Бодяк обыкновенный

Семейство	Астровые – Asteraceae Сложноцветные – Compositae
Местообитание	Любит азотсодержащую почву.
Основной период прорастания	В основном весна. Прорастает с поверхности.
Описание	Многолетний, корнеотпрысковый сорняк с глубокорастущим стержневым корнем и длинными корневыми отростками, не содержащими млечный сок (латекс), ответвляющимися вначале горизонтально, позже коленообразно в глубину.
Типичные признаки	Край листа с колючками; многочисленные цветки красно-лилового цвета.
Всходы	Семядольные листья широкоовальные, мясистые, тёмно-зелёные, цельнокрайние, почти сидячие, прилегающие к земле.
Стебель	Прямостоячий, разветвлённый, почти голый, гранёнобороздчатый, высотой до 150 см.
Листья	Первые обратнояйцевидные, последующие ланцетные, от простых до перистораздельных, волнистокудрявые, сидячие; край листа бывает от мягко- до жёсткоколючего.
Цветки	Корзиночки маленькие, шарообразные, с отдельными фиолетовыми цветками, часто скученными в неплотное соцветие – кисть.
Период цветения	Лето.
Плод	Обратнояйцевидная коричневая семянка с летучкой из волосков.
Размножение	Семенами – около 4000 (3000–5000) шт./растение.
Жизнеспособность семян в почве	20 лет.
Распространение	Широко распространён; засоряет зерновые, многолетние травы, пропашные, овощные, огороды, сады.
Значение	Образует на глубине корневые отпрыски, из которых в почках возобновления формируются новые растения.

38%

Бодяк полевой. Осот розовый

Cirsium arvense (L.) Scop. Syn. Serratula arvensis L. из семейства сложноцветных Compositae.

Описание

Одно из самых распространённых в нашей стране корнеотпрысковых многолетних, трудноискоренимых растений 45–75 см. высоты. Сопутствует многим полевым, огородным и садовым культурам, в том числе картофелю. Всходы из семянок и побеги из корневых почек появляются начиная с апреля до июня. Поверхность пластинок листьев покрыта редкими толстоватыми белыми волосками. С нижней стороны находится множество паутинисто-белых, тонких волосков. Эпикотиль не развит. Гипокотиль зеленоватый, снизу суженый в коричневатый длинный корешок. Стебель более-менее окрашенный буровато-фиолетовый цвет, с колючими крыльями, низбегающими от основания листьев, голый, только под самыми корзинками паутинисто-опушённый. Цветки лиловые, тычиночные нити гладкие. Растение имеет мощную, хорошо развитую корневую систему, которая проникает в почву на глубину 4–5 м. Корни полевого осота очень хрупкие и легко разламываются на куски, отличающиеся большой приживаемостью. От главного корня на различной глубине отходят боковые горизонтальные ответвления, которые дают изгибы с множеством почек, из которых образуются побеги с розетками прикорневых листьев. Бодяк на полях обычно растёт куртинами, размножается семенами, но в большей степени вегетативно корневой порослью. Лучше всего семена прорастают из глубины 1–2 см.

Симптомы

Симптомы те же, что и при засорении щирицей запрокинутой.

Факторы, способствующие развитию сорняка

Жаркое сухое лето.

Меры защиты

1. Меры защиты аналогичны мерам против щирицы запрокинутой.

08.05.2019

Это широко распространенное в Украине растение хорошо известно всем «от мала до велика». Дикорастущий бодяк предпочитает плодородные и хорошо ухоженные грунты, поэтому чаще всего его можно встретить на полях злаковых посевов, на всходах сахарной свеклы, на частных огородах, в садах, а также на лугах и пастбищах среди прочего разнотравья.

Встречается как в степных, так и в лесных зонах. Нередко занимает хорошо прогреваемые солнцем места у канав, вдоль автомобильных дорог, у берегов пресноводных водоемов.

Бодяк полевой или как его еще называют Осот розовый (лат. Cirsium arvense) является злостным корнеотпрысковым многолетним сорняком, который относится к семейству Астровых или Сложноцветных, и состоит в списке опасных карантинных объектов.

Ареал обитания этого растения весьма обширен и охватывает практически весь европейский континент (включая Скандинавские страны и Балканы), государства Средней Азии и всю территорию России вплоть до Дальнего Востока. Сорняк был занесен также в некоторые регионы Северной Америки и обнаружен в северной части Африки.

Размножается бодяк полевой как вегетативно, с помощью корневой поросли, так и семенами, поэтому на угодьях сельскохозяйственного значения может представлять ощутимую угрозу, с легкостью подавляя молодые всходы, поэтому одинаково опасен для всех культурных растений, включая яровые и озимые злаки.

Дело в том, что в течение короткого времени этот сорняк способен формировать сплошные заросли и непроходимые куртины, ограничивая культурам доступ к питательным веществам и влаге.

Сильная засоренность полей способствует быстрому развитию различных патогенных грибов, микроорганизмов и насекомых-вредителей, а также затрудняет уход за растениями и почвой.

Кроме того, полевой бодяк содержит сильнодействующие ядовитые вещества, поэтому употребление его в пищу может представлять серьезную угрозу для здоровья людей.

Но есть и хорошие новости, поскольку наряду с неприятностями это растение может приносить и пользу. Например, бодяк часто используется в народной медицине в качестве противовоспалительного и бактерицидного средства, кроме того из него готовят настои и отвары для лечения кожных заболеваний и ревматизма.

Листья, стебли и корневая система растения содержит множество полезных веществ, в том числе большое число эфирных масел, дубильных веществ, алкалоидов.

Сорняк является также прекрасным медоносом.

Описание растения

Бодяк полевой имеет мощный стержневой корень, уходящий на глубину до трех и более метров (по некоторым данным до шести). При этом как вертикальные, так и горизонтальные корни содержат вегетативные почки, способствующие размножению растения.

Благодаря наличию множества корешков сорняк способен вытягивать из почвы большое число минералов, питательных веществ и влаги.

Стебель у растения прямой, ветвистый, буровато-фиолетового цвета. Он содержит острые колючки и достигает полутора и выше метров в высоту.

Семядоли расположены на почве. Они мясистые, плотные, обратнояйцевидной формы.

Листья очередные. Они имеют насыщенный зеленый цвет, а снизу покрыты мелкими пушистыми волосками. Первые (нижние) имеют более округлую форму, а все последующие продолговатые. Они некрупные, заостренные, с щетинистыми зубчиками и располагаются в основном в верхней части растения.

Цветочные бутоны находятся на концах веток в чешуйчатых корзинах округлой формы, а цветы имеют вид щитообразных соцветий и ярко-пурпурную окраску.

Цветет растение, начиная с первого года жизни в течение довольно продолжительного времени (с середины лета и до конца августа).

Плод представляет собой обратнояйцевидную семянку коричневого цвета.

Одно растение способно производить от 4000 до 40000 семянок. Они имеют каплеобразную форму, достигают в длину около 3 миллиметров и снабжены летучкой, состоящей из перистых волосков, благодаря которым семя при наличии ветра вместе с потоком воздуха может покрывать значительные расстояния.

Таким образом, сорняк может быстро захватывать новые территории, через некоторое время, заполняя собой посевы, луга и пастбища.

Молодые всходы из укоренившихся семянок появляются в апреле.

Семянки бодяка полевого обладают высокой жизнестойкостью, легко приживаются и сохраняют всхожесть от 5 до 20 лет.

Они имеют способность прорастать даже в недозрелом состоянии, но при погружении в грунт более, чем на 5 сантиметров, погибают.

Экономический порог вредоносности полевого бодяка в злаковых посевах определяется в фазе кущения растений и соответствует наличию 2-3 розеток на одном квадратном метре площади.

Способы борьбы с сорняком

Поскольку бодяк полевой размножается, в том числе при помощи корневой поросли, эффективная борьба с растением невозможна без полного уничтожения его мощной корневой системы.

Главным профилактическим приемом борьбы является своевременное уничтожение молодых растений, корень которых еще не успевает достаточно сильно разрастаться. Поэтому если на появление первых растений своевременно не среагировать, то с наступлением осени сорняк успеет сформировать мощную корневую систему, зацветает и выпускает семена.

Основным агротехническим приемом в борьбе с бодяком является строгое соблюдение правил севооборота.

Очень важным фактором является правильный подбор культур, при этом наиболее засоренные участки следует оставлять под пар.

Хороший эффект демонстрирует и традиционная глубокая зяблевая вспашка.

Из химических средств защиты растений чаще всего применяются пестициды, опрыскивание которыми следует производить в процессе вегетации. Наиболее популярные препараты для борьбы с сорняком: Монолит, Рефери, Гран-При, Гербикс, Метафор, Цицерон и другие.

Калорийность: 396 кКал.

Энергетическая ценность продукта Бодяк огородный:
Белки: 24 г.
Жиры: 10 г.
Углеводы: 52.5 г.

Бодяк огородный – многолетник, представитель семейства Многоцветных. Родиной растения ученые считают Средиземноморье, распространено оно в Европе и Азии. Бодяк предпочитает умеренные влажные почвы, его часто можно встретить на влажных лугах, полях. Растение представляет собой прямостоячий стебель с большими эллиптическими листьями и бледно-желтыми цветками (см. фото).

Свое название бодяк огородный получил в результате небольшой неточности в названии. Дело в том, что на огородах это растение, как ни странно, не встречается. Карл Линней, шведский ботаник, который описывал растения и давал им названия, хотел указать на съедобность данного вида бодяка. Так как бодяк съедобный уже был описан, то для того, чтобы избежать путаницы, Линней окрестил его «огородным». Ботаническое название растения звучит как Cirsum oleraceum. В народе же часто можно услышать название «чертово ребро», также относящееся к этому растению.

Бодяк огородный на огородах почти не встречается. На грядках чаще можно встретить бодяк полевой или обыкновенный, причем оба вида являются сорными растениями и в пищу не употребляются.

Бодяк огородный – отличный медонос, он активно привлекает пчел. Опыляют его не только пчелы, но и бабочки и шмели. В основном это растение специально не выращивают, его часто можно встретить в качестве лугового сорняка. Животные растение не употребляют, поскольку оно очень колючее.

Виды бодяка

Существуют множество видов этого растения, наиболее известными являются следующие:

• Бодяк разнолистный – распространен в Сибири. Этот вид растения богат эфирным маслом, флавоноидами, антоцианами. Заготавливают сырье во время цветения. Измельченную траву рекомендуется прикладывать к ранам и порезам. Раны засыпают порошком бодяка или же готовят специальные примочки. Зеленые побеги нашли свое применение в кулинарии.
• Бодяк полевой – трудноискоренимое сорное растение, произрастает на огородах. Растение богато гликозидами, смолами, дубильными веществами. Плод содержит около 27% жирного масла. Растение применяют при коликах, фурункулах, абсцессах, раковых заболеваниях. Растение ядовито! Отвар из бодяка: 20 г соцветий кипятят, настаивают и принимают при злокачественных образованиях 3 раза в день треть стакана.
• Бодяк обыкновенный – сорное растение, встречается повсеместно. В народной медицине его используют как внутренне, так и наружно. Отвар повышает защитные силы организма.

Сбор и хранение

Сбор бодяка огородного осуществляется осенью. В лекарственных целях заготавливают его корень. Корень выкапывают, очищают от земли, моют, сушат в печи. Хранится сырье в стеклянной банке. Иногда заготавливают и надземную часть растения.

Лечебные свойства

Лечебные свойства бодяка огородного обусловлены его химическим составом. Растение содержит дубильные вещества, эфирное масло, алкалоиды, жирное масло.

Состав бодяка незаслуженно малоизучен. Несмотря на то, что растение многие считают сорным, препараты на его основе эффективным при многих заболеваниях.

Отвар травы применяется при конъюнктивите, для чего ватный тампон, смоченный в отваре, прикладывают к векам на 20 минут. Внутренне применяют отвар при эпилепсии. Отвар готовят так: 1 ст. л. сырья заливают кипятком, настаивают час, перед применением процеживают.

Кашица из свежих листьев бодяка огородного эффективна при экземе, лишаях. Она хорошо снимает зуд и улучшает состояние кожи при этих заболеваниях. Отвары помогают при нервно-психических заболеваниях. Отвар подходит для очищения лица при экземе, также его используют в качестве примочек, им можно ополаскивать волосы.

В косметологии это растение не используется, но народная медицина рекомендуется следующую маску. Нужно смешать 4 ст. л. порошка листьев с 1 ст. л. кефира, маслом розы. Маску наносят на 15 минут, а затем смывают. После проведения этой маски кожу можно дополнительно протереть кубиком льда, это тонизирует кожу и закроет поры.

Использование в кулинарии

В кулинарии бодяк огородный используется для приготовления многих блюд. Молодые стебли и листья растения добавляют в весенние салаты, готовят из них супы и овощное пюре.

Во время Великой Отечественной войны наркомат обороны СССР утвердил бодяк огородный в рационе полевых войск.

Бодяк благотворно воздействует на пищеварительную систему, оказывает общеукрепляющее действие. Листья бодяка огородного по вкусу очень напоминают салат.

Польза бодяка огородного и лечение

Польза этого растения известна народной медицине. Бодяк применяют при ревматизме. Для того, чтобы облегчить приступ, готовят отвары из корня растения. Некоторые народные целители отварами бодяка огородного лечат зубную боль. Официальная медицина пока пользу растения не подтверждает. Тем не менее, трава обладает выраженными обезболивающими, ранозаживляющими свойствами. Также известны ее кровоостанавливающие свойства.

Отвар бодяка огородного рекомендуется принимать при коликах. Также он эффективен в качестве средства для выведения излишней жидкость из организма. Бодяк показано применять при болезнях сосудов, кровотечениях. Народная медицина говорит о пользе бодяка при раковых заболеваниях, что также пока не подтверждено научными исследованиями.

Вред бодяка огородного и противопоказания

Вред организму растение может нанести при индивидуальной непереносимости. Бодяк используется в народной медицине и то только в некоторых регионах, что вызывает сомнения в его эффективности как лекарственного сырья. Перед использованием растения в любом случае необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.

Не рекомендуется употреблять бодяк беременным и кормящим женщинам, детям. Растение нужно принимать в очень малых дозах, в противном случае в пищеварительном тракте могут появляться кругловатые плотные образования, в тяжелых случаях может наблюдаться закупорка кишок, которая сопровождается болью.

Длительное применение этого растения может вызывать гипертонию, варикоз. Противопоказано применять растение при склонности к тромбобразованию.