Орехи при диабете 2 типа
Орехи — весьма полезный продукт для диабетиков. Как показали исследования, проведенными канадскими специалистами, употребление примерно двух порций орехов в день способствует снижению и стабилизации уровня глюкозы в крови при диабете 2-го типа. Особенно эффект проявляется, если орехи заменяют очищенные углеводы, пишет Medportal.ru.
Полезными оказались такие орехи, как миндаль, бразильский орех, кэшью, каштаны, кокосовый орех, пекан, фундук, макадамия, грецкий орех, кедровые орешки и фисташки.
Свои выводы ученые сделали на основании мета-анализа 12 клинических исследований, в которых участвовали 450 пациентов с диабетом 2-го типа.
По их данным, ежедневный прием в пищу около 56 граммов орехов (одна порция орехов — четверть чашки или 30 граммов) позитивно влияет на два основных биохимических показателя — гликированный гемоглобин (средний уровень содержания сахара в крови за период до трех месяцев) и уровень глюкозы в крови натощак.
Самые хорошие результаты отмечались в случае, орехи заменяли в рационе очищенные углеводы, а не насыщенные жиры. Исследователи отмечают, что орехи содержат много жиров и высококалорийны, однако это полезные ненасыщенные жиры, поэтому участники исследований не прибавляли в весе.
Ранее исследования продемонстрировали, что всего одна ежедневная порция орехов может помочь сократить риск сердечных заболеваний почти на треть.
// Белорусы стали чаще покупать товары в интернете // В Гродно стартовал первый этап репетиционного тестирования. Зарегистрировались уже более 4000 абитуриентов со всего региона // В Беларуси предлагают усовершенствовать предоставление господдержки при строительстве жилья // Минздрав утвердил рекомендации для организаций и предприятий по профилактике COVID-19 // Стартуют областные этапы республиканского проекта «Студент года» // «Белоруснефть» намерена с 2023 года стабилизировать добычу нефти на уровне 1,77 млн т. // Гродненские таможенники оформляют большую часть транзитных товаров менее чем за 10 минут // ИП хотят разрешить с 1 января 2021 года обращаться за админпроцедурами в любую налоговую // Почти 40 миллионов людей в мире заразились коронавирусом // В Беларуси может исчезнуть список запрещенных для женщин профессий // МНС хочет перейти на 100%-ю подачу налоговых деклараций в электронном виде // Минтруда предлагает ввести семичасовой рабочий день для многодетных с сохранением зарплаты // Республиканские соревнования по лову рыбы пройдут 24 октября // Поезда на Поречье, Узбережь и Учитель изменяют расписание //
Многих людей, страдающих сахарным диабетом, интересует, можно ли употреблять в пищу грецкие орехи. Ниже вы найдёте информацию о гликемическом индексе, пользе и вреде продукта, а также рецепт приготовления отвара.
Содержание
Можно ли есть орехи при диабете
Орехи обладают исключительным набором положительных свойств и содержат в своём составе витамины и минералы. Человеку, страдающему данным заболеванием, можно все сорта орехов употреблять в пищу, при этом каждый из них имеет исключительные положительные свойства.
- В их состав входят:
- Клетчатка, которая действует на пищеварительные процессы.
- Растительные жиры снижают показатель давления, уменьшают содержание холестерина, чистят сосуды и улучшают работу сердца и сосудов.
- Магний, защищающий нервную систему от стресса.
- Железо повышает гемоглобин в крови.
Важно! При этом важно помнить, что орехи — сильные аллергены. Они противопоказаны к употреблению при наличии аллергии.
При диабете разных типов орехи в рационе больного способны эффективно регулировать уровень глюкозы. Они максимально полезны для людей больных сахарным диабетом. В рационе должны писутствовать свежие плоды в умеренном количестве. Рекомендуется воздержаться от употребления солёных орехов: пользы они не принесут, а лишь увеличат уровень соли.
Гликемический индекс грецких орехов
Гликемический индекс показывает влияние углеводов, которые содержатся в продуктах, на уровень сахара в крови. В их состав входят медленные углеводы. Они имеют маленькую скорость расщепления, чем исключают резкий скачок глюкозы в крови. Ядра содержат низкий гликемический индекс. Их можно включать в рацион питания при диабете первого и второго типа.
Рекомендуем ознакомиться с особенностями употребления малины, шелковицы, шиповника, голубики, сливы и яблок при сахарном диабете.
При регулярном употреблении грецкие орехи способны понизить уровень холестерина и улучшить состояние кровеносных сосудов. При этом важно придерживаться нормы их потребления. Учитывая высокую калорийность, при переедании они способны причинить вред организму или привести к ожирению.
Полезность орехов при диабете второго типа
Одно из важных полезных свойств, которыми обладают орехи — это их способность снижать уровень холестерина. В них содержится большое количество омега-3, благодаря чему происходит выработка в организме липопротеидов. Они прочищают сосуды и снижают риск развития инфаркта или инсульта.
Знаете ли вы? Одним из наиболее крупных сортов грецкого ореха считается Бомба, его выращивают в Молдавии. Вес одного высушенного плода достигает 30 г.
Также в состав входит L-аргинин, который укрепляет стенки артерий и делает их более эластичными. Орехи относят к группе «правильных» жиров, которые способны улучшить показатели инсулина и общее состояние организма больного.
При заболевании сахарным диабетом рекомендуется кушать не зрелые сорта орехов. Польза их состоит в том, что они содержат больше витамина С, йода и ненасыщенных жиров. Недоспелыми считаются те из них, которые окрашены в зелёный цвет. Зрелые плоды имеют коричневый цвет кожуры и меньший вес. По мере дозревания орехи опадают с ветвей и собрать их можно будет уже с земли.
Благодаря способности поддерживать нормальный уровень кислотности, ядра являются эффективным лекарством от заболеваний желудочно-кишечного тракта. Также помогают справиться с бессонницей.
В целом, регулярное употребление орехов в пищу при диабете второго типа имеет множество положительных моментов. С помощью полезных веществ, которые они содержат, можно нормализовать жировой обмен в организме, улучшить работу сердца, печени, иммунной системы, головного мозга, придать силу мышцам, а также увеличить продолжительность жизни.
Вред орехов при сахарном диабете
Важно помнить, что орехи обладают очень высокой калорийностью. Учитывая пользу, употреблять в пищу их следует в ограниченном количестве, чтобы исключить возможный вред.
Знаете ли вы? Одно взрослое дерево способно приносить до 300 кг орехов ежегодно. Каждый плод достигает веса до 17 г.
При чрезмерном употреблении орехов возможно воспаление и расстройство кишечника, вздутие, тошнота, жажда. Также, в силу высокой калорийности, употребление в пищу большого количества данных плодов может привести к быстрому набору веса. Это создаст дополнительную нагрузку на все системы организма и только усугубит ситуацию.
С осторожностью нужно относиться к орехам людям, которые страдают аллергией. Перед тем как включить их в рацион, необходимо получить консультацию у специалиста. Также в группе риска те, у кого наблюдаются заболевания печени, воспалительные заболевания суставов, а также заболевания желудочно-кишечного тракта.
Какие ещё орехи полезны при диабете
В пищу полезно принимать все виды орехов. Кроме грецких полезными свойствами обладают кедровые орехи, арахис, кешью и миндаль. Каждый сорт имеет особенное действие.
Кедровые орехи насыщают организм марганцем, хромом, цинком, благодаря чему образовывается инсулин, снижается холестерин и активизируются процессы пищеварения.
Важно! Миндаль помогает контролировать скачки сахара в организме. Важным противопоказанием к его употреблению является заболевание почек.
Арахис имеет больше полезных свойств в жареном виде. В процессе термообработки в них повышается уровень полифенолов, которые укрепляют стенки сосудов. Также арахис улучшает жировой обмен в организме и состав крови. Употребляйте в пищу до 28 штук.
Кешью и пекан эффективно снижают уровень «плохого» холестерина, который провоцирует проблемы с сосудами. Они поддерживают необходимый уровень рН в организме. Употребляйте не более 25 и 10 штук в день соответственно.
Миндаль способен снять спазмы, нормализовать артериальное давление и улучшить кровообращение. Диабетикам можно употреблять до 23 штук в день.
Употребление орехов при сахарном диабете положительно сказывается на протекании заболевания и нормализует общее состояния организма. Однако употребляйте в пищу не более 7 грецких орехов в день
Отвар для диабетиков
Настойки и отвары из листьев, перегородок и плодов грецкого ореха эффективно применяют, как вспомогательное средство для нормализации уровня холестерина у диабетиков, когда он повышенный. При правильной обработке сохраняются все полезные свойства. Однако употреблять все отвары и настойки рекомендуется после согласования с врачом.
Рецепт №1
легко
Отвар из перегородок грецкого ореха
201 час Шаги2 ингредиента
- перегородки ореха
50 г
- вода
1 ст.
Пищевая ценность на 100 г: Калорийность 129,5 ккал Белки 2,8 г Жиры 12,3 г Углеводы 2 г
- Перегородки залить стаканом кипятка.
- Поставить на водяную баню и томить в течение часа.
- Процедить отвар и употреблять по 1 ч. л. два раза в день на голодный желудок.
Прочтя информацию о вреде и пользе грецкого ореха при сахарном диабете, можно определиться: стоит ли вам употреблять его в пищу. Также предложен рецепт отвара, который рекомендуется пить при данном заболевании.
9 декабря 2019, 13:51 Стриж Евгений
Для людей с диабетом второго типа в качестве «помощи» сердцу стоит регулярно есть определенные орехи (например, грецкие орехи и миндаль). Об этом сообщают ученые Гарвардской школы общественного здравоохранения имени Чана в Бостоне.
Цифры и факты: какие орехи надо есть
Ученые проверили более 16 000 человек, у которых был диагностирован диабет 2 типа. Суммарно тестирование проводилось около 20 лет, и за это время:
- около 3000 человек перенесли инсульт или у них выявили проблемы с сердцем;
- около 5600 человек умерли, из них — примерно 1700 от болезней сердца и инсультов.
Оказалось, что именно те люди, которые потребляли больше орехов после того, как у них выявляли диабет, оказывались наименее подвержены проблемам с сердцем и инсультам: риск заболеть сердечно-сосудистыми заболеваниями снижался на 10%. Также орехи на 25% снижали риск преждевременной смерти по любой причине, а каждая дополнительная порция орехов сокращала риски проблем на 3%.
Сколько же надо употреблять орехов? Ученые подсчитали: 5 и более порций (1 порция примерно равна 28 граммам) в сутки. Также важен и вид орехов: не все они, как оказалось, одинаково полезны. Лучше всего именно при диабете 2 типа помогут грецкие орехи, миндаль, кешью, фисташки, орехи пекан, макадамия, фундук и кедровые орехи.
«Орехи — хорошая профилактика»
Автор исследования Ган Лю, специалист по питанию, сообщил, что как профилактическая мера орехи весьма полезны. «Почему они так полезны? Все просто. Орехи — это контроль сахара в крови, а значит — контроль давления и уровня холестерина. Также орехи благотворно влияют на наши сосуды — в частности, снижают риск воспаления и укрепляют их», — отметил Лю.
Специалист-кардиолог Терренс Сакки согласился с выводами коллеги. «Исследование представляет еще больше доказательств того, что некоторые виды орехов оказывают влияние на течение диабета и уменьшают риск проблем с сердцем», — отметил он.
«Орехи также хороши тем, что вполне могут заменить вредные перекусы вроде снеков и булочек. В орехах содержатся витамины, омега-3 кислоты, различные жиры, аминокислота. Они полезны для профилактики тромбообразования, нормализации сердечного ритма. Но стоит помнить, что нужно потреблять не соленые и не жареные орехи. Они неплохо впишутся в различные как холодные, так и горячие блюда. И конечно, следует тщательно отмерять порции — так как орехи весьма калорийны», — отмечают российские специалисты.
