Хром где содержится

Описание

Хром относят к микроэлементам. Наличие этого минерала в рационе благотворно влияет на системы и органы, а также на внешнюю красоту. Недостаток хрома в организме может спровоцировать развитие хронических заболеваний, тогда как профицит – привести к интоксикации и проблемам, связанным с этим.

Хром участвует в процессах обмена веществ и является катализатором для прохождения реакций замещения. Отсутствие достаточного количества хрома в продуктах питания или недополучение минерала при плохой усваиваемости вследствие заболеваний приводит к тому, что человек потребляет большое количество сахаров и сладких лакомств. О том, что это вредно, говорить не стоит, ведь сахар не зря называют белой смертью.

Как минерал хром в недрах земли залегает в достаточных количествах. Его используют во многих сферах жизнедеятельности человека. В больших количествах хром как микроэлемент находится в тканях живых организмов – растений и животных. При этом микроэлемент не синтезируется живыми организма, и поэтому его нужно вводить искусственным путем. Если растения получают его из грунта, обогащенного минеральными комплексами или продуктами органического происхождения, то человек должен кушать богатые хромом продукты как можно чаще.

Действие хрома на организм человека

Хром в организме человека присутствует в двух разновидностях: трехвалентной и шестивалентной. Лучше всего усваивается последняя разновидность хрома, но и она же является более токсичной. Именно этот компонент провоцирует мутагенный эффект.

Трехвалентный хром выполняет регулятивную функцию, а также способствует выведению токсинов и продуктов распада. Вещество помогает поддерживать тонус сердечной мышцы и снижает уровень холестерина, чем способствует лучшему кровообращению и насыщению головного мозга и прочих органов кислородом.

Хром в любой форме в организме человека участвует также в функции:

• регулировки аппетита;
• контроля выработки и усвоения инсулина;
• стимулятора оптимального давления крови в сосудах;
• кроветворения;
• поддержания качества ДНК и РНК, отвечающих за здоровье будущих поколений.

Поэтому присутствие этого микроэлемента в рационе является обязательным.

В период беременности достаточное количество микроэлемента помогает избежать проблем, именуемых медиками «волчьей пастью» или «заячьей губой». Также благодаря хрому у ребенка зарождаются зубы и развиваются половые признаки. Отсутствие хрома или малое количество этого микроэлемента на поздних сроках беременности может спровоцировать ранние роды, маточные кровотечения в послеродовом периоде и стать причиной послеродовой желтухи новорожденных, которая будет протекать в тяжелой форме.

Хром находится в структуре глаз, поэтому недостаток его (что часто наблюдается при диабете любого типа) приводит к проблемам со зрением. Влияет хром и на синтез инсулина, а также всех остальных ферментов желез внутренней секреции. Несбалансированность микроэлемента в организме приводит к образованию так называемого замкнутого круга.

Суточная норма

Суточная норма хрома в организме взрослого человека колеблется в зависимости от половой принадлежности и общего состояния здоровья. У женщин показатель трехвалентного хрома в тканях и крови находится на уровне 4 мг, а у мужчин – около 6 мг. Диабетики часто испытывают дефицит хрома. В силу особенностей работы систем и органов остаток вещества после расходования на поддержание функций организма у них снижен. Именно поэтому таким людям следует потреблять большее количество пищи с хромом.

В отношении хрома шестивалентного следует сказать, что концентрация вещества на уровне 5 мг вызывает интоксикацию, способную привести к потере основных функций тканей. Если хрома шестивалентного накопится в организме около трех граммов, то это приведет к летальному исходу.

У детей нормативные показатели микроэлемента в организме ниже. В зависимости от природных потребностей в хроме людей прочих возрастных категорий насыщение микроэлементом также должно быть разным.

Нормативное потребление минерала в микродозах приведено в таблице.

Категория населения	Потребность в хроме, мкг
Дети от 0 до 6 месяцев	0,2
Дети от 6 месяцев до 1 года	5,5
Дети ясельного возраста
Дети дошкольного возраста
Девочки в период полового созревания	21–23
Мальчики-подростки
Девушки 14–18 лет
Юноши 14-18 лет
Мужчины репродуктивного возраста
Женщины до 50 лет
Женщины в период менопаузы и пост менопаузы
Мужчины престарелого возраста и пожилые	18–20
Беременные (во всех триместрах)
Кормящие матери

Двум последним категориям женщин для лучшего усвоения хрома и более полного проявления свойств требуется также селен, который становится синергистом микроэлемента.

Ввиду того что хром находится во многих витаминных комплексах для беременных и кормящих женщин, данной категории следует учитывать его количество в продуктах. Хотя для того, чтобы хром (трехвалентный) стал токсичным для человека, его придется потреблять не менее 200 мг на протяжении длительного времени.

Симптомы нехватки и причины этого

Симптомы нехватки хрома похожи на признаки развивающегося сахарного диабета. Одним из показателей дефицита вещества в организме является мышечная слабость и невралгия. Насторожить человека должна и:

• сухость слизистых и постоянное чувство жажды;
• бессонница;
• тремор конечностей;
• ухудшения памяти и нежелание активной деятельности по причине сильной утомляемости.

Если хром в организме буде в дефиците длительного времени, то могут развиться состояния, приводящие к истинному сахарному диабету, ожирению и атеросклерозу. Наиболее подвержены названным заболевания женщины, тогда как мужчинам дефицит хрома в организме грозит расстройством половой функции: импотенцией, малоподвижностью сперматозоидов и как наименьшее отсутствием полового влечения.

Современные медики выделяют три формы дефицита хрома:

• подострую;
• острую;
• хроническую.

Первые две разновидности позволяют восполнить недостаток с помощью правильного питания, тогда как последняя форма требует не только полного пересмотра рациона, но и образа жизни. Хронической формой дефицита хрома страдает большая часть людей с заболеваниями поджелудочной железы.

У людей любого пола и возраста недостаток хрома будет вызывать:

• головные боли;
• задержку полового развития и фригидность;
• тревожное состояние;
• скачкообразное изменение массы тела вследствие задержки жидкости.

Недостаток хрома в рационе становится преградой для наращивания мышечной массы взамен жировой, поэтому его восполняют биологически активными добавками.

Причинами недостатка хрома в организме человека могут быть и сами длительные и нерациональные физические нагрузки, так как вещество выводится естественным путем через покровы и кишечник.

Кроме этого, причиной нехватки хрома в организме может быть беременность, так как вещество расходуется с двойной силой. Примечательно, что благодаря этому младенец имеет запасы хрома примерно до возраста шести месяцев. Именно поэтому суточные нормы вещества в его рационе минимальны и всю необходимую норму малыш получает с молоком матери.

Причины избытка и его последствия

Причинами избытка хрома в организме могут быть:

• бесконтрольное употребление препаратов лекарственного назначения;
• плохая адсорбция микроэлемента, связанная с недостатков синергистов – железа и цинка;
• нарушения обмена хрома в организме, имеющие генетическое происхождение или спровоцированные отравлением хромом на одном из этапов жизни.

Все вышеперечисленное относится к веществу трехвалентному, тогда как профицит хрома шестивалентного может быть обусловлен всего одной причиной – повышенным содержанием вещества в воздухе.

Основными проявлениями избытка хрома любой валентности могут являться следующие состояния:

• язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
• астматические состояния;
• расстройства центральной нервной системы и обострение заболеваний, связанных с этим;
• дерматиты различной сложности;
• нарушение функции печени и почек.

Наиболее тяжелым проявлением профицита хрома в организме людей является развитие новообразований различного онкологического статуса.

В каких продуктах питания содержится?

Хром как микроэлемент довольно распространен. Лидером по содержанию этого вещества является тунец. После него идут помидоры и лук. Среднее количество хрома отмечается в таких продуктах, как:

Небольшое количество активного трехвалентного хрома находится в красном вине и цельной пшенице. И если последний продукт можно кушать без вреда для здоровья в больших количествах, то получение хрома из вина вряд ли способно принести пользу.

Искусственные источники хрома

Искусственные источники хрома – это прежде всего витаминно-минеральные комплексы. В зависимости от назначения количество вещества в препаратах разнится, но во всех них общее значение не превышает половины суточной нормы. Остаток нормы человек должен получить из пищи. Но для этого питание должно быть сбалансированным и регулярным.

Наиболее известными витаминными препаратами, содержащими трехвалентный хром, являются препараты для беременных, среди которых:

• «Прегнавит»;
• «Элевит–пренаталь»;
• «Компливит Диабет»;
• «Допельгерц» для глаз;
• «Компливит Сияние»;
• «Пиколинат Хрома».

В рекомендованных дозировках микроэлемент присутствует в витаминно-минеральных составах для детей и подростков. В сочетании с кремнием и фтором хром усваивается лучше, при этом оба названных вещества также потребляются организмом максимально полно. Поэтому минеральные комплексы с ними выбирать и приобретать предпочтительнее.

Хром в его полезной форме присутствует в энергетиках и спортивном питании, которые употребляют профессиональные спортсмены и люди, ведущие здоровый образ жизни.

Также хром содержится в биологически активной добавке к пище, которая имеет название «Хром Активный». Микроэлемент является составной частью комплексов для похудения типа «Турбослима», купить которые можно без рецепта в большинстве аптек. Действие препаратов такого типа основано на насыщении тканей хромом, отчего пропадает тяга к сладкому и в целом пропадает аппетит. О пользе такого метода избавления можно спорить бесконечно долго, но тем не менее он остается одним из наиболее популярных.

Польза и вред

Польза и вред хрома как микроэлемента в рационе доказаны медиками и полностью соответствуют последствиям избытка или недостатка вещества в организме человека. Но, пожалуй, одним из наиболее важных проявлений пользы этого вещества можно назвать «умение» хрома заменить собой йод, так нужный тем, то проживает в экологически небезопасных районах или подвержен длительному излучению.

Современному человеку хром необходим, ведь в повседневной жизни его окружают электромагнитные волны, которые позволяют многое, в том числе передавать информацию на расстояние и делать жизнь комфортной. Микроэлемент способен минимизировать влияние излучения, ведь оно не всегда безобидно.

Вреда как такового вещество нанести не может, конечно, если правильно потреблять его и длительное время не находиться в зоне распространения токсичного шестивалентного хрома.

В заключение статьи о хроме как важной составляющей пищи человека хочется сказать о том, что вещество, несмотря на всю его полезность и востребованность организмом, следует употреблять дозированно. Ни в коем случае нельзя назначать себе препараты с этим микроэлементом в составе, руководствуясь собственными ощущениями «острой необходимости»!

Многие привыкли воспринимать хром как стильное покрытие для различных изделий, однако помимо оборота в промышленности данный микроэлемент играет важнейшую роль в организации обмена веществ, образовании клеток и выработке инсулина в организме. Недостаток и избыток хрома в равной степени могут привести к пагубным последствиям и различным осложнениям.

Давайте поближе познакомимся с элементом «хром». Содержание в продуктах питания данного компонента станет основной темой статьи.

• Польза хрома для организма
• Пища, богатая хромом
• Хром в продуктах питания (таблица, мкг)

Почему для человека важно наличие хрома в продуктах питания

Редко встречаются случаи сбалансированности рациона современного человека, настроенного под ежедневную потребность в хроме. А ведь нехватка данного микроэлемента чревата целым букетом проблем, решить которые может просто еда, богатая хромом:

1. Появляется навязчивое чувство голода и стойкое желание подкрепиться сладеньким.

2. Нарушается обмен веществ на разных уровнях, вызывая нарастание жировой прослойки и атеросклероз.

3. Возрастают показатели по уровню сахара в крови.

4. Начинает проявляться непереносимость алкоголя.

5. Возникают признаки нетипичной депрессии и подавленного состояния нервной системы (сонливость, необоснованная тревожность, раздражительность, постоянная усталость, нарушение сна, низкая работоспособность и вялая умственная активность).

На запущенной стадии дефицита элемента могут возникнуть серьезные заболевания: сахарный диабет (2 типа), почечная недостаточность, сердечно-сосудистые недомогания, осложнения в работе центральной нервной системы и органов зрения.

6. Наблюдается обильное потоотделение и приступы сильной жажды.

7. Ускоряются процессы старения при замедлении восстановления на клеточном уровне.

8. Симптомом может стать снижение чувствительности и временное онемение ног и рук из-за утраты тонуса мышечной ткани и потери привычной координации ее работы.

9. У детей проявляется задержка в развитии и росте.

Игнорируя продукты с хромом, мы подвергаем организм нешуточному стрессу, подрываем психологическое состояние, набираем лишний вес и даже сокращаем продолжительность жизни.

Однако не стоит накидываться на все подряд, где есть хром (лекарственные средства, БАДы): при отсутствии возможности пищевой интоксикации компонентом велика вероятность отравления избытком хрома через неконтролируемый прием препаратов. Также в списке причин может быть воздействие вредного производства (высокая концентрация в воздухе) или влияние сбоев обмена веществ.

К симптомам избыточного присутствия хрома в организме относятся:

• аллергические реакции (кожные высыпания в острой форме),
• воспалительные заболевания ЖКТ (язвы на слизистых тканях),
• различные по интенсивности головные боли,
• печеночная недостаточность,
• общее истощение.

ПДК хрома в продуктах питания (предельно допустимая концентрация химического вещества без вреда здоровью человека) не вызывает опасений: на 1 кг молока – 0,1 мг элемента, то есть опасная доза в 5 мг может быть достигнута только после употребления 50 литров.

Восполнение суточной нормы безопасно осуществлять через продукты, богатые содержанием хрома. Балансировка рациона питания благотворно отразится на многих аспектах функционирования организма:

1. Хром стимулирует более активное участие гормона инсулина в углеводном обмене и регулировке концентрации сахара в крови, способствует окислению глюкозы в жировых тканях, ускоряет внутриклеточный метаболизм.

2. Элемент естественно снижает ощущение голода, воздействуя на участок мозга, отвечающий за аппетит. Данный аспект помогает лучше регулировать вес и дает хрому право называться «минералом стройности».

3. Компонент способствует общему тонизированию, содействуя активному энергетическому выбросу через процесс расщепления жиров.

4. Хром выводит из организма токсины, вредные вещества, излишки холестерина.

5. Микроэлемент влияет на ускоренное протекание регенерации тканей.

6. Хром помогает в усилении иммунитета, поддерживая работу щитовидной железы.

7. Элемент способствует укреплению костных тканей, волос, ногтей и активному наращиванию мышечной массы.

Осталось разобраться с необходимой суточной нормой. Употребляя продукты, которые содержат хром, человек должен сводить баланс в среднем к 50 мкг элемента ежедневно. Стандартный подход к составлению рациона удовлетворяет дневную потребность взрослого человека в хроме на 80%.

Показатель может варьироваться в зависимости от возраста (для детей и подростков – 11-35 мкг/сутки), регулярных физических нагрузок, стрессовых ситуаций и вступления в период беременности (до 200 мкг/сутки).

Видео

В каких продуктах содержится больше всего хрома

После установления важности микроэлемента для ежедневного употребления, особенно при беременности, подверженности стрессам, проблемах с лишними килограммами и активных занятиях спортом, перейдем к составлению рациона. Продукты питания, богатые хромом (Cr), присутствуют в каждой пищевой категории, поэтому трудностей в поиске «редких экземпляров» не возникнет.

Рассмотрим продукты, содержащие хром (какие они). Список лидеров в категории «хрома больше всего» включает:

Мы «взвесили» хром. В каких продуктах питания содержится больше всего микроэлемента? В фундуке, пеламиде, бразильском орехе и тунце. Однако в употреблении компонента присутствуют некоторые тонкости.

Длительное хранение и термообработка вызывают потерю 90% первоначального содержания элемента. Самыми «надежными» хранилищами хрома следует считать лидирующие орехи, сушеные финики и грушу. Полному усвоению помогает витамин С, поэтому наиболее выгодным представляется сочетание «мясо/рыба – овощи». Мешают переработке рафинированный сахар и газированная вода, углеводистая пища (из муки тонкого помола), так что любители булочек и конфет рискуют загнать организм в «хромовый» голод.

Помимо непреложного условия употребления в свежем и сыром виде (консервы и полуфабрикаты в пролете) растительные продукты, содержащие хром, и белковые аналоги при попадании в ЖКТ приносят организму лишь 25% исходного состава элемента (чистый вид вне органических соединений усваивается на 1%).

Кроме учета, где есть хром в продуктах, необходимо отслеживать «помощников» и «врагов» микроэлемента. Цинк приумножает благотворное воздействие компонента, кальций – существенно ослабляет. Меню следует составлять, используя продукты, богатые цинком и хромом: дрожжи, бобовые, яйца, рыба, сыры, сердце, печень, язык. В основном пищевые категории элементов совпадают.

Вычислить полезные органические соединения легко, сложнее продукты, содержащие хром в большом количестве, грамотно употребить, сохранив для организма большую часть исходного содержания.

Продукты, содержащие хром в большом количестве (таблица)

Для удобства оценки баланса микроэлемента в различных неупомянутых пищевых категориях приведем схематичное отображение данных «В каких продуктах больше всего хрома». Таблица представлена ниже.

Продукты, богатые на хром	Наличие хрома в мкг (100 г)
Пивные дрожжи	5000
Мак	98
Горбуша, лосось, анчоусы, кета	57
Камбала, карась, скумбрия, карп, щука, сардина, мойва	56
Сельдь	55
Креветки, минтай, зубатка	54
Яйцо куриное	25
Топинамбур	18
Молоко цельное	17
Соя	16
Индейка	11
Говядина	10
Картофель	10
Курица	10
Пшенная крупа	10
Фасоль	10
Изюм	9
Сыр	9
Мясо гуся	9
Мясо кролика	9
Баранина	8
Сок виноградный свежевыжатый	8
Вишня	7
Гречневая крупа	6
Огурцы	6
Семена подсолнечника	5
Томаты	5
Сладкий перец	5
Лук репчатый	4
Белокочанная капуста	4
Слива	4
Масло подсолнечное нерафинированное	4
Сок апельсиновый свежевыжатый	2

Очевидно богатое присутствие элемента хром в продуктах питания (таблица – яркая иллюстрация). Сложностей с поиском необходимых ингредиентов возникать не должно.

Для поддержания здорового состояния организма и избавления от лишнего жира рекомендуется составлять меню на основе продуктов с большим содержанием хрома. Лучшее сочетание: рыба, овощной салат, сухофрукты и орехи. В процессе активных физических нагрузок, при беременности и в пожилом возрасте следует принимать пивные дрожжи для поддержания необходимого повышенного баланса элемента.

Уважаемые посетители!

1. Согласие

Вы находитесь на сайте Представительства «ВЕРВАГ ФАРМА ГМБХ & КО.КГ” (далее – Сайт). Посещение данного Сайта и пользование им осуществляются согласно настоящим Условиям использования сайта (далее – Условия) и в соответствии с применимым законодательством Украины. Настоящие Условия являются договором присоединения в соответствии с положениями статьи 634 Гражданского кодекса Украины. Посещая наш Сайт и работая с его содержанием, Вы полностью принимаете настоящие Условия, подтверждаете свое ознакомление с ними и принимаете на себя обязательства по их соблюдению. Если Вы не согласны соблюдать настоящие Условия, пожалуйста, немедленно прекратите использование Сайта. Настоящие Условия распространяются также на отношения, связанные с правами и интересами третьих лиц, не являющимися пользователями Сайта, но чьи права и интересы могут быть затронуты в результате действий пользователей Сайта.

2. Информация медицинского характера/условия

Информация о продукции на Сайте предоставлена Представительством «ВЕРВАГ ФАРМА ГМБХ & КО.КГ” (далее – Представительство) и предназначена исключительно для общих информационных целей. Данные о продукции, доступные на Сайте, не включают полную информацию медицинского характера. Если у Вас имеется какое-либо заболевание, Вам необходимо без промедления обратиться к своему лечащему врачу или иному специалисту в сфере здравоохранения. Вам следует всегда получать полную информацию о продукции (включая преимущества ее использования и возможные нежелательные последствия), обсуждая надлежащее ее применение непосредственно с медицинским специалистом. Информация может отличаться в зависимости от страны. В связи с этим необходимо сверять данные с местными источниками и регуляторными органами относительно информации, соответствующей Вашей стране.

3. Использование информации

Вы можете беспрепятственно знакомиться с материалами и информацией на Сайте, загружать и использовать материалы Сайта, включая любые тексты, изображения, аудио- и видеоматериалы, исключительно для личного некоммерческого использования. Если иное не предусмотрено законодательством Украины, любое воспроизведение, передача, копирование, тиражирование и использование информации в коммерческих целях запрещены без предварительного письменного разрешения Представительства. Вся информация, представленная на Сайте, защищена авторским правом, если не указано иное, и может быть использована только в соответствии с настоящими Условиями, а также с письменного согласия Представительства. Вы должны сохранять и воспроизводить каждое уведомление об авторском праве или иные уведомления о правах, содержащиеся в любой информации, которую Вы загружаете и используете.

4. Товарные знаки/интеллектуальная собственность

Настоящий Сайт может также содержать наименования продуктов, упоминания или ссылки на патенты, служебную информацию, технологии, процессы либо иные права собственности. Использование таких товарных знаков, патентов, секретов производства, технологий, продуктов, процессов и иных объектов прав интеллектуальной собственности без разрешения правообладателя является противозаконным и может предусматривать ответственность в соответствии с законодательством Украины.

5. Отказ от гарантий

Несмотря на то, что Представительство предпринимает значительные усилия, чтобы обеспечить точность и актуальность информации, информация может содержать технические неточности либо опечатки. Представительство оставляет за собой право вносить изменения, исправления и/или улучшения в размещаемую информацию, а также в продукты и программы, которые описывает данная информация, в любой момент и без уведомления. Представительство не делает каких-либо заявлений или заверений относительно точности любой информации. Представительство не несет ответственности за ошибки и упущения, которые могут иметь место на Сайте, или связанные с ними обязательства. Вся информация предоставляется «как есть». Представительство не гарантирует полноты и точности информации, размещаемой на настоящем Сайте, либо способов ее возможного использования. Соответственно посетители Сайта должны тщательно оценивать информацию. Ни Представительство, ни какая-либо третья сторона, участвующая в создании, размещении или предоставлении настоящего Сайта не несет ответственности ни за какие прямые, случайные, последующие, косвенные или штрафные убытки, а также упущенную выгоду или потерянные данные, вред чести, достоинству или деловой репутации, вытекающие из доступа к настоящему Сайту, его использования или невозможности его использования, а также из каких-либо ошибок или пропусков в содержании Сайта.
Представительство также не несет ответственности за ущерб, нанесенный вашему компьютерному оборудованию или иному имуществу, а также за возможное заражение их вирусами, потерю данных вследствие вашего посещения Сайта, пользования Сайтом и информацией, скачивания вами информации, и не несет обязательств в связи с перечисленным выше. Представительство оставляет за собой право прекратить работу настоящего Сайта в любой момент без уведомления и не неся в связи с этим каких-либо обязательств.

6. Информация, которую Вы предоставляете нам

При использовании данного Сайта Вы обязуетесь предоставлять только точную и полную информацию и поддерживать эту информацию в актуальном состоянии. В случае если Вы предоставите недостоверную информацию, или нарушите Условия, Представительство имеет право приостановить или прекратить предоставление вам услуг.
За исключением сведений, охватываемых нашей Политикой конфиденциальности, все сообщения и материалы, передаваемые вами на Сайт по электронной почте или иным образом, включая любые данные, вопросы, комментарии, предложения и т.п., не являются конфиденциальными либо служебными и не будут восприниматься в таком качестве. Информация, которую Вы передаете либо размещаете, может быть использована в любых целях, включая воспроизведение, раскрытие, передачу, опубликование, трансляцию и размещение в Интернет, но не ограничиваясь перечисленным выше. Более того, Представительство вправе, по собственному усмотрению и без всякой компенсации, использовать любые идеи, концепции, ноу-хау и методики, содержащиеся в сообщениях, направляемых вами на Сайт, в любых возможных целях, включая рекламу продуктов с использованием подобной информации, но не ограничиваясь этим.

7. Продукты, представленные на международном уровне

Настоящий Сайт может содержать информацию о продуктах и услугах, которые представлены на международном уровне, однако не каждый такой продукт или услуга доступен в любой стране. Ссылка на продукт или услугу на настоящем Сайте не подразумевает, что такой продукт или услуга являются или будут являться доступными по месту вашего нахождения. Определенные разделы настоящего Сайта могут быть предназначены исключительно для определенных видов пользователей или исключительно для аудиторий определенных стран. Ничто на настоящем Сайте не должно толковаться как продвижение или реклама какого-либо продукта или использования какого-либо продукта, которые не разрешены нормативно-правовыми актами в стране, резидентом которой Вы являетесь.

8. Ссылки на настоящий Сайт

Представительство не изучало веб-сайты третьих лиц, которые содержат ссылки на настоящий Сайт, и не несет ответственности за содержимое таких ссылок за пределами настоящего Сайта или любые другие сайты, связанные ссылками с Сайтом. Если Вы хотите на своем веб-сайте поставить ссылку на настоящий Сайт, Вы можете поставить ссылку только на домашнюю страницу. Вы не можете ставить ссылку на иные страницы настоящего Сайта без получения предварительного письменного согласия Представительства. Запрещается цитирование или использование одной или более частей настоящего Сайта на сайте любых третьих лиц без письменного согласия Представительства.

9. Ссылки на другие сайты

Ссылки на сайты третьих лиц могут быть предоставлены в интересах или для удобства посетителей настоящего Сайта. Если Вы решаете покинуть данный Сайт и перейти на сайт третьего лица, Вы делаете это на свой риск и с этого момента настоящие Условия больше не распространяются на Вас. Мы приложим усилия для того, чтобы, когда Вы покидаете настоящий Сайт, проинформировать Вас о том, что условия использования и принципы в отношении защиты конфиденциальной информации на сайте третьей стороны могут отличаться. Тем не менее, Представительство не принимает на себя никакой ответственности за ссылки с нашего Сайта на другие сайты, и, в частности, мы не несем ответственности за точность или законность содержимого таких сайтов. Мы не принимаем на себя никакой ответственности, вытекающей из нарушения или упущения в принципах в отношении защиты конфиденциальной информации третьих лиц.

10. Размещение информации на настоящем Сайте

Несмотря на то, что Представительство может время от времени контролировать или проверять обсуждения, чаты, посты и аналогичные сообщения на Сайте, Представительство не обязано этого делать и не принимает на себя никаких обязательств и никакой ответственности, вытекающих из содержимого любых таких сообщений, ни за какую-либо ошибку, клевету, клеветническое заявление, диффамацию, упущение, фальсификацию, рекламные материалы, непристойности, порнографию, сквернословие, раскрытие частной информации или неточности, содержащиеся в любой информации в таких сообщениях на Сайте. Вам запрещено размещать или передавать любой незаконный, рекламный, угрожающий, клеветнический, диффамационный, непристойный, скандальный, подстрекательский, порнографический или оскорбительный материал или какой-либо материал, который может составлять или стимулировать поведение, которое рассматривалось как бы нарушение законодательства Украины. Вы несете личную ответственность за любую информацию, которую размещаете на Сайте, сообщаете другим пользователям, а также за любые взаимодействия с другими пользователями, осуществляемые на свой риск.

11. Иные обязательства пользователей Сайта

Пользователям Сайта запрещается:
использовать программное обеспечение и осуществлять действия, направленные на нарушение нормального функционирования Сайта;
любым способом, в том числе, но не ограничиваясь, путем обмана, злоупотребления доверием, взлома, пытаться получить доступ к данным другого пользователя.

12. Последствия

Если нам станет известно о том, что Вы нарушили любое из настоящих Условий, мы можем незамедлительно предпринять необходимые действия, включая запрет пользоваться услугами, предлагаемыми Представительством и удаление любой информации, данных и содержимого, размещенного на Сайте данным пользователем, в любое время и без уведомления. Если нам причинен вред вследствие вашего нарушения, мы можем, по собственному усмотрению, требовать от Вас возмещения ущерба.

13. Пересмотр

Представительство вправе в любой момент пересмотреть настоящие Условия, обновив размещенную на Сайте информацию. Изменения вступают в силу с момента их размещения, если не предусмотрено иное. Вы обязаны соблюдать данные Условия, поэтому мы рекомендуем Вам периодически посещать настоящую страницу для ознакомления с действующими на данный момент Условиями. Продолжение использования Вами Сайта после внесения изменений и/или дополнений в настоящие Условия означает Ваше принятие и согласие с такими изменениями и/или дополнениями.

14. Действительность Условий

Если по тем или иным причинам одно или несколько положений настоящих Условий будет признано недействительным или не имеющим юридической силы, это не влияет на действительность остальных положений настоящих Условий.

Хром широко распространен в земной коре, он составляет 0,04 % твердой породы. Содержание хрома в различных горных породах и почвах сильно варьирует, однако как жизненно необходимый микроэлемент он содержится в количествах, достаточных для растений, животных и людей. В промышленности хром применяется сравнительно недавно. Он используется при изготовлении сталей, сплавов, металлических покрытий. Существует множество важных областей его применения, в том числе как материал при производстве оборудования для пищевых предприятий и посуды. Именно это привело к увеличению потребления хрома с пищевыми продуктами. Доказано, что хром является необходимым элементом для животных и человека. Ученые- медики изучают роль хрома в метаболизме и последствия как избытка, так и недостатка в организме этого металла.

Физические свойства. Хром Сг, порядковый номер — 24, атомная масса — 52. Это слаболетучий тяжелый металл с плотностью — 7,2 г/см3 и температурой плавления около 1 890 °С. Температура плавления зависит от кристаллической структуры.

Хром представляет собой голубовато-серебристый очень твердый и хрупкий металл, он весьма стоек по отношению ко многим коррозионным агентам.

Соединения. Из девяти возможных степеней окисления хрома три имеют практическое значение: 2*. 3 6*. Наиболее стабильными и важными являются соединения хрома (III). Хром образует ряд трехвалентных соединений, таких, как оксид хрома СггОз, хлорид СгС1з, сульфат Сгз(304)з. Ацетат, цитрат и хлорид Cr (III) имеют промышленное значение.

Cr (III) также образует большое количество стабильных комплексов. Интерес представляет широко используемая в препаративной химии для осаждения тяжелых металлов так называемая соль Рейнеке, NH4*H20.

Практически все соединения хрома в высшей степени окисления находятся в оксоформе и являются потенциальными окислителями.

Соединения Cr (VI) включают хромат- (004)2 и дихромат- (Сг207>2 ионы. Важнейшими соединениями этого типа являются хроматы свинца, цинка, кальция и бария, а также хроматы и дихроматы натрия и калия.

Распространение. Несмотря на то что хром присутствует в большинстве горных пород и руд, промышленной рудой является только хромит РеОСггОз. Это смешанная руда, содержащая свыше 55 % оксида хрома. При восстановлении руды углеродом образуется феррохром — сплав железа и хрома. Чистый хром получают из этого сплава при электролизе или конверсии в дихромат натрия путем обработки горячей щелочью в присутствии кислорода и последующем восстановлении алюминием.

Применение. Хром в основном применяется в металлургической промышленности для получения нержавеющих сталей и покрытия металлических изделий с целью коррозионной защиты.

Феррохром и хром используются в промышленности в качестве легирующих добавок. Хром также используется для получения красок и в полиграфической промышленности. Дубление соединениями хрома является традиционным способом приготовления кожаных изделий. Хроматы добавляют в качестве антикоррозионных агентов в воду, и, вероятно, их присутствие в оборотной воде на производственных объектах приводит к значительному выделению промышленных хроматов в атмосферу.

Наиболее токсичен шестивалентный хром Сг6+, который поступает в организм из загрязненной среды. В России среднее содержание хрома в почве — 20 мг/кг, в черноземах — 300 мг/кг. Концентрация хрома в природных водах редко превышает 0,003 мг/л, в России составляет 0,001-0,012 мг/л, в отдельных случаях достигает 0,112 мг/л. Более высокий уровень хрома Сг6+ иногда обнаруживается в производственных стоках.

Метаболизм и токсическое действие. Абсорбция хрома желудочно-кишечным трактом зависит от химической формы элемента. Трехвалентный хром абсорбируется мало, примерно 1 % от поглощенного количества, хроматы же абсорбируются легче (2 %).

Органические соединения хрома, такие, как фактор глюкозной толерантности (GTF), легче абсорбируются в желудочно-кишечном тракте. Исследования, в которых изучали выделения хрома с мочой в зависимости от его ежедневного потребления, показали, что в организме абсорбируется около 10 % содержащегося в пище хрома.

Абсорбированный хром быстро выводится из крови. Основная часть хрома накапливается в различных органах, особенно в печени, где найдены трехвалентные соединения хрома. Концентрация хрома во всех тканях падает со временем, за исключением легких, где его содержание выше среднего из-за загрязненности окружающей, среды.

Выделение абсорбированного хрома происходит главным образом с мочой. Больше всего хрома накапливается в волосах, от 0,2 до 2 мг/кг.

Хром является необходимым элементом для организма человека и животных. Его основная роль заключается в поддержании нормального уровня содержания глюкозы в организме. Недостаток металла в рационе приводит к нарушению глюкозного и липидного обмена и может привести к диабету и атеросклерозу.

Хром присутствует в биологических объектах преимущественно в трехвалентной форме Сг3*. Многие исследователи относят Сг3* к биомикроэлементам. Он является кофактором инсулина и необходим для оптимального использования глюкозы, а также для роста и генетически обусловленной продолжительности жизни. Наиболее токсичен шестивалентный хром (Сг ), который поступает в организм из загрязненной среды.

Выделенная из дрожжей фракция, содержащая хром, была названа фактором глюкозной толерантности. Точная структура этой фракции неизвестна, однако предполагают, что это комплексное соединение трехвалентного хрома, никотиновой кислоты и различных аминокислот.

Аналогичный эффект наблюдается при отсутствии инсулина. Возможно, хром в факторе глюкозной толерантности взаимодействует с гормональным инсулином, облегчая его связывание с рецепторами клеточной мембраны. Участие хрома в углеводном и других обменных процессах обнаружили недавно. До сих пор еще не установлена суточная потребность человека в хроме.

Известны острые и хронические заболевания, вызванные воздействием на организм хрома и его соединений. Рабочие кожевенных заводов страдают хронической язвой, возникающей под действием соединений хрома (VI). У людей, работающих с хромом и его соединениями, встречается аллергическая экзема и другие формы дерматита, а также рак верхних дыхательных путей и легких.

Нет доказательств, что хром, обычно попадающий в пищу либо из исходного сырья, либо из нержаЕШющей посуды при ее приготовлении, отрицательно влияет на здоровье человека. Однако введение больших количеств дихромата калия приводит к смертельным отравлениям. Меньшие количества вызывают повреждения почек и печени.

Данные о токсичности хрома разноречивы, вследствие того что имеют значение валентность хрома, тип соединения, в которое он входит, возраст животных и ряд других факторов. Доказана небольшая токсичность Сг3*.

Интерес представляет описанный в США случай, когда семья осталась здоровой, употребляя в течение нескольких лет воду, содержавшую 1 мг/л (0,03-0,05 мг/кг массы тела) Сг6*.

Хром е пищевых продуктах. Хром в небольших количествах находится в большинстве пищевых продуктов и напитков (от следовых концентраций до 0,5 мг/кг). Среднее суточное потребление хрома с пищей приблизительно составляет 50-80 мкг. Было обнаружено, что его содержание в продуктах питания, производимых в США, колеблется от 0,175 до 0,470 мг/кг.

По нормативам ФАО/ВОЗ, Европейским стандартам качества питьевой воды, стандартам России, США и ряда других стран, ПДК Сг6* в воде установлена 0,05 мг/л, а Сг3+ по стандарту России — 0,5 мг/л. Некоторые авторы исходя из вероятности того, что Сг6+ является канцерогеном, предлагают снизить ПДК до 0,01 мг/л.

В США для постоянного орошения сельскохозяйственных культур на всех типах почв установлена ПДК хрома 5 мг/л, а для кратковременного орошения устойчивых к действию хрома культур — 20 мг/л.

В России принята ПДК хрома в продуктах питания 0,5 мг/кг, в продуктах питания детей — 0,1 мг/кг, в напитках — 0,05 мг/кг. В России временными гигиеническими нормативами рекомендуется ПДК хрома в молочных продуктах, фруктах, соках и напитках 0,1 мг/кг, в мясопродуктах, хлебопродуктах, овощах — 0,2 мг/кг, в рыбопродуктах — 0,3 мг/кг.

В нашей стране среднее содержание хрома в почве 20 мг/кг, в черноземах — 300 мг/кг. Концентрация хрома к природных водах редко превышает 0,003 мг/л. Более высокий уровень хрома Сг6* иногда обнаруживается в производственных сгоках.

Причиной повышенного содержания хрома (особенно Сг6*) в растительных продуктах могут быть залегание хромсодержащих минералов, загрязненные хромом сточные воды и их осадки (они содержат до 8000 мг в 1 кг сухой массы), материалы пищевого оборудования и консервных банок. Использование посуды из нержавеющей стали приводит к возрастанию концентрации хрома в пище (в одном исследовании до 3500 мкг/кг). Однако, случаи токсического действия хрома, мигрировавшего из нержавеющей стали в тару, не зарегистрированы.

При рафинации пищевых продуктов могут быть большие потери хрома. Так, сахар-сырец содержит 0,3 мг/кг хрома, а рафинированный — только 0,02 мг/кг, аналогично нешлифованный рис — 0,16, а шлифованный — 0,04 мг/кг. Различие содержания хрома в непросеянной пшенице и белой муке менее существенно — 0,05 и 0,03 мг/кг соответственно.

Использование посуды из нержавеющей стали иногда приводит к возрастанию уровня хрома в пищевых продуктах до 3,5 мг/кг. Курение способствует увеличению ежедневного поглощения металла. В среднем на сигарету приходится 1,4 мкг хрома.

Количество хрома, поступающего с питьевой водой, зависит от источника воды, способа ее обработки, а также системы водопровода. Было определено, что в речной воде содержится от 1 до 10 мкг/л хрома. В городе содержание хрома в воде в отдельных случаях может быть до 80 мкг/л. Средний уровень содержания хрома в городских водах США приблизительно 2,3 мкг/л. Это существенно ниже установленного в США в 1962 г. допустимого предела содержания хрома, равного 50 мкг/л.

Потенциальным источником повышения концентрации хрома (как и других тяжелых металлов) в пищевых продуктах является загрязнение сточными водами. В отстое было обнаружено свыше 8 г/кг хрома. Использование таких веществ для сельскохозяйственных целей может привести к потреблению хрома растениями и животными выше среднего содержания.

Хром – это минеральный компонент, который регулирует уровень сахара в крови. Вместе с инсулином хром перемещает сахар из кровотока в ткани организма для использования и запасания. Хром настолько важен, что при значительном и длительном недостатке этого микроэлемента в организме развивается пограничный диабет (непереносимость сахара).

Хром нужен для нормального метаболизма жиров (в том числе их сжигания), его недостаток всегда ведет к избыточному весу и ожирению.

Хром помогает нормальному функционированию щитовидной железы.

Также хром участвует в формировании нормального иммунитета и оказывает влияние на рост и регенерацию тканей.

У женщин, как правило, уровень хрома снижается во время вынашивания ребенка и сразу после родов. Что приводит к быстрому набору веса, отекам, повышению кровяного давления.

Человек получает Хром из пищи. Продукты, богатые этим микроэлементом должны обязательно присутствовать в рационе в достаточном количестве.

К таким продуктам относятся все виды белой и красной рыбы, морепродукты, утиное мясо, печень (наиболее богата хромом говяжья печень), перепелиные яйца, а также брокколи, кукуруза, латук, спелые помидоры, свекла и перловая крупа.

Важно помнить, что потребление сахара и содержащих его продуктов ведет к увеличению потери хрома через выделительную систему.

Симптомы недостаточности хрома в организме очень распространенные.

Это повышенная утомляемость, высокий уровень холестерина, тревожность, выпадение волос, ухудшение состояния ногтей, непереносимость сахара (пограничный диабет), избыточный вес и ожирение.

Хром в качестве добавки назначают в комплексной терапии при лечении избыточного веса и ожирения. Он «разгоняет» метаболизм, уменьшает тягу к сладкому, снижает аппетит и помогает перестроить питание на рацион, рекомендованный диетологами.

Хром назначает врач-диетолог, как правило дозировка колеблется от 100 до 300 мкг в сутки. Но тут, конечно, нужен индивидуальный врачебный подход.

Если вы обнаружили у себя симптомы недостаточности хрома, отнеситесь к своему здоровью ответственно! Никто это не сделает за вас!

Обращайтесь к врачу-диетологу, помните, что организм – это единое целое и он нуждается в комплексном лечении.

В Медицинском центре «МЕДиКО» опытные врачи диетологи помогут выяснить причину и составят для вас индивидуальную программу по коррекции веса.