Доктор Моррис

Пить воду при панкреатите

Панкреатит относится к числу тех патологий, при которых диета является не просто рекомендуемым мероприятием, а самостоятельным методом лечения.

Like 17

Если человек здоров и счастлив, нет повода вспоминать, что в его организме функционирует очень важный орган — поджелудочная железа. Она расположена позади желудка, тесно примыкая к двенадцатиперстной кишке, между ними и позвоночником, поперечно на уровне тел I—II поясничных позвонков. Поджелудочная железа взрослого человека имеет длину 14—22 см, ширину 3—9 см, толщину 2—3 см, при массе около 70—80 г.

Поджелудочная железа — важнейший участник пищеварительного процесса, она секретирует основные ферменты для переваривания жиров, белков и углеводов: панкреатическую липазу, амилазу, трипсин и химотрипсин. Основной панкреатический секрет — протоковых клеток — содержит ионы бикарбоната, участвующие в нейтрализации кислого желудочного содержимого. В главный выводной проток, открывающийся в двенадцатиперстную кишку, поступает секрет поджелудочной железы, накапливающийся в междольковых протоках. Ферменты выделяются в неактивной форме, это препятствует энзимному повреждению поджелудочной железы, что может наблюдаться при панкреатите. В ответ на секрецию панкреатического сока, клетками желудка и двенадцатиперстной кишки, продуцируются активные вещества — гормональной природы — гастрин, холецистокинин и секретин, что обеспечивает гормональную регуляцию экзокринной функции поджелудочной железы.

Островковые клетки — островки Лангерганса, расположенные между дольками, функционируют, как железы внутренней секреции, секретируя непосредственно в кровоток глюкагон и инсулин — гормоны, регулирующие углеводный обмен веществ. Глюкагон повышает, а инсулин понижает уровень глюкозы в крови.

Причины развития панкреатита и симптомы

Частое употребление острой, жареной, жирной пищи, переедание, злоупотребление спиртных напитков, нервно-психические перевозбуждения, перенесенные вирусные инфекции и интоксикации.

Самым главным симптомом панкреатита являются жгучие боли в верхних отделах живота, в левом подреберье, иногда с иррадиацией в область сердца, в позвоночник, которые могут продолжаться от нескольких часов до нескольких суток.

Приступы, характеризуются сильными болями, потерей аппетита, слабостью, отрыжкой, метеоризмом, урчанием в животе. Часто присоединяются тошнота, рвота, может быть снижение температуры, дрожь в теле. Длительно сохраняется диарея, даже при соблюдении правильного питания. Кашицеобразный стул с непереваренными частичками пищи, может иметь пенистую консистенцию с неприятным запахом. Больной может очень резко потерять в весе. Данный вид панкреатита в ряде случаев приводит к развитию сахарного диабета.

Лечение чаще всего острого панкреатита проходит в стационаре, т.к. при выраженном болевом синдроме может развиться потеря сознания или шоковое состояние. Хронический панкреатит требует длительного комплексного лечения и наблюдения врача.

Принципы питания при панкреатите

После острого приступа или обострения хронического панкреатита, первые 3-4 дня — необходимо строгое соблюдение полного голода, можно употреблять только минеральную воду без газа. Диетическое питание начинается не раньше, чем с четвертого дня. В лечебных учреждениях назначают, по общей, принятой методике диетическое питание при панкреатите — диету № 5.

В основе диеты:

✓ Принимать пищу малыми порциями 5-6 раз в день, исключив перекусы;

✓ Отказаться от всех продуктов, усиливающих кислотообразование в желудке;

✓ Не употреблять пищу, провоцирующую активную работу ферментов железы;

✓ Употреблять блюда, приготовленные по принципу «тщательной обработки» и «уменьшения механического воздействия» на органы пищеварения;

✓ Продукты нужно готовить на пару или отваривать;

✓ Употреблять пищу в протертом или измельченном виде;

✓ Любые виды масел — сливочное или растительное — добавлять в готовые блюда. Масло добавляют в холодном виде, не допуская его термической обработки, обжарки, т.к., образуются вещества, вредные для поджелудочной железы и желчного пузыря. Необходимо исключить потребление продуктов после обжаривания, приготовления на гриле, копчения, смоления;

✓ Диетическое питание должно сопровождаться обильным питьем. Воспаление поджелудочной железы сопровождается водно-электролитными нарушениями, большими потерями воды в организме.

✓ При панкреатите пить минеральную воду рекомендуется спустя час после еды, предварительно разогрев ее до температуры 37-40 градусов и выпустив газы. Минеральная вода снимает спазм протоков поджелудочной железы, уменьшает болевой синдром.

Разрешено употреблять в питание:

  • Овощи (отварные, приготовленные на пару или тушеные) — кабачки, морковь, тыква;
  • Из супов: только овощные (кроме щей, борща — не использовать белокочанную капусту, лук, чеснок); при отсутствии обострения можно — супы на вторичном мясном бульоне;
  • Постное мясо, птицу или рыбу (отварные или приготовленные на пару);
  • Отварная лапша или вермишель;
  • Каши (сваренные на воде) — из овсянки, риса, гречки, кроме пшенной;
  • Омлет, творожные запеканки (паровые);
  • Из напитков, можно: чай некрепкий, компот, кисель.

Продукты, запрещенные к потреблению:

После обострения заболевания рекомендуется соблюдать диету не менее 8 — 9 месяцев. А далее правильное питание всю жизнь.

Диета при хроническом панкреатите — это определенная культура питания, которая надолго входит в жизнь человека. Потому что даже небольшие отступления от привычного питания могут дать дополнительную нагрузку на функцию поджелудочной железы и вызвать приступы панкреатита.

Таковы общие принципы питания при хронической патологии поджелудочной железы. В зависимости от фазы течения заболевания и индивидуальной переносимости могут быть добавлены или исключены какие-либо продукты. Коррекция рациона для подбора оптимального варианта осуществляется врачом.

Теги: Еда Диета

Уважаемые читатели!
Спасибо, что читаете наш блог! Получайте самые интересные публикации раз в месяц оформив подписку. Новым читателям предлагаем попробовать нашу воду бесплатно, при первом заказе выберите 12 бутылок (2 упаковки) минеральной воды BioVita или питьевой воды Stelmas. Операторы свяжутся с Вами и уточнят детали. Тел. 8 (800) 100-15-15

* Акция для Москвы, МО, Санкт-петербурга, ЛО

Спасибо за подписку на нашу рассылку

Панкреатит – это окончательный диагноз?

Панкреатит является одним из наиболее часто встречаемых заболеваний у людей в возрасте старше 35 лет. Во многих случаях болезнь развивается почти незаметно. Человек начинает испытывать дискомфорт в желудке после приема пищи, его может беспокоить вздутие живота, изменение артериального давления, а окружающие могут замечать, что кожа приобрела желтый оттенок. Многие из этих признаков могут свидетельствовать как об усталости, так и о других проблемах в организме.

Именно поэтому многие люди не сразу обращают внимание на себя и продолжают вести привычный образ жизни. А ведь именно в этот момент у них есть самый высокий шанс предупредить развитие более серьезных осложнений, не доводить ситуацию до необходимости операции и обойтись без лекарственных средств.

Спасаем организм сами

Независимо от того, на какой стадии обнаружились проблемы с поджелудочной железой, печенью и желудком, важно своевременно подобрать подходящую диету. Особая роль в ней принадлежит жидкости.

Она должна помогать устранять избыток кислоты в желудочно-кишечном тракте и способствовать уменьшению воспалительных процессов. Именно для этой цели в Чехии применяется среднегазированная вода Билинска Киселка.

Гастроэнтерологи рекомендуют ее по ряду причин, одной из которых является ее уровень pH, который составляет всего 6.6-6.7, что соответствует слабым щелочным растворам так необходимым людям, страдающим панкреатитом, болезнями печени, желудочно-кишечного тракта.

Не каждая минеральная вода подходит

Билинска Киселка является лечебно-столовой водой и способна полностью заменить питьевую. В отличие от последней она сможет не только восполнить баланс воды в организме, но и будет способствовать подавлению активности поджелудочной железы.

Такой выщелачивающий эффект возникает благодаря гидрокарбонату магния Mg(HCO3)2, содержание которого – примерно 4,5 г/литр.

Также в этом виде минеральной воды, как и в других, присутствует хлорид натрия, придающий напитку слегка солоноватый вкус.

Немного фактов о чешском подходе к лечению панкреатита и болезней ЖКТ

Минеральные воды из Чехии знамениты на весь мир. Именно в этой стране принято делить воду по ее способности предупреждать и справляться с различными заболеваниями. И если говорить о панкреатите, то чаще всего рекомендуют именно эту минеральную вводу. Она применяется при лечении поджелудочной железы и печени еще с 1513 года, когда на глубине 191 метр от города Билина в Северной части Чехии был открыт источник.

Именно ее в XVI-XVII веках обитатели замка Билина и его окрестностей специально пили, считая, что она защищает от холеры и прочих кишечных хворей. Конечно, вылечить от всех болезней ей не под силу, но поддерживать организм, укрепить его внутренние ресурсы ей удается на все 100%.

Издревле известно, что «мы – это то, что мы едим» и качество воды – это один из определяющих факторов. При регулярном употреблении и правильно подобранном составе, каким в случае панкреатита является состав Билинска Киселка, отток желчи увеличивается, снимается воспаление в желчных протоках, улучшается состояние паренхимы печени, в особенности долек, ответственных за производство желчи и других ферментов.

Рекомендованный способ применения на основе рекомендаций к приему Билинска Киселки.

Гастроэнтерологи рекомендуют пить воду Билинска Киселка курсами по 30 дней 2-3 раза в год. При хроническом панкреатите ее принимают по стакану (200 мл) три раза в день до приема пищи. Курс приема>>>

Для устранения застоя и воспаления в желчных путях рекомендуется пить воду прямо во время еды по 200-250 мл.

Из основных показаний к приему воды можно назвать гастрит, гастродуоденит, язву желудка и двенадцатиперстной кишки, изжогу, ожирение.

К противопоказаниям можно отнести лишь пониженную кислотность, однако при хроническом панкреатите такого практически не бывает.

Не забывайте про здравый смысл

Минеральная вода не панацея. Она может помочь существенно улучшить ваше состояние, но окончательное решение о дозировке и курсах лечения стоит согласовывать с лечащим врачом.

Помните, ваше здоровье в ваших руках. Ведите здоровый образ жизни, не забывайте про пользу щелочной минеральной воды, выбирайте здоровую еду и у вашего организма не будет поводов вас подводить.

Чаще других рискуют стать жертвой панкреатита люди со склонностью к перееданию, употребляющие много жирной пищи и алкоголя. Из-за постоянного негативного воздействия на поджелудочную железу, в ней начинают образовываться протеолитические ферменты, которые и становятся причиной возникновения воспалительных процессов, постепенно разъедая ткани органа изнутри и вызывая общую интоксикацию.

Симптомы панкреатита

Симптоматика этого заболевания напрямую зависит от того, насколько остро протекает воспалительный процесс и какова степень поражения тканей. Поджелудочная железа – это далеко не самый крупный орган, но при этом она выполняет очень важные функции: именно здесь происходит секреция ферментов, просто необходимых для нормального пищеварения и выработка такого гормона, как инсулин.

Обострение панкреатита протекает очень схоже с сильным отравлением. Человек может страдать от тошноты, рвоты, диареи или запора, сильной боли «под ложечкой» и ребрами, высокой температуры и скачков давления. Кроме того, при панкреатите черты лица заметно заостряются, и кожа становится землисто-серого цвета. Появляется отдышка, вздутие живота, на теле возникают синюшные пятна, а при некоторых формах этого недуга, начинается механическая желтуха.

Панкреатит — заболевание поджелудочной железы.

Каковы причины возникновения панкреатита?

Панкреатит — это воспаление поджелудочной железы чаще как следствие неправильного питания и употребления алкоголя.
Провокаторами ослажнений в работе поджелудочной железы могут стать и ряд лекарственных препаратов: жаропонижающего, противовоспалительного и обезболевающего действия, гормональные контрацептивы. Причинами возникновения панкреатита также могут быть и воспалительные заболевания двеннадцатиперстной кишки, травмы, наследственные нарушения обмена веществ. Болезнь может протекать как в острой, так и в хронической форме с периодическими обострениями.

Каковы симптомы заболевания поджелудочной железы?

Основными симптомами заболевания поджелудочной железы являются:

  • Боль усиливающаяся «под ложечкой» после еды. Нередко боль распространяется в правое и левое подреберье. Она бывает опоясывающей и может отдавать в спину.
  • Также это могут быть проявления ложного отравления — тошнота, рвота диарея.
  • Это может быть боль при пальпации в области чуть выше пупка.

Но все же самостоятельно без специалиста определить истинную причину этих проявлений очень сложно, ведь такие симптомы имеют и другие заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Поставить верный диагноз и назначить эффективное лечение может только врач! Только врач может объективно оценить степень тяжести состояния пациента и назначить лечение.

Почему поджелудочная железа требует к себе особого внимания?

Острой и хронической форме панкреатита, как правило, предшествует функциональное расстройство поджелудочной железы. Первичным признаком такого рода расстройства бывает незначительное нарушение в процессе пищеварения. Дискомфорт в области желудочно-кишечного тракта эффективно снимают рациональное питание и здоровый образ жизни. Но… появление симптомов описанных выше — это однозначный повод для обращения к специалисту.

Сигналы бедствия поджелудочной железы нельзя оставлять без внимания. Сбой в работе этого жизненно важного, сложного и весьма уязвимого органа может привести к острой форме воспаления, а в последствии в хроническую форму недуга с периодическими обострениями.

Острая форма панкреатита чревата необратимым процессом разрушения клеток поджелудочной железы, к появлению целого ряда токсичных веществ и повреждению других органов с нарушением их функционирования.

Хроническая форма панкреатита — довольно распространенная форма течения заболевания, но и в этой фазе человек может ощущать боль. Строгая диета, тщательное соблюдение режима питания и ограничение физичеких возможностей, являються серьезной проблемой в повседневной жизни человека, создают массу неудобств. Панкреатит — это всегда повышенный риск значительной потери веса или наоборот ожирения, большая вероятность приобретения сахарного диабета и других сопутствующих заболеваний.

Человек, имеющий такой диагноз должен понимать, что характер течения заболевания поджелудочной железы во многом зависит от самого человека, от его образа жизни, ответственности за свое здоровье. Главная задача в такой ситуации — не провоцировать ее обострение.

Статистика заболевания панкреатитом:

Согласно данным мировой статистики каждый год этим недугом заболевают от 200 до 800 человек на 1 млн. населения. Подавляющее большинство страдающих панкреатитом — это мужчины. Основными признаками возникновения панкреатита считается алкоголь и желчнокаменная болезнь. Статисты утверждают, что риск возникновения панкреатита увеличивается в разы у людей, имеющих склонность к перееданию, особенно при злоупотреблении жареной, острой и жирной пищи.

Какова роль поджелудочной железы в жизни деятельности человеческого организма?

Не вдаваясь во все тонкости физиологии, мы коротко и максимально просто озвучим роль поджелудочной железы в жизни деятельности человеческого организма. Мы поговорим лишь о том, что должен знать каждый человек, как говорится, смолоду.

Поджелудочная железа является частью эндокринной системы, т.к. она вырабатывает два гормона регулирующих уровень свободного сахара в крови. Это Глюкагон — гормон, повышающий уровень глюкозы в крови и Инсулин — гормон, понижающий уровень сахара в крови.

Одновременно с этим поджелудочная железа — это незаменимая составляющая пищеварительной системы, т.к. она является главным источником ферментов необходимых для переваривания жиров, белков и углеводов, т.е. для осуществления пищеварения, без которого немыслима сама жизнь. Сбой в этом процессе превращает здоровое расщепление пищи (с ее полезными и вредными ингредиентами) в процесс перегнивания и брожения. От этого страдает не только сама поджелудочная железа, но и весь желудочно-кишечный тракт, а в последствии и организм в целом.

В ситуации, когда поджелудочная железа не справляется со своими обязанностями, пища перестает быть источником энергии для человека, она становится проблемой для всего организма. Возникновение таких симптомов — это сигнал к принятию срочных мер, призыв к здоровому образу жизни!

Рациональное питание, активный образ жизни и разумные физические нагрузки, своевременный оздоровительный отдых и позитивное расположение духа — верные помощники в решении такого рода проблем!

Лечение и профилактика панкреатита

Курортное лечение:

Лечение панкреатита в острой фазе течения заболевания подразумевает пребывание больного в стационарном лечебном учреждении соответствующего профиля.
Лечение хронического панкреатита эффективно на курортах, которые имеют минеральные источники с водой мягкого лечебного воздействия, не вызывающего обострения заболевания.
Спокойная обстановка, свежий воздух, возможность получить максимум лечебно-профилактических процедур и выбрать наиболее рациональный вариант диетического питания также способствуют оздоровлению людей с проблемами пищеварения.

Курорт «Березовские минеральные воды» — один из старейших европейских курортов, традиционный профиль которого, лечение и ранняя медицинская реабилитация больных с заболеваниями органов пищеварения, обмена веществ, опоры и движения, почек и мочевыводящих путей. Этот санаторий идеально подходит людям с хронической формой панкреатита легкой и средней степени в фазе полной или неполной ремиссии.

Главным природным лечебным фактором курорта «Березовские минеральные воды» является сама Березовская минеральная вода гидрокарбонатная, кальциево-магниевая, содержащая железо, кремний и органические вещества. Питьевая родниковая минеральная вода этого курорта содержит в себе химические компоненты, которые благотворно влияют на состояние клеток и функцию поджелудочной железы.
При хроническом панкреатите, как правило, рекомендуется пройти полноценный курс лечения от 18 до 24 дней. Вариант питьевого лечения назначается врачом-курортологом в зависимости от индивидуальных особенностей организма каждого пациента.

Помимо питьевого лечения курорт «Березовские минеральные воды» предлагает большой перечень разнообразных процедур. Перечень наиболее эффективных процедур, которые подходят большинству пациентов с хронической формой панкреатита размещается в рубрике: Медицинские услуги … /Перечень процедур …

Диетическое питание при панкреатите

Диетическое питание также является немаловажным фактором в лечении и профилактике панкреатита. Необходимо помнить, что самая здоровая пища для любого человека — это простая пища. При панкреатите это понятие становиться правилом, которое возвращает человека к полноценной жизни, снимает боли в период обострения, восполняет силы и нормализует вес. Диетотерапия, как лечебно-профилактическое средство в борьбе с этим недугом, является неотъемлемой составляющей лечения и на курорте «Березовские минеральные воды».

Что можно кушать при хроническом панкреатите?

  • Пища должна быть отварная, запеченная или приготовленная на пару.
  • Блюда могут быть приготовлены из нежных сортов мяса (курица, индейка, кролик, говядина, телятина). Мясо должно быть без кожицы.
  • Можно кушать нежирную приготовленную на пару или тушеную рыбу (лещ, треска, судак, щука, хек, минтай).
  • Молочные продукты показаны в виде некислого творога и кефира, неострого сыра.
  • Хороши разваренные каши (овсянка, гречка, рис и манка).
  • Можно кушать макароны, вермишель и лапшу. Возможно в виде запеканки, гарнира или молочного супа (с добавлением молока).
  • Супы при панкреатите варят только на овощном бульоне.
  • Овощи в рационе необходимы, желательна термическая их обработка. Их можно варить, тушить, запекать в духовке.
  • Свежие ягоды и фрукты не запрещены, но требуют избирательности. Фрукты лучше запекать, из ягод делать морсы.
  • Растительное и сливочное масло можно добавлять в готовые блюда в умеренных порциях.
  • Из напитков лучше выбирать некрепкий чай и кисель, отвар из шиповника и отрубей. Возможно, не повредят некоторые компоты и соки собственного приготовления.
  • Хлеб должен быть подсушенный, желательно пшеничный, возможно с отрубями.
  • Приоритет необходимо отдать белку (мясо, рыба и творог).

Продукты в перетертом виде лучше усваиваются и не раздражают слизистую оболочку ЖКТ. Питание при панкреатите должно быть дробным и частым. Поджелудочная железа любит умеренные порции, и небольшие перерывы между приемами пищи (около 3х часов). Следовательно, в сутки получается не менее 4х — 5и приемов пищи. Такой режим питания снимает боли и дискомфорт. Разнообразить диетическое питание помогают собственная фантазия и многочисленные рецепты, доступ к которым всегда свободен в Интернете.
При обострении панкреатита многие используют кратковременное голодание (1-2 дня).

Что противопоказано при панкреатите?

  • Спиртные напитки, кофе, газированная вода и какао.
  • Жаренные, жирные и острые блюда
  • Острые специи и приправы
  • Сдобное тесто и свежий хлеб.
  • Рассольник, борщ и щи.
  • Консервы, икра, почки и печень.
  • Виноградный сок.
  • Вареные яйца.
  • Конфеты, шоколад и мороженое

Какие продукты стоит ограничить?

  • Продукты, которые содержат углеводы (мед, сахар и т.п.)
  • Продукты, содержащие жиры

Выбирая для себя диету, не забудьте посоветоваться с врачом-диетологом и помните, что и в этом вопросе многое решает Ваша индивидуальность.

Более подробно о лечении Панкреатита на курорте «Березовские минеральные воды» расскажут специалисты курорта в Видео фильме Панкреатит.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *