Капустный суп для похудения рецепт

Я плохо отношусь к диетам, потому что это только временная мера. Но понимаю, что иногда просто позарез нужно похудеть, особенно это касается женщин. Поэтому решил опубликовать эту статью.

***
Капустный суп не зря выбран среди множества других блюдом именно для похудения. Ведь основная его составляющая – капуста – долго переваривается организмом, на что тратится много энергии.

А калорийность овоща очень низка! Кроме того, суп состоит исключительно из овощей, что не грозит лишними калориями в принципе.

Придерживаться капустной диеты обычно рекомендуют не больше семи дней, а потом, если есть необходимость, продолжить после двухнедельного перерыва.

Существует много вариантов приготовления капустного супа. Но они мало чем отличаются и имеют одинаково хороший эффект.

Вариант №1 капустного супа

Кочан капусты, 6 средних луковиц, несколько помидоров (можно консервированных), 2 зеленых перца, 1 пучок зелени сельдерея, 1 кубик овощного бульона. Овощи режем, бросаем в бульон, добавляем соль, перец, приправы. Как только овощи станут мягкими, суп готов.

Вариант №2 капустного супа

На 6 литров супа: 1 кочан капусты, 6 средних луковиц, 2 сладких перца, 6 штук моркови, корень и зелень сельдерея, 500 г зеленой фасоли (можно заменить обычной), пучок зеленого лука, стакан томатного сока или 5 помидоров, соль, перец, бульонный кубик.

Вариант №3 капустного супа

Суп (на 6 порций) варится из 3 луковиц, 1 стручка зеленого перца, 1 корня сельдерея, половины кочана капусты, 2 банок очищенных помидоров, 1 упаковки смеси для лукового супа и 1,7 л овощного бульона из кубиков.

Вариант №4 капустного супа

1\6 среднего кочана белокочанной капусты, 1 средняя морковь, 1 средняя репчатая луковица, половина красного или зеленого болгарского перца, половина крупного помидора, 1 черешок сельдерея, 20 г неочищенного риса, перец и соль – не более 6-ти грамм.

Мелко нарезав все овощи, положить их в холодную воду (литр воды на вышеперечисленные ингредиенты), которую необходимо довести до кипения. После чего в течение еще четверти часа продолжать варить суп, не закрывая кастрюлю крышкой, на малом огне.

Затем огонь нужно убрать, закрыть кастрюлю крышкой, и дать супу настоятся в течение часа. Тем временем, сварить рис (рис можно отварить на несколько дней вперед) и после того, как суп настоится, добавить рис в суп.

Питаться капустным супом следует 5-6 раз в день, потребляя его маленькими, примерно равными порциями. Помимо супа можно съедать в день 50 грамм черного хлеба, либо одно яблоко, либо одно отварное яйцо, либо 30 грамм твердого сыра.

Пить, кроме обычной негазированной воды, можно зеленый чай без сахара. Помимо супа, при данной диете следует потреблять не менее двух литров воды в день. Алкоголь и сладкое на время диеты необходимо исключить.

Суп лучше всего готовить каждый день свежий. Классическая диета на капустном супе не предвидит никаких больше дополнений к рациону. То есть кушать можно только этот суп и больше ничего! Причем тем лучше, чем больше.

Однако, жидкая пища быстро наполняет желудок, а однообразный набор продуктов снижает аппетит. Поэтому много съесть вряд ли получится. Но существуют и другие варианты диеты «капустный суп».

7-дневный план капустной диеты помимо двух ежедневных тарелок супа, включает в себя также в неограниченном количестве некоторые продукты, которыми вы можете наслаждаться через день. Также можно есть: фрукты, овощи, обезжиренное молоко, и мясо.

День 1: капустный суп и любые, какие вам нравятся фрукты, кроме бананов. Пейте несладкий чай, черный кофе, клюквенный сок или воду.

День 2: капустный суп, любые низкокалорийные овощи, какие вам нравятся (кроме бобов, гороха, и кукурузы), и печеная картошка с маслом.

День 3: капустный суп и микс вышеупомянутых фруктов и овощей.

День 4: капустный суп, до восьми бананов, и два стакана обезжиренного молока.

День 5: капустный суп, до 300 г говядины, цыпленка или рыбы, до шести свежих помидоров, и, по крайней мере, 6-8 стаканов воды.

День 6: капустный суп, до 3 стейков из говядины, и неограниченное количество овощей.

День 7: капустный суп, до 2 чашек неочищенного риса, несладкие фруктовые соки, и неограниченное количество овощей.

Преимущества

• Диета на капустном супе недорогая и доступна в течение всего года.
• Для диеты подходят все сорта капусты. Правда, максимальный эффект дает обычная белокочанная капуста.
• Достаточно быстрая гарантированная потеря веса – 3-7 кг за неделю.
• Блюдо готовить несложно и быстро.
• Не ощущается чувство голода.
• Хороший способ быстро похудеть перед операцией страдающим ожирением в серьезной форме.

Недостатки

• Меню очень однообразно и не допускает никаких отклонений.
• Питаться придется только дома – вряд ли в ресторанах или кафе готовят этот суп.
• Диета очень бедна белками, углеводами, кальцием и необходимыми жирами.
• В готовой суповой смеси и бульонных кубиках слишком много соли (а, возможно, и глютамата натрия).
• Диета подталкивает к исключению из рациона целого ряда продуктов и вырабатывает привычку к неправильному питанию.
• Возможен желудочно-кишечный дискомфорт (метеоризм) от сернистой капусты и других овощей.
• Поскольку овощи почти не содержат калорий, классическая диета на капустном супе – это практически голодание для организма, он не получает необходимой энергии, испытывает дефицит питательных веществ.
• Вас могут тревожить головокружения, слабость, недомогание.
• Эта диета не одобрена специалистами в области здорового питания.
• Потерянные килограммы возвращаются сразу же после перехода на обычный режим питания.
• Эта диета подходит только взрослым, здоровым людям. Ее не стоит выбирать кормящим матерям и беременным женщинам. Она не предназначена для детей и подростков.

Для тех, кто не в курсе, капуста – это один из древнейших овощей. Согласно исследованиям, капусте более 4,5 тысяч лет! И за все это время она ни разу не «запятнала» свою репутацию полезного продукта, богатого на витамины и микроэлементы, которые так необходимы нашему организму. Но не все знают, что капуста – это еще и идеальный продукт для похудения, ведь она не просто отличается небольшим количеством калорий, она, еще и обладает таким свойством, как отрицательная калорийность. То есть для переваривания капусты (или блюд из нее) нашему организму нужно больше энергии, чем он получает при ее употреблении. Потому, если вы хотите похудеть – обратите внимание на этот овощ, а в особенности на капустный суп для похудения.

Данное блюдо получило положительные отзывы, как со стороны экспертов по диетическому питанию, так и со стороны худеющих, которые на себе испробовали его волшебные свойства.

Дань овощу

Капуста – это овощ, который содержит целый кладезь витаминов и различных полезных для человека активных компонентов. Так в этом овоще есть не только витамины группы В (В1, В5, В6), но и витамины группы С. Кстати, учитывая, что капуста содержит в больших количествах такие элементы, как тиамин и пантотеновая кислота, то употребляя регулярно этот овощ, можно ускорить обмен веществ, нормализовать различные пищеварительные процессы и даже активизировать образование определенных гормонов.

Капуста – один из немногих овощей, который содержит просто неимоверное количество полезных микроэлементов. Причем, если приготовление правильное, то в овоще сохраняются практически все микроэлементы, которые нужны организму для нормального функционирования органов и систем. Так капуста имеет в своем составе серу и хлор, хром и фтор, кальций и магний, калий и натрий, селен и железо и пр.

Ну, а если учесть, что капуста отличается низкой калорийностью, то становится понятным, почему ее используют и как составляющий компонент разных облегченных меню, и, как основу для диеты. И главное блюдо такой диеты – это, безусловно, капустный суп для похудения.

Кстати, не все знают, но существует такое понятие, как отрицательная калорийность, которая свойственна определенным продуктам, и капуста входит в их число. Ну, а суть этой отрицательной калорийности заключается в том, что организму нужно больше энергии, чтобы переварить продукт, чем он получил с его потреблением. Так что можно смело кушать капустный суп для похудения, так как он не просто легкий и вкусный, но и продолжает работать на уменьшение веса еще длительное время после его употребления.

О разновидностях капусты и способах ее приготовления

Сегодня нам доступен не один рецепт приготовления капустного супа для похудения. Даже больше, для того, кто совсем не дружит с кухней, можно легко найти рецепт с фото пошаговой инструкции по его приготовлению. Такое разнообразие можно объяснить очень просто. Во-первых, есть несколько разновидностей овоща, и каждая капуста предполагает определенное приготовление. Так, сварить вкусный и диетический супчик можно с традиционной белокочанной капусты, а можно использовать цветную или брокколи. Отличается каждый супчик и по составу, и по калорийности, и по внешнему виду. Поэтому чтобы не ошибиться, эксперты советуют выбирать рецепт с фото, на котором видно, как должен выглядеть готовый капустный суп для похудения.

Помимо того, что капуста используется для приготовления первого блюда, ее активно используют и для салатов, и, даже, для гарниров. Но, как показывают отзывы, лидером среди блюд способствующих сбросу веса, остается, конечно, классический рецепт капустного супа для похудения.

Кстати, перед тем, как приготовить по определенному рецепту капустный суп для похудения, убедитесь, что выбранная капуста отвечает рецептурным требованиям. Ведь оказывается и вид, и сорт капусты сказывается на вкусовых особенностях блюда, определяет его полезность.

Так из свежего молодого овоща лучше всего готовить легкие витаминные салаты.

При этом супчик из нее вряд ли получится, так как она не подходит ни для варки, ни, для тушения. Идеальный супчик можно приготовить из осенних сортов. Ну, а если говорить в общем, то приготовление любых блюд из капусты очень простое и не составит труда даже для барышень не умеющих готовить.

Не менее полезна для организма человека и тем более для сброса лишнего веса квашенная капуста, которую также можно добавлять в суп. Отзывы диетологов это подтверждают.

На самом деле вариаций на тему первого блюда много и каждый сможет подобрать для себя тот вариант, который лучше всего вписывается в его вкусовые предпочтения. Главное, чтобы капустный суп для похудения, рецепт которого выбран, не включал тяжелых продуктов, жиров и компонентов не способствующих стройности.

Суповая диета

Для того, чтобы избавиться от пары лишних килограмм без особых усилий можно использовать уникальное меню, в основе которого капустный суп для похудения, рецепт которого следующий:

Хотя, от использования соли лучше отказаться и тогда супчик будет не просто легким, но и на 100% диетическим.

Приготовление блюда не займет много времени, так как предполагает нарезку всех компонентов и их последующую варку в кастрюле (не более 20 минут).

Усложнить задачу и сделать более вкусным блюдо поможет рецепт с фото следующий:

Приготовление такого супчика так же не займет много времени. Ну а если посмотреть на рецепт с фото, то можно сделать вывод, что блюдо не просто вкусное, но и выглядит очень аппетитно.

Ну а третий рецепт предусматривает добавление в капустно-овощную смесь бурого риса (20 г). Даже добавление новых ингредиентов не усложнит приготовление блюда. И, как показывают отзывы, супчик отличается изумительным вкусом. При этом блюдо очень легкое и питательное одновременно.

Что касается самой диеты, то учитывая рецепт капустный суп для похудения можно сочетать с черным цельнозерновым хлебом, зелеными яблоками, яйцами, нежирным сыром, травяными чаями и водой. Если следовать такой диете, то, как показывают отзывы можно стать значительно стройнее и при этом не нанести организму никакого вреда.