Доктор Моррис

От кофе толстеют или нет?

Толстеют ли от кофе? Однозначного ответа на этот вопрос быть не может. От черного натурального – нет, но ведь существуют еще и разнообразные добавки, которые нужно учитывать. Чтобы узнать, можно ли поправиться от кофе, нужно вдумчиво сосчитать калории, и знать, какие ингредиенты могут повлиять на потерю или набор веса. Разобравшись с нашей помощью в этом вопросе, вы сможете контролировать свой вес более грамотно, и при этом не отказываться от любимого напитка.

Действие кофеина на организм

Сам по себе кофеин, как основной элемент кофейного зерна, почти не содержит белков, жиров и углеводов. И даже наоборот, он помогает снижать вес, так как стимулирует все процессы в организме, в том числе и обменные, и способен ускорить метаболизм. Не зря кофе активно используется для уменьшения целлюлита и входит в состав многих диет.

В то же время, кофеин способен повышать уровень гормона стресса – кортизола, а когда его много, организм активно поглощает глюкозу, и нам тут же хочется есть, причем сладкое. В стрессовых ситуациях при употреблении большого количества кофейных напитков, вы можете поправиться просто потому, что начнете есть много сладкого или употреблять фастфуд (там тоже много подсластителей, пусть и неявных).

Таким образом, кофе может прямо или косвенно влиять на набор или потерю веса. Контролируя себя, вы не поправитесь, и даже сможете избавиться от лишних килограмм.

А теперь разберемся в особенностях кофеиносодержащих напитков с различными добавками и без них.

Можно ли поправиться от кофе с добавками?

Сам по себе черный натуральный напиток содержит 2-5 ккал на одну порцию. И даже если чашка большая, или не одна, в масштабах общего дневного калоража это настолько мало, что от кофе не толстеют. Другое дело – добавки, без которых многим не нравится вкус. Или растворимые концентраты, которые производятся искусственным способом и содержат много лишнего. Впрочем, обо всем по порядку.

Кофе без сахара и молока

Черный натуральный кофе без каких либо добавок – удивительно низкокалорийный продукт, который еще и дополнительно ускоряет метаболизм и заставляет организм быстрее сжигать жиры, полученные от еды.

Калорийность кофе зависит от следующих факторов:

  • Сорт зерен (в некоторых чуть больше белка);
  • Вид обжарки (чем сильнее обжарка, тем больше жиров и моносахаров выходит на поверхность и карамелизируется);
  • Способ приготовления (в процессе высвобождаются моносахариды, от 0,05 до 0,2 мг).

Тем не менее, все они неспособны превысить калорийность более чем в 25 ккал на порцию в 200 грамм Так что многие диеты вообще считают калорийность черного напитка без сахара и молока равной нулю, учитывая лишь дополнительные ингредиенты.

  • В эспрессо – около 1-2 калории;
  • В американо – 2-5;
  • Кофе в турке или френч-прессе – до 12, так как он готовится дольше, и больше компонентов переходит в воду.

Вы можете пить сколько угодно натурального кофе без молока и сахара, не опасаясь потолстеть, лишь бы это не вредило остальным системам вашего тела.

Кофе с молоком

Кофеин сам по себе горьковатый, и чтобы снизить этот привкус, многие добавляют молочные продукты. И тут калорийность начинает быстро расти, даже если использовать нежирную продукцию. Можно ли поправиться от кофе с обезжиренным молоком? Можно, если вы будете пить его много и большими порциями.

  • В обезжиренном — примерно 33 ккал на 100 мл;
  • В 1,5%-ном – 45;
  • 2,5% — 55;
  • 3,2% — 62;
  • Топленое – 80-90.

Одна-две небольших порции в день без других добавок – не страшно, в сумме вы не переберете 100 ккал, но в больших объемах и с жирным молоком калораж может дойти и до 500, что для некоторых – треть дневной нормы.

Кофе с сахаром

Чайная ложка сахарного песка (5 грамм) содержит 25 ккал. 2 ложки – уже 50, а если насыпать с горкой, будет еще больше. Но в этом случае напиток с сахаром вреден не только этим, а еще и тем, что даже при стимуляции обменных процессов за счет кофеина организм будет расщеплять не имеющиеся жиры, а получит быстрые углеводы из сладкого. Если вы боитесь поправиться от кофе, не добавляйте сладости, иначе все ваши усилия по сбросу веса могут оказаться тщетными.

Кофе с молоком и сахаром

По сравнению с другими – очень калорийный напиток. Калории приходят не только от сахара, но и от молока, а если учесть, что такие коктейли часто пьют большими объемами, можно получить треть или четверть дневной нормы всего из одного пол-литрового стаканчика.

  • 4-5 ложек сахарного песка – это около 250 калорий;
  • 400 мл молока (в среднем, в кафе используется 2,5%-е) – не менее 200.

И даже если не считать молотые зерна, получится около 400 ккал только от одного кофейного коктейля. Если объем стакана меньше, вы, возможно, выпьете за день не один. Если это происходит на постоянной основе, вы все время будете превышать норму и закономерно поправляться.

Кофе со сливками

Сливки сами по себе довольно калорийны, даже те, которые считаются нежирными.

  • 10% сливки содержат около 120 калорий на 100 грамм;
  • 20% — чуть больше 240;
  • 35% — более 350;
  • Сухие сливки – почти 600 на 100 грамм.

Если вы боитесь поправиться от кофе, от сливок придется отказаться, даже в малых дозах. Лучше предпочесть молоко.

Растворимый кофе

Калорийность черного растворимого порошка или гранул невысока, но дело в том, что в чистом виде его вкус мало кому нравится. Поэтому его пьют как минимум сладким и с молоком, а чаще – из пакетиков 3 в 1, где кроме натуральных ингредиентов присутствуют химические добавки, серьезно увеличивающие калораж. Выпивая в день всего по 2-3 чашки растворимого напитка 3 в 1, вы будете поправляться.

Вывод:

  1. От черного натурального кофе не поправляются, он содержит не более 25 ккал на чашку и помогает сжигать имеющийся в организме жир.
  2. Даже обезжиренное молоко имеет около 33 калорий на 100 грамм, в большом стакане это уже около 100 калорий.
  3. От растворимого кофе 3 в 1 быстро поправляются. В одном стаканчике – около 200 калорий.
  4. Сахар и сливки очень калорийны, и если вы не хотите поправиться от кофе, лучше не добавлять их в напиток.

Кофе – не только любимый бодрящий напиток половины населения земного шара, но и полезный для тех, кто считает калории и стремится похудеть. Обжаренные зерна также безопасны для фигуры, как стакан воды, но имеют более разнообразный состав, а потому могут быть противопоказаны. Есть ли способы набрать вес от кофе и как этого избежать?

Состав и калорийность кофейного зерна

В составе зеленого кофейного зерна присутствуют углеводы, жиры, белки и эфирные масла – это его основные компоненты. Много в нем хлорогеновой кислоты, алкалоидов, танина, некоторых витаминов группы В, кофеина, жирных кислот, клетчатки. В зерне найдено более сотни составляющих, но их доля невелика, поэтому говорить о существенном влиянии на организм человек не правильно. В зерне, прошедшем термическую обработку, то есть обжарку, уменьшается объем углеводов, жиров и кофеина, но повышается вес белков.

Итак, толстеют ли от кофе? Набрать существенное количество килограммов от чашки кофе невозможно, ведь калорийность этого напитка максимально может равняться 2 ккал на 100 мл. Эта информация касается напитка, приготовленного из натуральных зеленых или обжаренных без добавок зерен. В список высококалорийных добавок входят сахар, сливки, ликеры, шоколад, молоко. Именно от них поправляются те, кто злоупотребляет вкусненьким.


Зеленые зерна более полезны для фигуры, чем обжаренные

Чем больше и разнообразнее список добавок, тем более вредным для фигуры будет напиток. Так, некоторые виды кофе, например, фрапучино и мокко, подаваемые в чашках по 200 и более миллилитров, могут содержать от 360 до 500 ккал, что равняется полноценному завтраку худеющего человека, суточная калорийность блюд которого не превышает 1800 ккал.

Чтобы знать, насколько повышается калорийность кофе, потребуется следующая информация:

  • в 1 ч. л. сахара – 25 ккал;
  • в 1 ст. л. сливок – 52 ккал;
  • в 1 ст. л. цельного молока – 9 ккал;
  • в 1 ч. л. шоколада – 22 ккал.

Калорийность обезжиренных молочных продуктов менее жирных почти наполовину. Зная о калорийности добавок, можно контролировать вес любимого напитка и учитывать его при создании дневного меню. Так, чашка кофе с молоком жирностью 2-3% весит 18-20 ккал, если выпивать в день таких чашек 2-3 и добавлять к ним сахар, то суточная калорийность повысится на 120-150 ккал. Именно от такого кофе толстеют, хотя самым вредным для фигуры будет напиток со взбитыми сливками, белым шоколадом и сиропом.

Как кофе влияет на вес

Можно ли поправиться от кофе, если не употреблять его с сахаром и сливками? Нет, наоборот. Кофе притупляет аппетит и стимулирует мочеиспускание. Оба эти момента не дают толчка тому, чтобы поправиться. Если выпивать напиток до еды, порция обеда будет гораздо меньше привычной, а позывы к мочеиспусканию позволят избавиться от лишней жидкости, что важно для общего веса человека.


Калорийность 100 г зеленых зерен равна 0, обжаренных – около 2 ккал Самым ценным компонентом кофейного зерна является хлорогеновая кислота. Именно она улучшает углеводный обмен и дает стимул организму расщеплять жиры, отложенные про запас. Дополнительно кислота нормализует уровень сахара в крови, способствует выведению шлаков, улучшает работу сердечно-сосудистой системы. По этим причинам чистый кофейный напиток входит в список желанных блюд во многих диетах для похудения и его употребление не просто возможно, а рекомендовано. Потолстеть от него сложно, а похудеть легко.

Есть ли люди, которые полнеют от кофе? Есть, и к ним относятся все те, кто панически боится набрать даже несколько грамм веса, поэтому настороженно относится к любому продукту, даже такому низкокалорийному, как кофе. В этом случае толстеешь по психологическим причинам, а не физиологическим.

На вопрос, от кофе толстеют или худеют, можно дать отрицательный ответ, набрать вес от него нормальному человеку сложно. Всем, кто его любит и кому он не противопоказан, можно пить его в умеренных количествах и не злоупотреблять вкусными добавками.

Учёные Ноттингемского университета в Великобритании выяснили, что кофеин помогает похудеть. Он оказывает воздействие на бурую жировую ткань (бурый жир) в теле человека, что, в свою очередь, способствует процессу выработки тепла и позволяет сжигать килограммы, а также поддерживать оптимальный уровень сахара в крови. В организме людей с лишним весом, как правило, содержится значительно меньшее количество бурого жира по сравнению с белым. Результаты исследования демонстрируют потенциально терапевтические свойства кофе, которые могут помочь страдающим ожирением и диабетом людям. О том, как кофеин помогает сбрасывать лишние килограммы, News.ru поговорил с кандидатом медицинских наук, врачом-диетологом Риммой Мойсенко.

По словам эксперта, кофеин действительно ускоряет обменные процессы и оказывает воздействие на бурую жировую ткань, способствуя её быстрому расщеплению. Однако, как подчеркнул врач, содержащие его напитки не являются единственными продуктами, которые дают человеку возможность сбросить лишний вес. Более того, следует понимать, что речь в данном случае идёт о настоящем кофе, так как быстрорастворимый, напротив, тормозит обменные процессы, что приводит к набору веса.

При этом диетолог отметила, что если человек пьёт кофе с целью похудения, то в первую очередь он должен понять, хорошо ли его желудочно-кишечный тракт принимает этот напиток.

Frank May/Global Look Press

Существует категория людей, которым кофе вообще противопоказан, так как он поднимает уровень артериального давления, может приводить к отёчности и головным болям. Другой же группе людей этот напиток можно употреблять до пяти чашек в день. В среднем, если человек будет пить от одной до двух чашек день, это будет положительным фактором, который участвует в расщеплении жира, — пояснила Римма Мойсенко.

Она также рассказала, что кофеин способствует похудению не только в результате приёма содержащих его напитков. Его также уже на протяжении 20 лет включают в состав коктейлей, которые используют в мезотерапии.

Мезотерапия с использованием ампул, содержащих кофеин, представляет собой методику, которая используется для коррекции фигуры и разрушения локальных жировых отложений в тех местах, в которых это нужно в первую очередь. Исследования показали, что без кофеина процесс расщепления жира происходит не такими темпами. Доказано, что он воздействует не только на бурую жировую ткань, ускоряя расщепление жира, но и помогает улучшить капиллярное кровообращение в области жировой массы для того, чтобы ускорить обменные процессы и вывести по этой капиллярной цепи токсические элементы разрушающегося жира. Употребление же кофе внутрь даёт эффект менее выраженный по сравнению с введением кофеина непосредственно в жировую массу, — сказала Римма Мойсенко.

Мезококтейли, по её словам, как правило, вводят один раз в неделю в проблемные зоны. Для чтобы результат оправдал ваши ожидания, потребуется провести от трёх до пяти процедур.

Ранее News.ru рассказывал о том, что французские врачи вылечили пациента при помощи регулярного употребления кофе. Напиток помог купировать симптомы редкого генетического заболевания у 11-летнего мальчика.

Большинство людей просто не представляют свой день без чашечки ароматного бодрящего кофе. Этот напиток не только придает силы и поднимает настроение, он один из богатейших источников антиоксидантов, минеральных элементов, алкалоидов, способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, выводит из организма вредные вещества.

О пользе кофе написано немало, но многих любителей этого напитка, стремящихся сбросить лишние килограммы, волнует также вопрос: можно ли похудеть с помощью кофе? Мнения по этому вопросу разные: кто-то считает, что этот ароматный напиток стимулирует обмен веществ и помогает стать стройнее, по мнению других – возбуждает аппетит и мешает в процессе избавления от жировых складок.

Диетические свойства

Так можно ли похудеть от кофе? Тем, кто следит за своим весом, стоит знать, что кофе является одной из составляющих диет для похудения. В нем сочетаются два полезных свойства: низкая калорийность и тонизирующее действие. Кофейный напиток отлично приглушает чувство голода, обладает мочегонным эффектом. Известные кофейные диеты (продолжительность которых не превышает одной недели) представляют собой употребление низкокалорийных продуктов и черного кофе.

Перед тем, как принять решение о строгой кофейной диете, стоит проконсультироваться с врачом, ведь вреда от нее может быть гораздо больше, чем пользы, так как нагрузка на сердце повышается в разы.

Важное составляющее вещество кофейных зерен – кофеин, улучшающий все обменные процессы в организме (в том числе ускоряется липидный обмен, что приводит к сжиганию жировых отложений). Попадая в наш организм, он способствует улучшению концентрации внимания, работоспособности, увеличению активности. Количество кофеина в напитке зависит от его крепости, сорта, способа заваривания. Например, содержание в молотом кофе на чашку составляет 110-180 мг, в растворимом — 60-120 мг.

Кофеин является замечательным мочегонным средством. Но чтобы не нарушить метаболизм, следует регулярно восполнять запас жидкости в организме, так как это является одним из основных условий сжигания жира.

Кстати, кофе сохраняет диуретические свойства в том случае, если пить его не часто. В противном случае, мочегонный эффект пропадает, так как организм привыкает к воздействию кофеина.

Во время диеты, когда идут ограничения в питании, часто снижается работоспособность, замечается внутренняя напряженность и ухудшение настроения. Чашечка ароматного кофейка поможет взбодриться, получить отличный заряд энергии и сил. Но надо учитывать и то, что выпивать более 4-5 чашек в день вредно для организма.

Вред будет не только от вероятной передозировки кофеином, но и доказано, что неумеренное потребление кофейных напитков способствует появлению целлюлита. Примечательно, что наружное применение кофейной гущи – кофейное обертывание против целлюлита принесет пользу в борьбе с этим неприятным явлением.

Помощник для занятий спортом

Да, кофе способствует похудению, но жиры сжигаются лишь тогда, когда вы интенсивно занимаетесь спортом, заставляете свои мышцы работать. Одна чашка американо, выпитая за 1 час до тренировки, поможет организму быть выносливее и при физических нагрузках для выработки энергии использовать именно жиры. Продуктивность каждой тренировки после кофе значительно усиливается, результаты становятся лучше, вес снижается.

Толстеют ли от кофе после тренировки? Доказано, что кофе в сочетании с быстрыми углеводами, выпитый после занятий спортом, помогает организму быстрее восстановиться. Получается, что от этого не полнеют, но и не худеют, а происходит возмещение потерянных калорий. Это важно для тех, кто не поправляется, и занимается спортом лишь для тонуса и поддержания хорошей физической формы.

Не стоит пить кофе и позже, чем за 3 часа до сна: бессонница, возникающее потом желание что-то перекусить – нарушаются все режимы питания, и вопрос о том, толстеют ли от кофе, уже не кажется нелепым. Кстати, учеными доказано, что от недосыпания также возможно набрать килограммы.

Правильный кофе

Очень важно учитывать, с чем мы пьем кофе. Многие добавляют в чашечку большое количество сахара, кто-то улучшает вкус молоком, сливками, медом. К примеру, 2 ч. л. сахара увеличивают калорийность напитка на 50 ккал, то же касается и столовой ложки жирных взбитых сливок, а ложка меда прибавит 67 ккал!

Можно ли поправиться от кофе фраппучино, мокачино или латте? Конечно же, если регулярно пить такие напитки, то лишние сантиметры на талии подтвердят вам это. Несколько чашек капучино в день прибавят столько же калорий, как и полноценный ужин, а порция кофейного напитка с шоколадом и сливками «подарит» 560 ккал!

Полнеют не от кофе, а от всяческих добавок к нему, различной выпечки и бутербродов, съедаемых во время кофепития. Надо отметить, что калорийность чашечки свежезаваренного напитка без сахара (около 9 г молотых зерен) совсем небольшая, не более 2 ккал.

Небольшие рекомендации помогут определиться, как и сколько пить бодрящий напиток, чтобы получить пользу для организма, а не вред:

  • выпивайте кофе, желательно, минут через 30 после приема пищи;
  • чтобы понизить калории напитка следует не добавлять в него сахар и молоко;
  • для большего эффекта лучше отдать предпочтение напитку из молотых кофейных зерен;
  • можно встретить информацию, что при похудении хорошо помогает черный кофе натощак, что улучшает обмен веществ. Но здесь стоит соотнести пользу и вред напитка. Дело в том, что кофе натощак раздражает слизистую желудка, а это при частом употреблении может привести к гастриту и другим проблемам с ЖКТ.

Худеют ли от кофе – правда, но только если пить правильный черный диетический кофе (без сахара и сливок) и, конечно же, в пределах нормы.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *