Гороховый суп на диете можно

Суп гороховый, калорийность которого может быть разной в зависимости от процесса приготовления и рецепта, является замечательным продуктом питания. Его можно приготовить с копчеными свиными ребрышками, а, кто захочет, может приготовить с зеленью на растительном масле. В первом случае его калорийность будет значительно выше.

У блюда «суп гороховый» калорийность посчитать сложнее, чем у отдельно взятых продуктов. Если приготовить гороховый суп средней густоты, то в 100 граммах супа будет содержаться 8,9 грамма углеводов, 2,4 грамма жиров, 4,4 грамма белков. Из этого расчета энергетическая ценность 100 граммов супа составит 66 килокалорий. Если добавить в суп свиных копчёностей и пережарки, то его калорийность повысится до 73 килокалорий. Этих расчётов достаточно, чтобы показать, что гороховый суп относится к низкокалорийным продуктам, и его можно употреблять во время диеты. А если его готовить на одних овощах, то калорийность можно уменьшить ещё сильнее.

Преимущество горохового супа заключается в том, что он легок в приготовлении, а все ингредиенты к нему продаются в любом магазине. Любая диета обходится довольно дорого. А с гороховым супом мы имеем приятное исключение. Горох, как и все бобовые культуры обладает высоким содержанием белка, в некоторых случаях, он может заменить мясо. Поэтому включать его в меню очень полезно в зимний период. Суп гороховый, калорийность которого низка, обеспечит ваш организм необходимым количеством белков и витаминов.

Как и все бобовые культуры, горох долго варится. Поэтому перед приготовлением супа его нужно замочить на ночь. Один из вариантов — приготовить гороховый суп в мультиварке. Другой вариант, горох можно отварить отдельно до половины готовности. Замоченный горох варится меньше часа. В суп добавляют морковь, лук сельдерей. Различные приправы: чеснок, тмин, петрушку, лавровый лист. Если вашей целью похудение не является, то добавляется ветчина, сосиски, бекон.

Суп гороховый, помимо того, что является полезным, ещё просто очень вкусный. В отличие от любых других блюд, его готовят все народы, населяющие Земной шар, во всех странах мира. И, кругом, гороховый суп является любимым блюдом.

Опубликовано: MegaPovar.ru — кулинарные рецепты, 05-07-2013Калории, ккал: 66 Белки, г: 4.4 Жиры, г: 2.4 Углеводы, г: 8.9

Супы являются неотъемлемой частью обеда, иногда могут заменить собой целый обед, настолько блюда полноценны и самодостаточны. Гороховый суп считается традиционным русским кушаньем, горох на Руси всегда был в почёте за неприхотливость выращивания, питательность и полезные свойства. Суп гороховый – универсальное блюдо, может быть вегетарианским или мясным, с копчёностями, фрикадельками, сыром, в виде супа-пюре. Суп гороховый обладает бежево-песочным цветом, приятным бобовым ароматом и вкусом.

Калорийность супа горохового

Калорийность горохового супа составляет примерно 66 ккал на 100 грамм продукта. Калорийность зависит от рецепта приготовления и составляющих ингредиентов.

Состав и полезные свойства горохового супа

Суп гороховый содержит высококачественный растительный белок, необходимый для строительства мышечной ткани. В составе продукта много глутаминовой кислоты, необходимой для мозговой деятельности (calorizator). Неперевариваемые пищевые волокна, которые являются причиной особенной «музыкальности» горохового супа, улучшают перистальтику кишечника, являются профилактикой многих заболеваний желудочно-кишечного тракта. Суп гороховый можно считать поставщиком калия, необходимого для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы.

Вред супа горохового

Гороховый суп вызывает вздутие и неприятные ощущения в желудке, поэтому с осторожностью блюдо нужно употреблять тем, кто имеет слабый кишечник.

Приготовление супа горохового

Рецептов приготовления горохового супа существует множество, можно выделить одно общее правило – нужно замочить горох в холодной воде на несколько часов перед варкой супа для того, чтобы бобы быстрее и качественнее сварились, не потеряв своих полезных свойств. Необычные сочетания и новые рецепты горохового супа ищите в статье «Как приготовить гороховый суп» и на нашем сайте в разделе рецептов «Первые блюда».

Больше о гороховом супе смотрите в видеоролике «Что здоровее – горох или красная фасоль» телепрограммы «Жить здорово».

Многих, кто контролирует свой вес, интересуют отзывы про гороховый суп для похудения. Можно ли им разнообразить меню низкокалорийных диет или включать в привычный рацион питания, после окончания диеты. Ведь очень важно, сбросив лишние килограммы, сохранить достигнутый результат.

Мнение диетологов о гороховом супе

Не каждая диета безопасна для здоровья. Эффект похудения часто сопровождается общим истощением организма и недостатком полезных веществ.

Не удивительно, что диетологи рекомендуют применять такие программы похудения, которые щадящими методами дают возможность избавиться от лишнего веса, при этом максимально обеспечив организм необходимыми витаминами, микроэлементами и другими полезными веществами, особенно белком. Вот почему растительные продукты, имеющие большое процентное содержание белка, приветствуются ими для снижения веса. Не имея жира, в отличие от белковых продуктов животного происхождения, они насыщают организм белком, а блюда, приготовленные из них, являются легкими и диетическими.

Лидером среди растительных продуктов по содержанию белка является горох (22,4% белка от сухой массы). Поэтому диетологи считают, что блюда из него, приготовленные соответствующим образом, помогут желающим похудеть, поскольку они низкокалорийные, и в то же время питательные. Но применять такую диету надо не более одного раза в год, поскольку частое употребление гороха может вызвать повышенный метеоризм и ухудшить самочувствие. Поэтому чтобы не нагружать организм повторением такой диеты, можно регулярно устраивать раз в неделю разные разгрузочные дни — на яблоках, на воде, или на зеленом чае, которые дадут возможность постоянно поддерживать вес в норме.

В чем польза гороха?

Как уже отмечено выше, горох ‒ кладезь белка. Кроме него он содержит в большом количестве практически все витамины группы В, А, Е и РР, а также железо, фтор, цинк и йод. Благодаря такому составу, гороховый суп не только дает ощущение сытости, поскольку растительный белок усваивается довольно долго, но и питает организм полезными веществами, а содержащаяся в нем клетчатка положительно влияет на работу ЖКТ и выводит из организма шлаки.

Рецепты горохового супа для похудения

Говоря о рецептах супа для снижения веса, имеются в виду диетические блюда, совершенно непохожие на классический гороховый суп с мясом или копчеными ребрышками. Все они готовятся на овощном или курином бульоне и обладают низкой калорийностью.

Предлагаем несколько эффективных рецептов горохового супа

Вегетарианский гороховый суп

Ingredients:

• горох – 180 г;
• сельдерей – 1 небольшой корешок;
• морковь – 1 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• репчатый лук – 1 головка;
• оливковое масло – 1 ст. ложка;
• вода – 2 л

Instructions:
Горох замачивают с вечера в воде, а утром сменив воду, ставят варить. В это время лук режут кольцами, морковь трут на терку и делают из них зажарку на оливковом масле. Когда горох сварится до мягкости, в кастрюлю добавляют порезанный на кубики картофель, измельченный корень сельдерея и зажарку. Варят ещё 10‒15 минут и снимают с огня. Дают супу настояться.

Гороховый суп-пюре

Для любителей супов более густой консистенции рецепт предыдущего супа можно использовать для приготовления супа-пюре. После приготовления блюда следует немного слить овощной бульон, а оставшуюся массу измельчить в блендере.

Гороховый суп с курицей

Ingredients:

• горох – 180 г;
• куриная грудка – 250 г;
• картофель – 2 шт.
• репчатый лук – 1 головка;
• морковь – 1 шт.;
• лавровый лист – 1 шт.;
• зелень (укроп и петрушка) – небольшой пучок;
• соль ‒ по вкусу;
• вода – 3 л

Instructions:
Горох замачивают на ночь. Утром с него сливают воду, кипятят новую порцию воды и кладут в неё горох. Зажарка в этом супе не предусмотрена, что снижает его калорийность. Когда горох станет практически мягким, к нему добавляют курицу, порезанную на кубики. После того как суп закипит, в него кладут тертую морковь и порезанный кольцами лук. Через 20 минут добавляют порезанный кубиками картофель. За 5 минут до конца варки суп солят, кладут мелко порезанную зелень и лавровый лист.

Результаты диеты на гороховом супе

Такая диета, длящаяся 7 дней, дает возможность избавиться от 3‒5 кг лишнего веса, а также:

• нормализовать обменные процессы и метаболизм;
• нормализовать пищеварение;
• вывести токсины и шлаки;
• почистить кишечник.

Причем получить это, не испытывая изнуряющего чувства голода.

Правила диеты на гороховом супе

Строгих правил диета не имеет. Приблизительное меню выглядит так:

• завтрак – несладкий чай (кофе) и любые фрукты;
• полдник – любые отварные овощи;
• обед – суп и салат из свежих овощей;
• ужин ‒ отварная куриная грудка.

Завтрак, полдник и ужин можно заменять другими разрешенными продуктами, такими как каши из разных злаков, сваренные на воде, овощные супы и кисломолочные продукты низкой жирности. Главное, чтобы калорийность дневного рациона не превышала 1500‒1800 ккал.

Запрещается употреблять мучные и хлебобулочные изделия, сладости, жареные и копченые блюда, а также спиртные напитки.

Рекомендуется пить в течение дня около 2 л негазированной воды, а также увеличить физическую нагрузку, включив в распорядок дня утреннюю зарядку, пробежки и пешие прогулки.