой проход, а затем в пищевод и желудок. Специальная масса набирается в шприц и подается маленькими порциями больному. Кормление происходит не менее пяти раз в течение дня. Большая часть еды поставляется в обеденное время, а меньшая перед сном. Данный метод используется две недели, после чего происходит переход на поильник.
• Питание через поильник. Если у больного было сделано бимаксиллярное скрепление обломков челюсти, то есть произошло наложение двухчелюстной повязки, то для питания применяется поильник с трубочкой. Трубка вставляется в проход между зубами, где их нет или рядом с зубом мудрости. Общий объем еды употребляется постепенно с небольшими перерывами. Кормить рекомендуется в сидячем положении, если состояние человека разрешает. Для питания используются питательные смеси, которые разогреваются до 50 градусов. Иногда вместо смесей можно употреблять детское питание, например, фруктовое или овощное пюре, а также овсяные каши.
• Внутривенное питание. После получения повреждений больной может находится в бессознательном состоянии, а значит он не сможет самостоятельно глотать и открыть рот. В подобных случаях используются специальные питательные растворы, которые вводят крайне медленно и осторожно, 3 раза в день.
• Клизма. Редко для питания возможно применение питательных клизм. Но у данного метода есть большой недостаток – не все витамины и вещества правильно усваиваются.

Кормление через трубочку

Часто пострадавшие полностью отказываются от еды, так как любое движение челюстями вызывает сильные и резкие болевые ощущения. Особенно остро стоит данная проблема в самые первые дни после получения повреждений. Но отказ от употребления еды способен создать проблемы, которые затрагивают пищеварительную систему, спровоцирует истощение организма, не получающего необходимой дозы важных витаминов, микроэлементов и энергии. Также отказ сильно замедляет процесс реабилитации, поэтому придется некоторое время питаться через силу с помощью специального оборудования или самостоятельно.

Диета при переломе челюсти

Большой важностью обладает не только, как кормить пострадавшего, но и чем его кормить. До тех пор, пока человек находится в госпитале, ему рекомендуют два стола челюстной диеты. Первый стол характеризуется более жидкой формой пищи. Второй стол используется только при возможности нормального открывание рта. В нем приготавливаются блюда более густой и твердой консистенции. Блюда при переломе челюсти обязательно должна быть богатой всеми необходимыми витаминами и минералами.

Если у больного не наблюдается проблем с ЖКТ (желудочно-кишечный тракт), то разрешено употребление любой еды, но она должна иметь жидкую, сильно переваренную и протертую форму, чтобы избежать осложнений. Еда для сломанной челюсти употребляется дробно примерно 5 раз в день.

При вынужденном питании исключительно жидкой пищи часто происходит угнетение функционирование желчного пузыря, поэтому пострадавшему назначается прием желчегонных лекарственных средств, а также увеличить употребление жиров и куриных яиц.

Для избежания запоров рекомендуется кушать блюда обогащенные клетчаткой. Также полезно будет выпивать одну столовую ложку растительного масла или стакан свекольного сока каждый день.

Во время лечения нужно тщательно следить за чистотой ротовой полости. Вначале это будет вызывать небольшие сложности, так как челюсти сомкнуты. Но это необходимо, потому что возможно развитие болезнетворных микроорганизмов. Желательно каждый день проводить орошение рта с применением раствора марганцовки или фурацилина.

После выписки из госпиталя, больной обязан продолжить соблюдать меню, как в больнице. Каши разбавленные молоком или водой, хорошо проваренные овощи и мясной бульон. Мясо птиц можно сварить в небольшом количестве с добавлением соли и специй. После того, как мясо высохнет его следует размельчить в блендере и смешать с бульоном. Во время реабилитации рекомендуется употреблять специальные коктейли для спортсменов.

Больные могут кушать пюре с фруктов приготовленное в блендере

Для улучшения регенерации поврежденной ткани стоит добавить в меню клюкву, черешню и чернослив. Для сращивания костей очень важен витамин D. Желательно добавлять в рецептуру блюд немного растительного масла. Следует в рацион включить повышенное употребление молочных продуктов, которые богаты кальцием. Постепенно производить переход на более твердую пищу и учится нормально жевать, но делать это необходимо с осторожностью, чтобы избежать осложнения.

Строго запрещено употребление спиртных напитков, так как во время питания исключительно жидкой едой улучшается всасывание спирта. Распитие алкоголя провоцирует появление рвотных масс. Человек с повреждениями челюстями, не способный самостоятельно открыть рот, может захлебнуться рвотой.

Что можно есть при переломе челюсти

Все рекомендации относительно составления рецептов для сломанной челюсти необходимо соблюдать во время всей терапии независимо от того, где она проводится, и наложена специальная шина или нет.

Всего есть восемь правил питания для сломанной челюсти, которых следует придерживаться:

1. Рацион должен обладать высокой энергетической ценностью и всеми необходимыми для восстановления микроэлементами.
2. Стоит включить в меню овощное пюре, особенно из свеклы. Можно приготовлять стандартное картофельное пюре или комбинированное, например, пюре с морковью или морковью.
3. Источником углеводов станут измельченные макаронные изделия.
4. Переваренную еду смешивать лучше с молоком или приготовленным бульоном, чем простой водой, так как это повышает энергетическую ценность.
5. Полноценными источниками клетчатки могут стать гречневая и овсяная каши, но перед употреблением их также рекомендуется немного переварить и разбавить водой, молоком или мясным бульоном.
6. Для получения протеина лучше всего подходят сырые куриные яйца.
7. Для насыщения витаминами рекомендуются овощные или фруктовые фреши.
8. В рецепты блюд добавлять растительные масла.

При вышесказанном рационе кормить пострадавшего следует не менее 6 раз в сутки с небольшими перерывами на 3-4 часа.

Рациону в течение восстановления и реабилитации после челюстно-лицевых повреждений с переломами необходимо уделить должное внимание. Даже если нет желания постоянно пить жидкую еду через трубочку или надоело однообразие в блюдах, из которых составлено меню, все это стоит просто перетерпеть. Потому что чем тщательнее и строже придерживаться рекомендаций лечащего доктора, тем быстрее и проще пройдет лечение. Процесс лечений может быть от одного месяца при незначительном травмировании челюсти до полугода, если были нанесены тяжелые травмы с потерей большей части зубов.

Перелом черепно-лицевых костей сопровождается нарушением подвижности челюстей при жевании, повреждениях зубного ряда и разрывом тканей во рту. С целью устранения болевых ощущений и скорейшего восстановления целостности костей пострадавшему фиксируют переломанные челюсти специальными шинами. В таком состоянии пациент может испытывать некоторый дискомфорт, связанный с ограниченными возможностями нормально питаться и говорить.

Перелом челюсти – это сложная и болезненная травма, которая требует особого питания. Пациент с переломом челюсти не может есть жёсткую и с большими кусками пищу. Все то, что необходимо жевать, не рекомендовано при переломе челюсти. Процесс жевания затрудняет нормальное заживление костных тканей. Организм должен получать достаточное количество белков, жиров, углеродов, микроэлементов и витаминов. Поэтому организовать полноценное питание в этот сложный период просто необходимо.

Челюстно лицевая хирургия в Петербурге

Способы кормления при переломе челюсти

1. Физиологически естественное кормление – это оптимальный вариант принятия пищи при переломе челюсти. Если пациент в состоянии открыть рот, то приём пищи можно выполнять с использованием ложки, вилки или чашки.
2. В некоторых случаях кормление может производиться при помощи поильника или резиновой трубки. Такой вид питания используется при бимаксиллярном скреплении отломков челюсти. Трубка для питания может быть введена вместо отсутствующего зуба или через дефект зубной дуги. Пищу через поильник, температурой 45-50 градусов подают через трубку мелкими порциями.

Обычно врач учит пациента принимать пищу самостоятельно при помощи поильника или ложки. Так как после выписки из клиники пациент будет самостоятельно питаться. Приём пищи не должен вызывать у больного технических трудностей и отвращения.

1. Приём пищи через желудочный зонд выполняется под контролем врача и квалифицированного персонала. Зонд вводится в желудок через нижний носовой ход. Трубка снаружи должна иметь достаточную длину для крепления к голове пациента, а также удобного кормления при помощи шприца или воронки. Кормление производиться каждые 4 часа. Процентное распределение суточного рациона – 30% на завтрак, 40% на обед, 20% на ужин, 5-10% второй ужин. Использовать желудочный зонд можно в течение 2 недель, в редких случаях месяц. Этот период зависит от состояния больного и тяжести повреждений.

Если пациент находится без сознания и затруднено глотание пищи, то рекомендовано парентеральное питание.

Стоматологическая клиника «Парацельс» имеет специалистов по челюстно-лицевой хирургии. Мы всегда готовы оказать нашим пациентам качественную помощь.

Дешево удалить зуб